吳月也經常碰到。雖然板了一會兒臉後,自我調節,笑面相對,終究是心裡不爽的。
但這也沒辦法,很多客人都覺得,外面買的酒,就是比你酒店裡賣的酒便宜,即使酒店中的酒打著所謂的平價。
有些人還直接打電話到外面的酒莊,讓人送酒過來。吳月看過報價單,還嘗過那些酒,其實並不比酒店的好。真心不是很明白。
有些是別人送的,自家喝不完,就帶到酒店來了。經濟實惠。
有些是就喜歡那款酒水的口味,偏偏你酒店沒有,所以就自己買了。
這也是沒辦法的事情。
這時候能做的隻有:
“那你就勤快點,使勁給他們加酒,讓他們使勁喝,等到他自己的酒喝完了,就到了你賺錢的時候了。”
吳月面對著滿滿的怨氣,淡定的說道。
這也確實算是一個辦法,反正他是這樣做的。
瞪著那個無良的師父,孫襄怒道:“你出的什麽餿主意?我就是按照你說的做的,結果他們六個人愣是將一箱紅酒喝完了。然後居然奇葩的,讓我到他們車裡去,又抱一箱上來。”
越說越生氣的孫襄,像以前老電視換台一樣,用右手,擰著吳月的胳膊軟肉,直接扭上一圈半。
成功將吳月臉上的微笑,轉台成齜牙咧嘴。
仍然覺得不是很解氣的孫襄,繼續拍打著吳月,嘴裡還一直嘟囔著:“都怪你,都怪你!”
看著孩子氣的孫襄,吳月覺得很好笑,也不與她計較。
“好啦,讓我進去看下,那麽能喝。”
一箱紅酒六瓶,每瓶一般都是750ml,六個人的話,一人一瓶,還再繼續。這是酒鬼聚會?吳月有些好奇。
“裡邊還有兩個美女呢,聽說還是電視台的主持人!”
孫芳像是炫耀著新買的玩具,向吳月介紹裡邊的情況。
吳月更加的好奇了。
用手按著某人的腦袋,將擋在前面,顯得很礙事的小徒弟推開。
在“哎呀”的抱怨聲中,拉開左邊的那扇門,走進去。
正在聊天的幾個人,回頭瞄了一下吳月,繼續著他們的話題。
四男,兩女。都不怎麽面熟。
兩個女客,長相確實還不錯,但可以看出很多是化妝品的功勞。
自己後面的那兩個懶家夥,如果好好的畫下妝
,在打扮一下,不會比她們差。
吳月掃視了下後,心中已經有了分寸,他們應該差不多了。
杯中酒還留了一點,這是準備等會最後喝的。眾人都在聊天,也沒有再拚酒。
吳月走上前去,詢問客人需不需要主食。也就是米飯、泡飯、面條等等。
話局像被按了暫停,頓了下。
坐在東邊主人位的胖子,大聲詢問其他幾位。胖子臉紅脖子粗,顯然喝到了狀態。
其他客人也都差不多,聽到詢問後,都連口說不需要。
和拚酒時一樣,客氣再三。然後,胖子拍板決定:“買單,多少錢”!
聲音特豪爽,乾脆利索。
吳月在他旁邊,細聲回了下:“好的,請稍等。馬上給您送上帳單!”
轉頭回到備餐間,吩咐孫襄,去一樓收銀台打消費帳單。
順便讓她帶上刷卡機,因為吳月看剛才那胖子,好像準備刷卡。
等孫襄乘電梯去樓下後,蔣倩開始打趣吳月。
她說:“剛才你小徒弟還在背後吐槽,
說你一聽有美女,就馬上跑進去了。” 吳月聽後沒有反駁,笑著說:“香香剛出師,還有很多東西不懂,還要你多教教她。”
吳月剛才進去,其實並不是為了看所謂的美女,隻是聽說裡邊有電視台主持人,所以才好奇的進去看看。
因為可能對他的電影夢有幫助。
電影第一幕他就準備放在十號拍攝,而香香的角色,是一個網絡主播。
在吳月的心裡,這兩個職業其實也差不多。
“放心吧,我好歹也算是她的半個師姐。”
蔣倩撇了一下吳月,一邊寫著“顧客意見”一邊說道。
蔣倩的師父另有其人,但當時吳月確實教了她很多東西。可以說是她的半個師父。
其實吳月是非常好為人師的。
以前也教過很多人一些東西。
正說著,話題的主角,隨著電梯“叮”的一聲,閃亮登場。
電梯門打開的時候,孫襄還在低頭看著手中的帳單。
要仔細核查帳單,不然如果出現問題就不好了。
不管是多買,還是少買都麻煩。
客人多買了,還要退錢,有時候為了半個月前一位顧客多出了二三十塊,各種麻煩,找聯系方式,在想辦法將錢還給對方。不多,但這是一種態度。
少買了,比如一道菜沒有買進帳單,那麽員工就要成本價賠付。
所以,要仔仔細細的看清楚。
當然,對於吳月和蔣倩這種老油條來說,眼睛過上一遍,心中就大概的有個數了。
菜單中的菜其實都記得差不多了,上過那些菜,基本上都記在心裡。
再核對一下菜品數量,海鮮斤兩,酒水數量是否準確,就行了。
吳月還沒有出現過多買少買的情況,這也是老油子的自信。
等到孫襄幫客人刷完卡買單,再和客人一起乘電梯下去。
吳月和蔣倩就開始幫孫襄整理。先用對講機呼叫傳菜組過來收台。
然後一個拿著垃圾桶,將骨盤中的骨渣、魚刺、垃圾還有煙缸中的煙灰,倒進去。
另外一個則拿著收餐具盆,將倒乾淨的餐具收到一起,再端到備餐間。放到水槽中,打開水龍頭,再擠些洗潔精。
再拿托盤將用過的酒杯收到一起。
其實這麽一個小包廂,如果幫忙的人給力的話,是可以,在本包廂負責人買單、送客回來之前,將桌布換好,洗好餐具,再擺上台面,掃好地。
等人回來的時候,會很驚喜的發現,別人居然都已經快幫她搞定了,只需要再做下收尾,拖下地就ok了。
如果有一個傳菜組的男朋友,那麽連拖地都可以省了。
吳月不止一次這樣做過。
兩個人配合好,再加上傳菜組給力,收台迅速。
他和蔣倩完全就可以做到。
但他今天並不想這樣,蔣倩也很有默契的放慢了自己的動作,沒有幫著洗餐具。