連伊凡都沒想到，機會就這麽突如其來。

　　在鄭大廚的眼裡，他就是一個可有可無的廚師新學徒，董小宛一開口，鄭大廚雖然有些不悅伊凡搶了風頭，但還是揮了揮手:“小呆，你聽董小姐的，她讓你幹什麽你就幹什麽！”

　　這語氣很是不耐煩。

　　伊凡有點無語。

　　我明明告訴了你名字，你就這麽小呆小呆的叫下去?

　　不過在他眼裡，鄭大廚就是一個態度惡劣卻無關緊要的NPC，因此他懶得計較他的態度，而是欣喜地跟上了董小宛。

　　秦樓很大！

　　在伊凡的印象中，秦樓應該就是一座樓，樓下是大廳，樓上是房間，每個小姐佔一間，然後……

　　可實際上卻不是如此。

　　秦樓是一座臨河的大園林，主樓就在秦淮河邊，然後周邊還有很多的附樓、別院。

　　董小宛住在南苑。

　　因為是秦樓的紅人，董小宛不僅有丫鬟侍候，還獨住一棟精致的小樓。

　　伊凡不得不感慨，看來就算是在明朝，娛樂產業一旦做到了極致，也是很上檔次的。

　　“小呆，你叫什麽名字?”

　　“伊凡。”

　　“我還是叫你小呆吧。”

　　伊凡:“……”

　　你這NPC小姑娘也有點不厚道！

　　“小呆，你讀過書嗎?”

　　“讀過一點。”

　　“會詩文嗎?”

　　“不會。”

　　他竟然不會詩文！

　　這讓董小宛稍稍有些失望。

　　在剛才的點評中，伊凡的表現很像是一個飽學之士，這讓她不禁有所期待。

　　她欣賞飽讀詩書的才子。

　　因為失望，她直接問起了廚藝之事:“你剛才說的水晶面皮怎麽做?”

　　這個問題讓伊凡稍微糾結了一下下。

　　按理說，如果抱著等價交換原則的話，那他得先提學灌湯包的要求。

　　可那樣真的好嗎?

　　伊凡放棄了這個想法，他決定賭一把。

　　在他看來，眼前這個儀容精致的董小宛，純粹還是一個沒長成的小姑娘，應該還沒學會太多的市儈、奸猾，哪怕她身處青樓這種複雜的場所。

　　他相信自己的感覺。

　　“你這有馬鈴薯粉嗎?”

　　水晶面皮的做法有多種，後世最常用的就是用澄粉加生粉，也就是無筋麵粉和馬鈴薯粉。

　　董小宛搖了搖頭:“馬鈴薯是什麽?”

　　“土豆?”

　　董小宛又搖了搖頭。

　　“洋芋?”

　　“哦，這個啊，聽說過，但金陵沒有。”

　　伊凡:“……”

　　那就麻煩了。

　　看來，隻能用替代辦法了。

　　“綠豆粉有嗎?”

　　“可以讓丫頭拿綠豆去磨坊研磨一些來。”

　　伊凡隻能接受這一提議。

　　隻是這麽一來，他做起來就會有些麻煩了。

　　綠豆粉被研磨回來是需要時間的，趁這個空檔，伊凡開始試探:“董小姐，你可以教我做灌湯包嗎?”

　　“可以啊，你跟著我做幾次就會了啊！”

　　幸福來得如此突然，讓伊凡簡直不敢相信。

　　鄭大廚不是連松鼠魚的醃製秘方都要保密嗎?董小宛怎麽敢輕易就把灌湯包的做法告訴我?

　　“你就不擔心鄭大廚說你泄露烹飪秘方?”

　　“哦，我隻是跟他學過做點心和包子，這灌湯包我是在書裡看到說宋朝有人做過，

就自己反覆試製出來的。”　　伊凡:“……”

　　好吧，難怪能成為史上著名的古代十大名廚之一，年紀輕輕，隻是在書上看了做法，就能試製出來上品灌湯包，看來在廚藝方面確實有天賦。

　　唉，真是讓人羨慕的丫頭！

　　不過他也算是確定了一點，他灌湯包的學習任務就落在了董小宛的身上，跟鄭大廚那個便宜師父半毛錢關系都沒有。

　　唉，這任務處處是深坑啊！

　　一不小心就會栽進去。

　　小呆又在發呆了！

　　董小宛好奇地看著伊凡，她覺得眼前的這人有點怪。

　　看他的言談舉止，確實很像見多識廣的飽學之士，盡管他自稱不懂詩文，可還是讓她產生了好感。

　　而且，她還發現，他似乎對廚藝很癡迷。

　　跟她一樣癡迷！

　　這讓董小宛對伊凡又多了一絲好感。

　　既然如此，趁現在有空，就跟他講講灌湯包的做法吧！

　　“要學做灌湯包，就先得做皮凍，皮凍的做法稍微有點複雜……”

　　灌湯包的關鍵就在於皮凍，好的皮凍，在包子內用小籠強火蒸過之後，就會變成鮮甜香醇的湯汁。

　　而董小宛的灌湯包之所以味道上佳，關鍵也在於皮凍的獨特做法。

　　皮凍人人會做，但要做出特色來卻不容易。

　　董小宛的秘訣在於，她先用香菇熬汁，香菇汁熬好之後，再用它加薑蔥蒜、白胡椒等配料來熬製新鮮豬皮。

　　當然，具體的熬製過程中有很多步驟和講究。

　　“豬皮最好選150斤以下的嫩豬皮，在熬製之前，得先將豬皮煮熟，然後把肥肉剔除乾淨。”

　　“肉皮湯熬製好後，用乾淨綢布濾除皮丁，再裝入容器中，用井水冰一晚上。”

　　……

　　董小宛講的非常詳細，用料多少和講究、熬製的順序、注意事項等，都講得很透。

　　在確認伊凡記下來後，她又開始講肉餡和面皮的做法。

　　“肉餡的豬肉也得選嫩豬，用腰肋部的五花肉口感最好，肥瘦比例二八油而不膩。”

　　“麵粉最好用來自SX關中的上等麵粉， 和面時，一半用冷水，一半用溫水，然後揉到一起醒半個時辰，這樣做出來的面皮口感最佳。”

　　……

　　等董小宛說完，伊凡掰著手指算了算，這份灌湯包完整做下來，前後竟然多達十三道工序，用料也頗為講究。

　　難怪能成為上品美食！

　　這絕對是精益求精、用心製作的良心食品！

　　他這麽一算，意識裡立即就收到了系統的提示:“恭喜宿主，灌湯小籠包做法學習完成。”

　　接著，灌湯小籠包的配方、完整製作流程就浮現在了他的意識中，似乎這做法已經成為了他固有的技能。

　　伊凡:“……”

　　這幸福來得實在是太突然了一點吧?

　　這樣就算學會了?

　　我隻不過是聽董小宛說了一遍呢！

　　看來，這任務的完成關鍵在於方法和訣竅，而不在於過程！

　　還有，這系統確實很強大，他剛學過製作方法，系統就把它固化成了他的技能。

　　伊凡感覺，現在隻要湊齊材料，他就能做出美味可口的灌湯包來。

　　既然如此，這任務的完成就只剩下水台技能的熟練度了吧?

　　伊凡又進入了呆滯狀態。

　　……

　　他的思緒很快被外來者打斷了。

　　“小宛，快來啊，西門大員外重金求見。”

　　等他醒悟過來時，卻發現面前正站著一個濃妝豔抹的中年婦女，正在質問董小宛:“這男子是誰?”

　　伊凡:“……”

　　老鴇來了?