粵海的後廚確實難以平靜了，最不平靜的自然是兩位重要的當事人，江孟林和劉亦偉。

　　在問清了比拚的具體規則之後，江孟林就開始深思起來。

　　毫無疑問，這個行政總廚的位置他必須得爭。

　　先不說聲譽和待遇的事，單單是競爭者是劉亦偉這一點，就讓他不能退讓。

　　說起來，他和劉亦偉之間其實並沒有深仇大恨，只是真的很討厭這個人而已。

　　早在跟著趙老爺子當學徒時，他就發現，這個比他晚來一年的師弟很會來事，跟上上下下的人都能打得火熱，包括跟他。

　　可慢慢他發現，這家夥有點兩面三刀，做事有點不擇手段，兩人在一次關鍵位置的競爭中，他還被劉亦偉狠狠地陰了一把。

　　自那以後，他就跟劉亦偉翻臉了。

　　因此，他不可能讓那樣的小人再騎到自己頭上來作威作福！

　　當然，待遇和名望也是讓他無法拒絕的誘·惑。

　　如果能得到粵海大酒店行政總廚這個位置，那本身就是對他廚藝的肯定。

　　還有，如果能當上行政總廚，年薪起碼也能在他現在的基礎上漲個三四十萬。

　　這樣的誘·惑他拒絕不了。

　　可問題是怎樣才能確保在大比拚中獲勝呢?

　　又選誰來加入這個五人團隊呢?

　　江孟林有點頭疼。

　　說實在的，如果是他和劉亦偉一對一比拚，那他一點都不會犯怵，他自信在廚藝方面絕對不會輸給劉亦偉。

　　可若是團隊一起比拚，而且還要比菜式創新的話，不確定因素就太多了。

　　菜式創新，這可不是每一個廚師都很擅長的，哪怕那些廚師技藝水平已相當不錯。

　　劉亦偉也在為這個問題而頭疼。

　　不過他現在所想的，不是選人的問題，而是怎樣才能確保贏的問題。

　　對他來說，粵海行政總廚這個位置的誘·惑力實在是太大，能給他帶來的好處實在是太多了一點。

　　打個比方說，如果他能當上粵海的行政總廚，那他在粵省烹飪協會的地位肯定能再一步提升，再過兩年，說不定還能向會長的位置發起衝擊。

　　別小看粵省烹飪協會只是一個民間組織，可要是能在裡面身居要職的話，能帶來的好處實在是太多。

　　比如說出席各種活動、在廚藝大賽中擔任評委等，都是有不菲的出場費的，至於其它的隱性收入就更不用說了，絕對能名利雙收。

　　可以說，能不能在烹飪協會身居要職，就取決於他能否當上粵海的行政總廚。

　　行政總廚所能帶來的好處還遠不止這麽一點。

　　別看他現在已經是粵海中餐廳潮州菜的廚師長，跟行政總廚只差一級，可權力和待遇卻是天差地別。

　　打個比方說，他現在的年薪僅有四十萬，而老趙的年薪卻是上百萬，而他要是能當上行政總廚，年薪就算沒有上百萬，八十萬也是有的，相當於在現有年薪的基礎上翻個倍。

　　這還是次要的。

　　相對來講，劉亦偉更看重的是整個後廚的采購權。

　　按照粵海的規定，廚房的一切用品，包括食材、用具等，都是由行政總廚來負責，連鍾海明都只有監督權。

　　整個粵海後廚一年下來的采購費用有多少?

　　起碼幾千萬！

　　劉亦偉相信，只要這個采購權掌握在他手裡，他隨便運作一下，就會有不菲的額外收入。

　　因此，對於這個位置，

劉亦偉不容有失。　　他惦記這個位置已經很久了。

　　遺憾的是，這個位置一直由老趙霸佔著，讓他看不到絲毫希望。

　　他可不敢去挑戰趙老的權威。

　　要知道，老趙不僅是他的師父，還在整個行業都是備受尊敬的人物。

　　現在機會終於來了。

　　趙老主動一退，這個位置就只剩下他跟江孟林爭。

　　那怎樣才能確保這個位置?

　　就老老實實跟江孟林比廚藝?

　　說實在的，跟江孟林比廚藝，他自信未必一定會輸給他，但卻沒有必勝的把握。

　　在廚藝方面，江孟林作為帝豪酒店的頂梁柱，確實也很有一手。

　　這樣很不保險！

　　要知道，要是他一旦錯失了這次機會，而讓江孟林獲得那個位置的話，那在未來的三五年之類，他都別想再有這樣的機會。

　　必須想點辦法才行！

　　想了想，他把大徒弟林妙榮叫進了自己的辦公室。

　　林妙榮既是他大徒弟，也是潮州菜部的副廚師長，是跟了劉亦偉多年的心腹。

　　“妙榮，大比拚的事你已經知道了，你想辦法幫我留意一下老江那邊的動靜。”

　　劉亦偉覺得，知己知彼是最起碼應該做的準備。

　　……

　　當江孟林回到廚房時，他還沒有想到組團隊的最理想的辦法，這讓他稍稍有些頭疼。

　　他把主意打到了正在忙碌的伊凡身上。

　　在他看來，年輕人頭腦靈活，在這方面應該有很多主意。

　　“伊凡，要是讓你來組這個比拚團隊，你會怎麽組?”

　　伊凡:“……”

　　怎麽老江也問起我這個問題來?

　　他已經被N多人煩過這個問題了。

　　可老江一問，他卻不能不說了。

　　“這個簡單啊，不是三舊七新嗎?先定了三個有把握的特色菜，然後剩下的七個創新菜，咱們全廚房先來個小比拚，誰的創新菜做得好就讓誰上。”

　　江孟林聽了立即就眼前一亮。

　　是啊，從現在開始到大比拚，足足還有半個月時間，為什麽不能在內部搞個小比拚呢?

　　這樣對內部人員也公平公正啊！

　　不僅如此，這種比拚方式，還能是廣府菜這邊所有的廚師都動起來，開始認真考慮菜式創新。這樣一來，說不定除了參賽菜式以外，還能收獲大量的新菜式。

　　他立即就接受了伊凡這一提議。

　　他沒想到，自己的隨口一問，竟然還真能有收獲。

　　看來，年輕人的腦子果然好使！

　　不過他也沒打算全盤接受。

　　伊凡的主意雖好，但也有風險。

　　他太低估劉亦偉的陰險狡詐了！

　　江孟林敢保證，只要他采取公開選拔的模式，不出一天，誰選上了，準備做什麽樣的新菜式，劉亦偉就能準確知道。

　　他太了解劉亦偉了！

　　因此，就算是小比拚，也得做好保密防范措施。

　　他大致理了理思路，很快就有了可行的辦法。

　　他立即就把整個廣府菜這邊的廚師召集到了一起。

　　“三天之內，不管是誰，只要有創新的菜式，就可以直接來找我，一旦新菜式通過我的認可，就有可能成為比拚團隊的一員，跟我並肩作戰。”

　　廣府菜的後廚這邊立即就轟動了，那些有想法的人，立即就開始打起了小算盤。

　　至於伊凡，倒是沒把這事當一回事。

　　在他看來，後廚能人這麽多，怎麽也輪不上他，因此他根本就沒多想。

　　他的心思早已飛到了任務中去了。