工欲善其事，必先利其器。

　　這話還是很有道理的。

　　董小宛原本還在擔心，因為伊凡的瘋狂試驗，今晚的小宛包子可能會賣不成了。

　　別的不說，光是熬皮凍，按照正常的情況，就起碼得差不多兩多時辰，然後還要冰鎮，時間好像有點來不及了。

　　可她萬萬沒想到，皮凍竟然半個時辰就熬好了。

　　而且，今天的皮凍比以往熬得更爛，質量更好。

　　而這其中的原因，就歸功於小呆所帶來的那個叫高壓鍋的東西。

　　“為什麽這麽神奇?”

　　因為不解，董小宛用上了神奇二字。

　　確實很神奇！

　　“西洋有人研究發現，如果把蒸汽燜住不讓它跑掉，讓鍋裡的壓力變大，煮東西就會變得又快又爛，所以發明了高壓鍋。”

　　在這個數理化基礎還近乎為零的年代，科學的道理是很難講清楚的，伊凡只能換了一種通俗的解釋。

　　“真的很神奇！”

　　董小宛接受了這一說法。

　　在伊凡身上，有太多解釋不清的事，她已經慢慢習慣了。

　　既然熬皮凍的問題順利解決，那今晚小宛包子的事就不受影響了。

　　董小宛又有些興奮。

　　她問道:“今晚推小呆蝦餃嗎?”

　　在她看來，自己所研製的灌湯包叫小宛包子，那小呆所研製的蝦餃自然得叫小呆蝦餃，這樣才對稱。

　　伊凡卻搖了搖頭。

　　“不能這麽急。”

　　他開始解釋原因:“小宛包子剛推，得給顧客們一點時間來適應並習慣它的味道，等相當一部分人覺得熟悉了、膩了，才是推新品的時機。”

　　這又是後世的營銷技巧。

　　在粵海，一旦有廚師研發出了新的菜式，也並不會立即就推，而是要看新的菜式是不是存在同類品，並且同類品的受歡迎程度在下跌。

　　道理很簡單。

　　現在的水晶蝦餃，從味道上來說，比小宛包子好上可不止一籌。

　　任何東西都怕對比。

　　如果過早推水晶蝦餃，在有了對比之後，某些不差錢的客戶就會對小宛包子失去興趣。

　　這不是伊凡所希望的。

　　雖然說，水晶蝦餃在美食等級上已經蓋過了小宛包子，但不可否認的是，小宛包子已經是一種非常出色的點心，他不能讓它被湮沒。

　　董小宛又問道:“那今晚小宛包子準備多少?”

　　“小宛灌湯包80籠，水晶包子20籠吧。”

　　這下董小宛有點不解了。

　　既然現在水晶面皮做起來不費勁了，那為何不多推點水晶包?

　　水晶包的價格差不多是灌湯包價格的一倍啊！

　　“是因為水晶麵粉很珍貴嗎?”

　　“這倒不是。”

　　伊凡先否決了她的問題。

　　這個問題其實是伊凡正在認真考慮的一個問題。

　　說實在的，小宛灌湯包和小宛水晶包，除了在視覺效果上有差異，面皮質感上稍有區別之外，裡面的湯和餡根本就沒有任何區別。

　　對於普通人來說，吃進嘴裡的味道其實是差不多，如果要說有差異，主要就是視覺效果所帶來的心理差異。

　　因此，新鮮勁一過，大部分食客就會因為二者之間的巨大價格差異，而理智地選擇價格便宜一半的小宛灌湯包，從而讓水晶包受冷落。

　　不得已，伊凡必須繼續采用饑餓營銷模式，來保持水晶包的尊貴感，

讓不差錢的有錢人來為它買單。　　包括灌湯包也是如此。

　　以幾人現在配合起來的速度，全力運轉起來，一晚上上個兩百籠也不算難事，但伊凡不敢。

　　秦樓雖然是一個大型綜合性娛樂場所，集食和玩一體，但客流量總體還是有限的，伊凡不敢一下就推太多。

　　如果很快就讓人吃膩，後面的生意慢慢就沒得做了。

　　對於這個數字，董小宛已經很滿意。

　　她算了一下，80籠灌湯包就是64兩，30籠水晶包有45兩，加起來就是109兩，分一半之後也有五十多兩。

　　如果按照這個趨勢下去，用不了一個月，她就可以脫離苦海。

　　一想到這，她又忍不住看了一眼伊凡。

　　我之所以能再次看到生活的希望，全是因為小呆！

　　董小宛的眼神裡泛起了感激之情。

　　“怎麽啦?”

　　伊凡有點不明白董小宛的眼神。

　　他也沒多想，又接著說道:“對了，明早的包子你和鐵牛看著辦，我不一定趕得過來，能包多少就包多少吧，還是一個原則，水晶包一次不要包太多。”

　　董小宛又有點不解了，她好奇地問道:“你不住秦樓嗎?”

　　伊凡:“……”

　　我能住秦樓嗎?

　　難道還能留在這裡嫖妓不成?

　　就算想，我也沒銀子啊！

　　他立即就搖了搖頭:“不住，我晚上蒸完包子就走。”

　　董小宛的神色立即就變得暗淡起來。

　　你不是說是孤家寡人嗎?

　　秦樓不是給你安排了住的地方嗎?

　　你為什麽不住?

　　莫非你是騙我的?你在金陵還有家?

　　……

　　很顯然，董小宛又想多了。

　　不知不覺中，她已經把伊凡當成了依靠。

　　這是很正常的。

　　對於一個身處亂世、在漩渦中心飄搖的女人來說，總是渴望能抓住一根能救命的稻草。

　　而突然冒出來的伊凡對董小宛來說，可遠不止是一根稻草，而是一條能帶她離開漩渦的船。

　　只是董小宛是一個含蓄的人，伊凡對她來說又太過於神秘。因此，她就算想多了，也沒繼續出聲詢問，而是埋頭乾起活來。

　　還有人也想多了。

　　因為心存妒忌，鄭大廚一直在留意董小宛的動靜。

　　他終於發現了伊凡和董小宛之間的不對勁。

　　這一天下來，董小宛和伊凡來來回回在廚房跑，董小宛對待伊凡的態度，根本就不像秦樓紅人對待廚房小廝，反而像是董小宛處處在聽伊凡的主意。

　　鄭大廚終於醒悟過來。

　　小宛包子之所以一下就火了，跟他這個新來的徒弟有很大的關系！

　　董小宛今天之所以又能做出味道更好的水晶蝦餃，跟他這個新徒弟也有很大關系！

　　對了，那個水晶面皮就是伊凡教給董小宛的！

　　他終於想起了一件原本被他忽略掉的事。

　　唉，如此看來，這個新來的徒弟有點不簡單啊！

　　鄭大廚又動心思了。

　　對於董小宛，他雖然妒忌，但卻無可奈何。

　　可伊凡卻不同了。

　　這可是新人，而且名義上還是他的徒弟！

　　因此，這天下午，鄭大廚早早就會廚房了，等伊凡和鐵牛回到後廚，準備殺魚時，他便走了過來。

　　“小呆，你跟我來一下。”