中國從來就不缺少吃貨，幾乎沒有人可以抵擋美食的誘・惑，在場的人也是如此。

　　可吃也是有講究的。

　　美食向來就跟文化密不可分。

　　吃的是口味，品的卻是文化。

　　對於美食，基本上人人都會吃，但能品的人卻少有。

　　對於在場的伊姓族人來說，隨著條件越來越好，大家對美食的追求也越來越高，很多人都希望自己能從吃貨的境界向美食家靠攏。

　　因此，伊凡以烤全豬的歷史文化來做鋪墊，真的把大家的興致都勾起來了。

　　就算是正在生氣的伊海華，他其實也很想聽聽伊凡對那句話的解釋，這樣他以後就可以去別人面前賣弄。

　　伊凡並沒有賣關子的意思。

　　他再次轉向大家，開始解釋。

　　“色同琥珀，又類真金，這兩句指的上品烤全豬的賣相，意思是其外表看起來，既得像黃金那樣色澤金黃，又得有琥珀那樣黃中透明的質感。”

　　這個解釋通俗易懂，大家聽了之後，開始再次打量眼前這隻烤全豬。

　　色澤金黃這點是符合的。

　　而且，經過長時間的高溫烘烤，豬皮下面的油脂已經滲透進了豬皮，使得豬皮看起來有些半透明，並且油光滑亮，看起來確實像琥珀。

　　不過問題來了。

　　從品相上來看，眼前這隻烤全豬很是符合伊凡剛才的解釋。既然如此，那這隻烤全豬又有什麽問題呢?

　　正在生悶氣的伊海華也看出了這一點。

　　因為生氣，他比其他人少了很多耐心，立即就冷笑著質問:“莫非這隻烤全豬的賣相不符合你剛才所說的?”

　　“伊會長，別急啊，後面還有呢！”

　　伊凡還是說得很客氣，並且臉帶笑容。

　　在大家看來，此時的伊凡，鎮定而自信，

　　他接著解釋起來。

　　“壯若凌雪，含漿膏潤這兩句，形容的是裡面的肉質。意思是上品的烤全豬切開後，裡面的肉看起來肉色粉・白、滑・嫩多・汁、肥瘦難辨。”

　　“中間還有一句:入口則消，形容的是上品烤全豬的口感。”

　　“如果是上品的烤全豬，會是外脆內酥，入口即化，而且還鮮甜多・汁，就像是吃冰淇淋一樣。”

　　伊凡一口氣把剩下的幾句解釋了一遍。

　　眾人:“……”

　　你沒有騙我們吧?真有那麽好吃的烤全豬嗎?

　　大家忍不住咽了一口口水。

　　現在就有一隻烤全豬擺在大家面前，伊凡又解釋得那麽形象，大家恨不得立即切開來嘗一嘗。

　　在這一刻，大家似乎忘了伊凡還應該給這隻烤全豬來挑毛病。

　　唯有伊海華沒忘。

　　“那你倒是說說，這隻豬到底有什麽問題?”

　　因為伊凡解釋得太具體，他的語氣沒那麽強硬了，伊海華現在開始有點擔心，伊凡真的能挑出刺來，那樣的話，會讓他在族人面前很沒面子。

　　越擔心什麽就越來什麽。

　　伊凡又開口了。

　　“一隻上品的烤全豬，必須經過十幾道很嚴謹的烤製工序，並且因為全豬的各部分厚薄不一致，就需要采用一些獨特的方法來烤，才能讓其受熱均勻。”

　　“尤其是在多次烤製過程中，要嚴格分部位來控制火候，這樣才能保證裡面各部位的肉質都蒸發掉60%左右的水分，才能烤製出品相、口感、味道三絕的上品烤全豬。”

　　“可現在這隻烤全豬，

外表算是符合要求，可因為過於追求賣相，烤製方法又不得當，使得裡面很多部位的肉質水分起碼損失了80%以上，這樣一來，它的肉質就比較乾、比較柴，吃起來口感就差太遠了。”　　他這話還是衝著大家說的，因此語氣相當好，也說得非常詳細。

　　隻是大家還是聽得有點蒙圈。

　　有人甚至走上前來，開始細細查看這隻烤全豬。但不管大家怎麽看，也還是看不出來裡面的肉質情況。

　　裡面真的很乾嗎?

　　伊凡是怎麽看出來的?

　　大家倒不是在質疑伊凡，他說得那麽條條是道，早已去除了大家的疑心。

　　一個人除外。

　　那就是伊海華。

　　因為擔心自己會在族人面前掉面子，他始終得保持高度警惕，準備隨時反擊。

　　他也認真地查看了一遍，確定看不出來什麽後，便冷笑著開口了:“說得倒是輕巧，你怎麽來證明這一點?”

　　到了這個時候，他還以為伊凡是在唬他。

　　“很簡單，烤全豬是從肚子下剖開取內髒的，你稍微抬起一點，就能看到裡面的肉質。”

　　伊凡的表情無比鎮定。

　　伊海華不信。

　　他先走了上去，輕輕抬起了烤全豬肚底，探頭下去認真查看了一番。

　　好像是有點乾！

　　他又伸手戳了戳豬皮。

　　確實有點硬！

　　查看過後，伊海華已經不那麽自信了。

　　他很想繼續質疑。

　　可問題是族人們都已經被伊凡所說的話勾起了好奇心，也紛紛上來查驗。

　　不僅如此，他們還開始發表自己的看法。

　　“確實，肚皮部分裡面的肉已經乾得像肉干了。”

　　“肚皮部分肋排和五花肉，可是整隻豬裡最好吃的部位呢，有點可惜了。”

　　“伊會長，伊凡說的沒錯呢，你別再說他了，還是準備祭祀吧！”

　　……

　　輿論一下子就站到了伊凡這一邊，伊海華想再質疑都不太可能，甚至有人開始委婉地勸他，勸他息事寧人。

　　可越是這樣，伊海華面子上就越是掛不住。

　　在他看來，倘若他真息事寧人，那就會被人認為是他錯了，他之前是故意在找茬。

　　因此，他不乾。

　　“伊凡，你讀書讀傻了吧！”

　　伊海華故作鎮定，又開始發難。

　　這句話很是有力度，也太有攻擊性，一下子就把族人們給整懵了，大家都不明白伊海華為啥要這麽說。

　　在大家驚訝的眼神中，伊海華說出了自己的理由。

　　“廚藝發展到現在，同一道菜已經有了幾十上百種做法，你現在卻拿著古代的標準來說這隻烤全豬不入流?誰告訴你烤全豬不能烤乾一點的?我就喜歡吃乾的，那樣有嚼頭！”

　　眾族人:“……”

　　對啊，這樣說好像也不是完全沒道理哦！

　　按伊海華的說法，伊凡剛才的解釋雖然很有道理，但還不能完全說明問題。

　　於是，大家又把關注的目光投向了伊凡，希望他能進一步解釋。

　　伊凡無奈地搖了搖頭。

　　他沒想到，人竟然可以無恥到這種程度。

　　厚顏無恥，強詞奪理！

　　此時的他，隻能用這兩個詞來形容伊海華。

　　他原本還想著，如果伊海華能順著台階下，那他也見好就收，不再為難他。

　　可現在……

　　唉，看來他不把對老祖宗不敬這頂帽子給我扣上，然後攆出祭祀，是不會罷休了。

　　這真的很過分！

　　那麽，我又該怎麽繼續反擊呢?

　　伊凡陷入了沉思。