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《歷史投資人》第35章 7國無雙・小龍蝦
  “您好,這是【七國無雙·小龍蝦】!!!”

  李信端著一個巨大的鋁合金餐盤,裡面是堆積如上的小龍蝦。不同口味的小龍蝦,被用鐵片割開分成七大份。

  “哦,七國無雙?好壯觀的分量!”異人被這個巨大的托盤和堆積山丘、香氣撲鼻的龍蝦所震撼。

  “好!好一個七國無雙!壯士可來共飲。”呂不韋看著這個鐵盤和食材,加起來至少有六七十斤重。

  這個少年一人之力托舉過來,步伐平穩,如持稻草,真乃一個猛士。

  呂不韋心生結交招攬之意。

  “哈哈,以後還請兩位貴人,多多關照小店生意。”李信倒了三大杯啤酒,舉杯和呂不韋、異人共飲。

  “啊,好酒!”

  “這醇厚的谷物香味,後世糧食竟如此富足,可以釀造此等美酒。”

  異人和呂不韋,讚歎不已。

  幾杯啤酒,主賓盡歡。

  …………………………

  應酬完呂不韋和異人,李信回到吧台坐休息。

  剛剛通過【數字化·身體】,把自身【力量】提升60%,托著70斤的特質鋁合金餐盤上菜。

  裝逼完,【數字化·身體】狀態解除。

  李信立刻感到手臂一陣強烈酸痛。

  “信,你可真行。這個七國無雙小龍蝦直接把那兩位震懾了。”五郎說道。

  “沒有哈,都是你提供的靈感。”李信給手臂塗抹藥膏,說道。

  “不,你做的已經超越我的提議。這簡直是一部小龍蝦史詩。”五郎津津有味的吃著李信給他準備的【小份·七國無雙·小龍蝦】。

  這個李信,真是一個料理天才。

  自己本來的建議,只是讓他利用千年的時間差。

  將春秋戰國時代沒有的食材呈獻給呂不韋和異人,自然就可以達到震撼效果。

  但是,李信做出來的料理,並沒有局限在千年之後的食材。

  而是突破國家、地域、民族、文化的隔閡...

  站在人類文明的高度,對小龍蝦的可能性和多元化的至高詮釋。

  這完全超出自己的想象和預期。

  ................................................

  【七國無雙·小龍蝦】

  一道站在人類文明宏觀角度,誕生的史詩級料理。

  有七個國家的小龍蝦料理組成的超級拚盤,最大限度的展現出人類對於小龍蝦這種食材的【無國界大愛】。

  整個拚盤,由天朝十三香小龍蝦,美國玉米馬鈴薯小龍蝦,瑞典蒔蘿小龍蝦,芬蘭北海黑啤小龍蝦,法國濃湯小龍蝦,德國冷凍龍蝦仁,澳洲油炸小龍蝦意面組成。

  集合天朝、美國,瑞典,芬蘭,法國,德國,澳洲的七國小龍蝦料理之大成的料理史詩。

  ...............................

  “先嘗一下天朝龍蝦。”

  異人拿起一隻十三香龍蝦開始剝起來。

  “那我嘗一下這個。”

  呂不韋選擇個頭最大的美利堅小龍蝦。

  “唔,好香。這爆滿彈性的肉質,讓人想起鹹陽青樂坊的少女肌膚。”

  “殿下,這個美利堅的玉米馬鈴薯小龍蝦,味道溫和醇厚,如千軍萬馬在舌尖浩蕩而過。”

  兩人吃著龍蝦喝著啤酒,愜意無比。

  穿越【命運食之門】獲得的21世紀知識開始泛起漣漪……

  …………………………………………

  盡管現在小龍蝦已經成了天朝夜宵圈的絕對一哥,

但只需將時鍾播回到30年之前,小龍蝦還處於一種人人喊打、無人問津的狀態。  在80年代,今天的幾個小龍蝦主產區,現在的蝦老板的父輩們,還對在稻田裡到處打洞的小龍蝦恨之入骨。

  法國美食權威雜志《Saveurs》曾經有一篇文章,專門描寫中國人對於小龍蝦這種食材的態度,大肆嘲笑一番。

  並且斷言,五十年內,天朝都沒有發展小龍蝦產業的條件。

  ………………………………

   90年代初,錢袋子逐漸鼓起來的中國人,自然想盡辦法充實自己的菜籃子,小龍蝦和許多其他生僻食材一樣,被端上了中國人的餐桌。

  從最早的江南盱眙,到後來的湖北潛江,不少地方政府開始推動小龍蝦特種養殖。

  最終在今天形成湖北、江蘇、安徽、江西、湖南5大主產區,年產量超85萬噸。

  在2004年,天朝超過美國成為全球淡水螯蝦第一生產國、消費國。

  今天,僅湖北一省的產量,就佔了全球產量的一小半。

  天朝的小龍蝦消費量世界第一,產值800億。

  第二名至第十名國家的總量之和才450億。

  無人能匹敵的小龍蝦超級大國,屹立於世界的東方。

  ………………………………

  美國是小龍蝦的消費大國,其中95%以上的小龍蝦都產自美國的路易斯安那州。

  老美對小龍蝦的熱愛可以追溯到上百年前的印第安人時代。

  當時他們講小龍蝦裹上一層麵粉,油炸後蘸著辣椒粉和鹽吃。

  如今在當地的超市和自助餐廳經常可以看到小龍蝦。

  吃法也極其多樣:龍蝦湯、龍蝦炒飯、龍蝦派、龍蝦炒面、龍蝦蛋糕、龍蝦通心粉等等。

  其中,最流行的吃法就是玉米馬鈴薯小龍蝦。

  和中國的“麻小”比起來,美國小龍蝦的吃法大多口感溫和。

  路易斯安那州的人民將小龍蝦、馬鈴薯、玉米、辣椒、黃油和Cajun醬料,有時還會加香腸。

  這些燉在一起製成【玉米馬鈴薯小龍蝦】。

  每年3、4月間,路易斯安那州、德州、佛羅裡達州、加州多地都會先後舉辦小龍蝦節,場面相當歡快熱鬧,入場票常常是很早就被預訂一空。

  美國人吃小龍蝦的胃口也很大,一口氣吃五六斤不在話下。

  …………………………………

  在歐洲,小龍蝦的勢力范圍就比較有趣。

  不是每個國家都對小龍蝦感冒。

  譬如在烏克蘭、波蘭、比利時,基本上只有華人會吃小龍蝦。

  而法國、芬蘭、瑞典、德國等國都是小龍蝦的“狂熱粉絲”。

  這群歐洲狂熱粉絲中最為特殊的恐怕是瑞典人。

   16世紀,瑞典王室和貴族就開始食用淡水螯蝦,這恐怕也是這種小龍蝦得名的來源。

  當這種風氣逐漸蔓延到民間的時候,淡水螯蝦已經不僅僅是一種普通水產那麽簡單。

  在瑞典人看來,淡水螯蝦之於瑞典,就像泡菜之於韓國、生鯡魚之於荷蘭,壽司之於日本,可樂之於美國一樣,是他們民族文化的一部分了。

  瑞典人吃小龍蝦也比較清淡,用蒔蘿除腥提鮮的【蒔蘿小龍蝦】最受歡迎。

  龍蝦季的8月7號,男孩子都要跟隨父親捕捉龍蝦,以此鍛煉男子漢的堅韌與勇氣。

  滿載而歸的孩童將在龍蝦晚宴上品味自己的勞動果實,並接受親人的祝福。

  天朝的近鄰日本,也有男孩節給孩子懸掛鯉魚旗的傳統。

  能用一種動物代表對孩子的殷切希望,足可見它在文化中的地位了。

  每年8月,瑞士各大城市村鎮,人們一大家人坐在一起,頭戴龍蝦帽,穿著龍蝦圍兜,吃著用洋蔥、蒔蘿等煮的小龍蝦,喝著烈酒,其樂融融,紀念夏日的離去。

  瑞士人每年8月龍蝦季吃小龍蝦,和中國人中秋吃月餅賞月,頗有幾分相似。

  ....................

  18世紀,小龍蝦派對的習俗由瑞典傳到芬蘭,早先是上流社會的專屬,現在已經遍及芬蘭國內。

  芬蘭對小龍蝦的喜愛更甚瑞典,這種小龍蝦的聚會從7月下旬開始,會持續到10月末。

  芬蘭人除了主菜煮小龍蝦,還會有美味的濃湯、餡餅和各種酒水。

  他們喜歡把小龍蝦放涼後倒入北歐黑啤酒,放在冰箱冷藏幾個小時後再搭配檸檬,做成【北海黑啤小龍蝦】。

  ...........................

  法國人在小龍蝦領域是有傲慢的資本。

  做為全世界淡水螯蝦養殖的先驅。

  他們從1780年開始養殖貴族螯蝦。

  算起來法國人吃龍蝦已經有幾百年的歷史了。

  喜愛美食的法國人烹飪小龍蝦也很講究。

  最常見的做法就是將小龍蝦去殼後,淋上白葡萄酒,再加上奶油湯汁,和洋蔥、胡蘿卜一起煮,熱的時候就是【濃湯小龍蝦】,也可以冷卻後層層疊加擺成金字塔狀,蘸著蛋黃醬吃。

  ..................................

  德國人也是小龍蝦的死忠粉絲。

  每年夏天,在科隆、法蘭克福等城市都會舉辦“小龍蝦節”。

  不過沿襲了德國一貫以來粗糙的烹飪做法。

  他們都是先將小龍蝦放在水裡煮熟,然後剝殼後,再將蝦肉浸在橄欖油裡做成【冷凍龍蝦仁】,這是德國人喜愛的吃法。

  ...................................

  大洋洲,小龍蝦是澳洲很多餐廳裡頗受歡迎的一道菜,在當地的超市和養殖地都可以買到鮮活的。

  澳洲人將蝦殼去掉,蝦肉油炸,淋上檸檬,蘸著奶油醬搭配意大利面吃,口感很讚。

  .............................

  吃著【七國無雙·小龍蝦】,呂不韋和異人的談話,逐漸切入正題。

  “最近聽聞前方戰報。大秦六十萬精銳與老將廉頗的四十五萬趙軍大戰數場,不分勝負。兩軍陷入僵局,現對峙於長平。”

  呂不韋舀了一大杓德國冷凍龍蝦仁到碗裡,不動聲色的說道。

  “哦。”異人吃著澳洲油炸小龍蝦意面,應了一聲。

  這個呂不韋真是掃興。

  因為這次秦趙戰爭,自己這個秦國質子,每月的錢糧供給,又被趙王砍去一半……

  “某正巧在長平有著生意,有個門客從長平回來,得到一個有趣的消息。”呂不韋又說道。
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