三天內試製出味道最好的水晶蝦餃?

　　這有可能嗎?

　　當然有可能！

　　對此，伊凡信心十足。

　　道理很簡單。

　　對於水晶蝦餃來說，最為影響其最終味道的，就是蝦滑的質感，也就是爽、嫩、彈、滑幾個指標。

　　而這一點，除了蝦滑的做法必須用到刮泥和敲打的工序外，最為重要的就是醃製配方。

　　因此，伊凡只需把口感最好的蝦滑試製出來，接下來的加肉餡、加皮凍的量，也可以如法炮製，至於蒸的火候把握，那就更為簡單了。

　　不同比例的蝦滑調製好後，他一一用保鮮袋裝好，排除空氣後把袋口扎緊，交給了董小宛:“讓小翠把它們用井水冰鎮。”

　　這一步也很重要。

　　冰涼的井水，就相當於冰箱的冷藏功能，也相當於後世的冷鮮原理，它能讓蝦肉在醃製過程中保持原有的鮮味和質感。

　　至此，上午的試製暫時告一段落。

　　伊凡手一伸:“給我十兩銀子。”

　　董小宛愣了一下。

　　你都這麽有錢了，還問我要銀子?

　　盡管不解，她還是摸出了一錠十兩的銀子遞給了伊凡。

　　伊凡卻反手遞給了鐵牛:“師兄，拿著，一個月的工錢。”

　　鐵牛愣住了，雙手甩得飛快:“不行，太多了，太多了。”

　　對鐵牛而言，這確實是太多了。

　　要知道，他在廚房辛辛苦苦地乾一個月，也只不過能拿到四五兩銀子。

　　而他在董小宛這邊，只不過是屬於臨時幫忙的性質，工作量遠不如在廚房，這讓他怎麽好意思拿?

　　伊凡滿意地笑了笑。

　　他沒有看錯，這鐵牛果然是個實誠的漢子，並不是那種見利忘義的貪財之人。

　　可越是這樣，他就越要給了。

　　在這個副本裡，真正跟他任務有關的就只有兩個人，一個是董小宛，另一個就是鐵牛。

　　與董小宛相比，鐵牛雖然只是一個小人物，他在廚藝方面的成就也就限於刀工。

　　可對伊凡來說，鐵牛的刀法基礎練習法卻讓他受益匪淺。

　　伊凡覺得，做人總是得有點感恩之心的，哪怕對方只是一個小人物。

　　要不是擔心一下給太多可能會對任務的後續不利，他還想多給一點的。

　　“師兄，拿著吧，你知道我不差錢，而且這包子生意很賺，小宛也不差這點錢。”

　　鐵牛:“……”

　　你真的不差錢嗎?

　　那你為啥連十兩銀子都問董小姐要?

　　他越來越搞不懂這個師弟了。

　　“小呆，我真不能要，就算要，我也不能要這麽多，你給個一二兩就足夠了。”

　　伊凡卻正色道:“師兄，你拿著，趁這世道還沒亂到金陵來，你多積攢點銀子，然後娶個媳婦躲鄉下去吧。”

　　興，百姓苦，忘，百姓苦。

　　對於鐵牛這種小老百姓而言，一旦戰爭真的席卷到金陵來，他不僅可能會丟了這份賴以生存的工作，甚至有可能連命都不一定能保住。

　　鐵牛愣了一下，不解地問道:“小呆，你的意思是說，連金陵也會被反賊攻過來?”

　　伊凡歎了一口氣。

　　豈止是反賊會攻過來?

　　連明朝都快要滅亡了！

　　在昨晚看資料時，伊凡就已經確定，再過五年，明朝就要滅亡了，而在明朝滅亡後的第二年，作為南明首都的金陵，也會淪陷到清兵之手。

　　唉，不能隨便泄露天機啊！

　　他只能說了一句:“天下大亂已經開始。”

　　鐵牛愣住了。

　　盡管這幾年來，大街小巷到處都在傳反賊的事，可金陵這邊卻始終是歌舞升平，並且官方時不時還有好消息放出來。

　　因此他覺得，反賊只是存在於窮山僻壤的事，並且很快就會被撲滅，跟金陵無關。

　　可現在伊凡這麽一說，他卻不確定了。

　　因為在他看來，去過西洋的小呆是一個見多識廣的人，連他都這麽說……

　　不僅如此，前一陣子坊間又有消息傳出，說曾經投降朝廷的大反賊張獻忠又反了……

　　他忍不住想，莫非天下真的要大亂了?

　　鐵牛沉默了。

　　董小宛卻被這個話題給吸引住了。

　　就在昨晚，方以智和冒襄這兩大才子還在和她暢談天下大事，其中正好就提到了反賊的事。

　　她立即反駁道:“不可能吧?冒公子昨晚說，只要把閹黨趕下台，那些手無寸鐵的反賊，朝廷很快就能平複。”

　　伊凡愣住了。

　　不是吧?

　　我剛想著拯救名廚的任務得想辦法把她和冒襄給棒打鴛鴦，兩人就已經勾搭上了?

　　而且，從董小宛的語氣中聽來，她似乎已經對冒襄產生仰慕之心?

　　這讓他如何是好呢?

　　直接把大棒給掄起來?

　　他立即又搖了搖頭。

　　這樣不好！

　　他很清楚一個道理。

　　人都有逆反心理，尤其是董小宛這種十來歲的小姑娘，壓得越狠，反彈得就越強。

　　必須得像個穩妥的辦法。

　　伊凡皺起了眉頭。

　　他這一連串表情又讓董小宛誤解了，她問道:“怎麽，你不認同冒公子的看法?”

　　伊凡必須得接話了。

　　“冒公子?冒襄?複社四公子之一?”

　　既然不能輕易揮棒子，那伊凡只能暫時采取拖延之計。

　　董小宛的眼神又亮了起來。

　　她帶點期待地問道:“你認識他?”

　　伊凡卻搖了搖頭:“只是聽說過而已，我這種小人物哪有機會認識他?”

　　董小宛稍稍有些失望。

　　在她看來，伊凡這個古老的世家之子，身世和冒襄完全有得一拚，論談吐和見識，去過西洋的他更是不在冒襄之下，兩人理應成為至交好有才對。

　　人就是這樣的，總希望能把所有的美好全部收集在一起。

　　董小宛也不例外。

　　可小呆竟然說不認識他，還說自己是小人物。

　　這是嘲諷嗎?

　　莫非他並不認同冒公子?

　　她忍不住想起了伊凡讓她印象深刻的那一句:百無一用是書生。

　　小呆似乎反感冒公子這樣的讀書人！

　　董小宛意識到了這一點。

　　這讓很是糾結。

　　一邊是見多識廣的小呆，一邊是滿腹經綸的冒公子，這讓她站哪邊是好?

　　她有點不甘心，又問道:“你想不想見冒公子?要是想的話，等下次冒公子再來，我叫上你?”

　　伊凡:“……”

　　我正想著怎麽揮棒子呢，你就這麽迫不及待地想讓我去見冒襄?

　　那見還是不見呢?