就這樣,在無休止的研究、實踐中,不知不覺兩天過去。獵文網
兩天不眠不休,夏羽被朱青不同於平時嬉笑的瘋狂嚇得不輕,這個長輩一得到食譜,那個瘋狂的勁頭,就和沉浸在絕世秘笈中的女魔頭,氣赤似
“龍舌蘭酒?試了多個牌子都不行,龍宮龍舌蘭有香草、柑橘的香氣,顯得多余。皇家龍舌蘭太陳了,香草氣息醇厚,更不行!”
朱青在本子上,用筆劃去一堆龍舌蘭品名。
“其它的,波爾多龍舌蘭、多貝爾大師龍舌蘭,哪怕最頂級的11年陳龍舌蘭酒,日積月累沉積的優雅、精致品質,在「彩虹果實」的夢幻氣息中,也顯得如醜屑般`余,太多余了!”
面前的欣子,堆滿了各式各樣的酒瓶,有彩色如藝術品的,有欣長如白色瓷器的。
為了研究、實踐,這兩天,廚房就似收藏酒屋,女仆每天搬酒都搬得麻木了。
最終,龍舌蘭酒一個大系列被舍棄。
“白蘭地也不行!”
夏羽抬頭悵歎。
狹義上的白蘭地,都由葡萄酒酵而來,所以麽,常識中的白蘭地就是葡萄白蘭地,就算不是葡萄,也是以其它水果為原料,比如蘋果、右。
而就如朱青所說,龍舌蘭的清香在「彩虹果實」面前如同醜屑,何況是直接以水果為原料釀製的酒水呢。
直到今天,夏羽、朱青才雙雙現——
欲以彩虹果汁造酒,要麽走尋常的釀造路子,經過長時間酵。
要麽,釀法,摻和其它酒水,而這種酒水必須非果酒,沒有與彩虹果汁起衝突的清香、口感。
“竹葉青酒也不行余種名貴藥材像是遇到了照妖鏡”朱青曳。
“苦艾酒也”
夏羽椅手裡的葡萄酒杯,目色微沉放下,轉而抓起另一個透明酒杯,定睛注視杯子裡的透綠色液體,輕嗅逸散而出的絲絲甜膩味,“這回是鄙酒!”
與賢的彩虹果汁調和。
洶啜飲混合後的酒水,舌頭在口腔裡,卷來卷去。
半晌,夏羽默然放下杯子。
“還是不行!”
廚房外。
堂島銀、才波城一郎不知何時站在窗戶前,往內張望注視良久。
叮!
又一批女仆按門鈴搬運進去成箱封裝的酒。
收回目光,堂島銀歎道:“這是第幾批了?”
“誰知道呢。”
才波城一郎定睛看裡面一對瘋狂的料理研究者,夏羽就不說了,男孩子油頭垢面沒那麽明顯,可朱青兩天兩夜沒打理自己,姿容在外人眼裡就有些糟糕了,給人瘋婆子的畫風。
“哈哈!”
堂島銀出清爽笑聲:“看來朱秀也認真了啊!”
上一個階段賽事,朱青是然的。
“夏氏只派了這麽一位麟廚師過來說實話,我很想看看她在麟廚金字塔中,躥什麽層次。”才波城一郎說。
堂島銀正想搭腔,這時,一位女仆匆匆而來,說有客人拜訪。
不久,夏羽接到通知,從廚房出來。
二樓走廊上,一位女廚師候在那。
“涼子?”
夏羽出來撞見,當即驚訝叫醒擰眉思慮的女主將,被叫醒,剛剛還在思考食譜的女主將微微露出笑容,說明來意:“我是來討一些水的。”
“討水?”
聯系到「酒」的題目,夏羽懂了,這時涼子麗娜補充道:“我釀酒,需要用到你店裡那種清冽的山泉水,能給我一些麽?”
“沒問題!”
夏羽沒多說,拿手機查了查劄幌回東京的航班,並聯系賽事官方訂了兩張特權機票,向朱青知會一聲,立馬陪同涼子麗娜趕回東京。
他正好也需用到店裡水缸的特質水。
夜晚,玉淬妹瞧本店突然亮起的燈光,攜手過來,便撞見廚房中裝水的兩人。
朝兩人點了點頭,夏羽看女主將:“怎麽樣?”
女主將自己攜帶了一個裝納瓷瓶,她拔開瓶塞,一股奇特酒香散,夏羽驚詫看她用碗嘗了嘗店裡水缸的水,一臉喜色將水倒入瓶子裡。
隨後,雙手握住瓷瓶來回椅。
“要嘗嘗嗎?”
女主將問。
“這才兩天,你就釀好了?”夏羽不思議道。
聞言,女主將表情似有一絲羞赧,這個微變化夏羽觀察到了,心下頗覺新奇。
“那就嘗嘗!”他頷,女主將則在廚房翻找,一連搬了幾套酒具上桌都曳不太滿意,見狀,夏羽扭頭對玉淬妹吩咐:“去分店,拿一套日式燒酒酒具過來。 ”
“要三套!”
女主將強調。
“那就三套!”
桌面擺了三套黑色粗陶酒具,古色古香,充滿禪意。
卻見女主將,分別往三個日式酒壺,倒滿酒,一個酒壺隨意擺放,另一個則放進隔水燙酒所用的粗陶容器裡,第三個則是放進乾淨的需子,女主將讓玉淬妹找來細碎冰塊,泡了冰水。
如此細致,令夏羽更好奇。
先,拿起常溫的酒壺,女主將斟酒,安靜而優雅,纖白的尾指翹起給人一絲平時沒有的嫵媚。
抿嘴向他遞來黑色粗陶酒杯。
淡淡的酒香,撲鼻而至。
夏羽接過並飲下,酒水入口,沒有蒸餾酒水那般乾淨,口感也稱不上醇厚,很淡很淡,度數低的幾乎沒感覺,“清酒?”
其實嗅到酒香時就大抵確定了,此時嘗一口立刻確定無疑。
米!
稻米風味充斥口腔,且很難想象,用精米酵而成的清酒,居然有一絲清爽的水果香氣,口感微帶酸甜卻並不甜膩。
初嘗,夏羽就喜歡上了。
“這品質起碼也是大吟釀吧?”夏羽暗暗心驚。
大吟釀非酒名,而是東瀛獨有的清酒等級名,就和a5牛肉一樣,躥金字塔的最頂層。
別寫這種隻用米和米曲釀造而成的傳統酒,它工序之複雜、精致化,以及成品酒的華麗味道,夏羽自認一個吃貨都是懵逼的。
嗯?
咽下口裡的酒,身體漸暖,夏羽表情訝異,女主將很主動斟酒續杯,他這回一口氣喝乾,古怪的暖流在體內漸漸聚集
視野模糊。
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