趙紅旗之前一直都有一種錯覺，那就在自己重生之後，只要是自己下定決心要做的事情，無論是大事還是小事，只要放在他的手中，他都能夠易如反掌地做到最好，但是現在他才發現，自己當初的想法是多麽的可笑。

　　就拿這一個開店這樣的“小事情”來說，他欠缺的還很多很多。

　　首先就是人手的問題。

　　眾所周知，一家飯店或者是小飯館，基本上都由兩部分組成:後廚和前廳。

　　後廚主要包括掌杓的廚師和配菜的學徒;前廳則是由收銀、跑堂和清潔，但是趙紅旗的這家店呢，除了有一個固定的掌杓師傅之外，其他的幾乎什麽都沒有。

　　當然，有一些活趙紅旗還是能做的，比如前廳的服務員角色，又比如收銀的角色等等，甚至我們也可以認為，趙紅旗除了掌杓的事情做不了，其他的事情他都可以做。

　　可是他畢竟只是一個人，就算他一天從頭忙到尾，恐怕也做不完這些活。

　　況且後廚的事情，也不是趙長江一個人能夠做的了的。君不見外面的排隊人員已經等到了花都謝了，還沒有吃上他們想要吃的雞蛋灌餅嗎?

　　所以，人手問題，是亟待解決的大事，否則不出幾天，他和趙長江絕對會累趴下。

　　而除了人手問題，還有一個問題同樣很是急迫，那就是服務。

　　在趙紅旗看來，無論做什麽事情，只要是和人打交道的行業，服務一直都是很重要的，否則就算你的菜品再好，久而久之，也沒有人願意和你再打交道了。

　　可是現在呢?

　　趙紅旗這家店的服務卻有些差強人意了。

　　隨手舉個例子:在外面排隊買雞蛋灌餅的顧客們，有的提早付了錢，可是到最後卻沒有如約得到自己的食物，這樣的“購物體驗”會讓顧客產生什麽樣的心理，想必我們都能夠猜想得到。

　　也許會有人問，這些買雞蛋灌餅的人不是在排隊嗎?怎麽還會出現這樣的情況呢?

　　如果有人問出這樣的問題，那只能夠說明他的生活環境很優越，優越到了從來遇見過插隊的情況。

　　而實際上呢?

　　在小縣城裡面，無論是二十一世紀還是在二十世紀的八九十年代，排隊有序，只能是一種相對而言比較理想化的設想。

　　之所以說是“相對而言”的理想化設想，其實是因為排隊的現象還是有的，那就是在攤位周邊的四面八方都擠滿了人的情況下，後來者才在無奈之下排氣長龍。

　　這種情況不僅僅出現在小城市裡面，在大都市裡面也是屢見不鮮，這也算是華夏的一種特色了吧！

　　除了這兩點之外，還有一些諸如衛生、秩序等方面的問題也要去解決。

　　試想一下，當我們來到一家店去吃飯的時候，卻發現給我們遞送食品的手是剛剛摸過錢的手，我們心中會作何感想?

　　“真是不當家不知柴米貴，不做生意不知生意難呐！”

　　忙活了將近四個小時，終於送走了最後一波客人，趙紅旗這才點上一支煙，坐在椅子上長出了一口氣。

　　王秀琴也是累得不輕，坐在椅子上，一臉生無可戀道:“趙紅旗，我可告訴你啊，老娘隻幫你這幾天啊，你小子趕緊招人啊！”

　　“我知道了姐，你放心吧，我馬上就認真地去做這件事情。”趙紅旗打開了一瓶啤酒，狠狠地灌了一大口這才說道。

　　話音剛落，一個賤賤的聲音突然間傳到了他的耳中。

　　“姐夫，你這生意也太好了吧，我剛才可是往你這邊溜達了好幾次了，都見你一直忙著。”

　　不用說，來者自然是李蘭亭了。

　　聽到這個聲音之後，原本就心神勞累的趙紅旗，更加覺得累了，可是即便是這樣，他依舊還要裝作很熱情的樣子道:“哦，蘭亭來了啊！”

　　“嘿嘿，那啥姐夫，我想跟你商量個事兒！”

　　見到店裡面已經沒人了，李蘭亭便來到了趙紅旗的身邊，剛坐下就拎起了那大半瓶啤酒喝了一口說道。

　　聽到這話，趙紅旗的心猛地提了起來，該來的終究是要來啊，他在心中輕歎了口氣，剛想開口，一直坐在趙紅旗對面的王秀琴有些忍無可忍了，她冷哼了一聲開口道:“趙紅旗，他是你妻弟?”

　　“額，是。”趙紅旗硬著頭皮承認道。

　　在他看來，自己的形象這一下肯定是要完了，只是讓他萬萬沒有想到的是，王秀琴在聽到他的話之後，竟然沒有任何要批判他的跡象，而是看著李蘭亭，冷笑著說道:“呦呵，我今兒可真是見識了什麽叫不要臉了！”

　　李蘭亭可不傻， 他自然知道這句話是衝著他說的，當下他心中就有些不忿了，按照他在村裡面的暴脾氣，他肯定立馬就毛了，但是現在是城裡面，他這樣的一個小老百姓在面對看起來挺有氣勢的王秀琴的時候，不禁就有些慫了。

　　不過轉念一想，他姐夫在這兒，他怕個屁啊，旋即便恢復了他男子漢大丈夫的氣魄，反唇相譏道:“你誰啊，我和我姐夫說話，讓你插嘴了嗎！”

　　“我去！真猛啊！”

　　坐在他身邊的趙紅旗聽到這話，一臉驚愕的轉過頭看向自己的小舅子，他真沒有想到，自己的小舅子竟然這麽硬！

　　“呵，我是誰，像你這樣不要臉的人，還沒有資格知道我是誰！”

　　論起吵架，他王秀琴服過誰啊，一句話說話，根本就不給李蘭亭再次說話的機會，接連炮轟道:“我說你臉皮怎麽這麽厚啊，你明明見到你姐夫店裡面那麽忙，你可倒好，竟然站在一邊看著不過來幫一把！”

　　“你說你不來幫忙也就算了，還敢來到店裡面，得意洋洋地說自己看著你姐夫忙裡忙外的了，我就納了悶了，你說你連這事都乾得出來，怎麽也好意思呢?”

　　王秀琴越說越起勁，很顯然，她的氣憤不僅僅是李蘭亭不幫助趙紅旗乾活，最重要的原因是，這個小兔崽子自己站在一邊涼快，讓她在這裡活受罪，她怎麽可能忍得了?

　　“而且，更不要臉的是，你不幫忙也就算了，竟然還有臉來找你姐夫商量事兒?怎麽著，這是要錢來了啊！我說你要不要臉啊！”

　　“你不要臉，老娘我都替你臊得慌！”