“官老爺救救我們啊！”

　　“官老爺救命啊，我家孩子快餓死了。”

　　“無恥奸商，我等茶農皆無活路啊。”

　　刺史府正門前，圍滿一層層的百姓，人山人海。

　　基本上人人背上都有個竹簍，肩上扛著個扁擔，簍裡基本上都是今年剛采摘的新茶，嫩綠嫩綠的。

　　看來這些人都是茶農，前面的百姓實在是太多了，王繼晉都不能向前再邁出一步。

　　他隻好繞上一條街道，打算從刺史府後門進去。

　　後門居然也堵著不少茶農，好不容易，王繼晉才從人群中擠出了一條通道。

　　守住後門的守衛自然能夠認出少將軍，回顧了一眼人群，他徑直走入府中。

　　他心中也十分著急，當下群眾集聚，若不妥善處理，那是要出大事的。

　　來自後世的他，自然明白，一個政權最重要的不是槍杆子，而是民心。

　　王繼晉回府的消息很快就傳遍府中，長史楊讚圖著急地跑來，當然，他也深刻意識到了事情的嚴重性。

　　“去正廳說！”打斷了楊讚圖急切，王繼晉不緊不慢地說道。

　　並不是他不著急，而是就在方才的一瞬間，他回想起前世，想到了一個絕佳主意。

　　看著王繼晉的淡定，楊讚圖也開始慢慢安心下來，心中更是欣慰的想著，遇事不慌，此乃明主之象啊，老夫果然沒有看錯。

　　來到正廳，王繼晉先是開口問道:“先生，可是奸商在逼迫茶農賤賣新茶?”

　　“上將軍英明，的確是李家欺人太甚，隻願出五百文的價格收購一石新茶。歷年不知有多少百姓被他們害的家破人亡。”楊讚圖咬牙切齒，花白的小胡子都呈上揚姿態，氣憤地說道。

　　“不過...”他看了看王繼晉，欲言又止。

　　“不過什麽?”王繼晉自然察覺到他有話想說又不知該不該說，便問道。

　　楊讚圖吞咽了一下，說道:“老夫在泉州數年，這李家欺壓茶農乃是常態，年年發生，其實早就不足為奇。可從來也沒有找過官府，這麽多年也就忍著過來了。”

　　“哼，這李家該死。先生請繼續，今年為何茶農會尋上官府?”王繼晉冷冷地說道，對於李家，他心中已經有了打算。

　　“這還是源於少將軍。”

　　“哦！因為我，這是為何?”這倒另王繼晉有些不明白，難道自己魅力除了吸引閨中少女，連茶農們都被自己深深吸引嗎。

　　“今日傍晚時分，有一名叫戚浩氣的漢子，領著幾人，挑著今年的新茶來到府中尋老夫。說是少將軍有令，要以三貫一石的價格收今年的新茶。”

　　“的確有這麽回事！”王繼晉也想起，的確他今日下午在李家茶鋪前對那幾人許諾過。

　　“然後呢?”

　　“聽到是少將軍的命令，老夫自是要服從。又聽那幾人描繪了介紹人的模樣，老夫心中方才確認並不會假。”楊讚圖繼續說道。

　　“莫非這些茶農也是戚浩氣帶來的嗎?”王繼晉問道。

　　“那倒不是。城中茶農集聚甚多，而戚浩氣幾人的事情本就沒有隱瞞，所以很快便傳遍了整個泉州城。所以走投無路的茶農就隻好來刺史府請命了。”

　　聽完後，王繼晉也十分清楚發生什麽事了，跟他心中想的倒是出入不大，唯一沒想到的是這件事居然是自己引起的。

　　“少將軍，此時茶農集聚，整個泉州城都看著呢。人無信不立，我等泉州父母官，

必是不能拋下泉州百姓置之不理，泉州百姓已經夠苦了。”說著說著，楊讚圖的眼中開始泛起淚花，他擔任泉州長史這麽多年，一直有名無實，看遍百姓疾苦，卻愛莫能助，常常也是痛心疾首。　　“那是自然。當官不為民做主，不如回家種紅薯。”王繼晉腦中突然想起了一句後世名言，果斷地回道。

　　“少將軍仁義，那依老夫看，不如我們就以一貫的價格收下新茶。價格雖不高，不能解決溫飽，起碼能做到不餓死人了。”楊讚圖歎了口氣，無奈地說道。

　　“人不能言而無信，官府更是如此。既然說了以三貫價格收取一石，那便是三貫，怎能輕易更改。”

　　“可少將軍，銀庫的大鐵錢雖然尚有結余，可茶農實在太多，若是通通以三貫價格收取。怕是刺史府負擔不起啊。就連泉州軍下個月的軍餉也散光了，這可能會鬧出大問題。”楊讚圖雙眉緊皺，擔憂地說道。

　　“銀錢之事，先生不用過慮。先生下去安排，留足一月之糧，其它的都拿去換茶。錢不夠，府中的金銀玉器換，金銀玉器用盡，拿糧換。切不能再寒了百姓的心啊。”

　　“少將軍！”楊讚圖俯身一拜，激動地說道:“少將軍之仁義，蜀漢先主亦不及也，老夫代泉州百姓謝過少將軍。”

　　扶起楊讚圖，王繼晉說道:“先生快下去安排吧，早一點兒，能多救一人。另外還有一要事，請先生為我尋來五十名製茶匠，明日我有要事要辦。”

　　楊讚圖雖然不明，但上位者有令，能臣自是妥善做好，不會詢問過多。

　　他匆匆退去，安排府中守衛還有下人，開始抬錢收糧。

　　楊讚圖不愧是太祖老臣，很快整個府中有條不紊地忙碌起來，就剩下王繼晉一人成為閑人。

　　隱隱約約中，身處正廳的王繼晉能夠聽得到百姓的歡呼，茶農的歡笑聲。

　　他的心中有著深深的滿足感，同時，另外的一個思潮也是更加地劇烈。

　　既然上天讓他重生在這五代十國亂世之中，他就有義務為當代百姓開創一個太平盛世。不止如此，他還要讓中國領先世界，盡其所能避免掉後世的喪權辱國。。

　　刺史府一夜燈火通明，太多的人熬上一個通宵，睡不了覺。

　　因為茶農們已經等待不了了，晚上一刻，都有可能餓死一個老人或者孩子。

　　不眠的夜晚，也就隻有王繼晉一人睡得香噴噴的，完全無視周圍環境的嘈雜。

　　一覺醒來，天色已經大亮。

　　洗漱完畢，王繼晉出走房門，看到地上到處橫七豎八躺著侍衛還有下人，他們太累了，累到都沒力氣回到床上。

　　大門前還有三三兩兩的下人在工作，門外好像是一些最新得到消息的茶農，又趕了過來。

　　好在人數不多，收購的壓力已經不大。

　　“少將軍，少將軍！”白發蓬松的楊讚圖走了過來，眼眶烏黑，精神頭明顯差了很多。

　　年紀這麽大，卻因為這事熬了一夜。

　　王繼晉心生愧疚，不過現在的他實在是無人可用，事態緊急，隻好委屈他了。

　　而且也是不是王繼晉他不願意親力親為，而是這個時代的上下尊卑實在太過重要。

　　王繼晉必須時刻保證自己上位者的威嚴，五代十國時期，太多的君主就是威嚴不足，遭臣下謀反叛亂。

　　同時，若是王繼晉真的親力親為了，怕是周圍的人都不自在，可能還會拖慢收購的進度。

　　“少將軍！五十名製茶匠已經尋來了，就在前院等待少將軍的吩咐。”

　　“先生，你再讓抬上五十口大鍋到前院，架上灶台。後面先生便先去歇息，昨夜辛苦先生了。”看著眼前花白頭髮的老人，王繼晉心疼地說道。

　　“無妨！能為泉州百姓做些實事，豁出老夫這把老骨頭，老夫都願意。”楊讚圖幸福地像個孩子般笑著說道。

　　“老夫這就下去安排。”

　　人多力量大，只花了約莫半個時辰，五十口大鍋就準備就緒了。

　　後世的王繼晉家中也是世代茶農，雖然他並沒有掌握什麽高深的技術，但最基本的炒茶功底，那還是有的。

　　而在五代十國事情，流行的還是蒸茶法。所謂蒸茶，是指製作茶葉的工序之一，是利用高溫高壓蒸氣將茶蒸熱，使梗、葉變軟，以利壓製成形。蒸茶工具有灶、釜、甄、叉。其製作材料分別以土、鐵、木、瓦、竹所製成。

　　茶葉生產從采摘茶葉到製成茶餅共有七道工序:“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之“蒸茶為第二道工序，利用高溫高壓蒸汽將茶蒸熱，使梗、葉變軟，以利壓製成形。

　　而在明朝之後，蒸茶法基本淘汰，發展為更能得到茶葉韻味的炒茶法。

　　炒茶在製作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉痿凋的手法，通過人工的揉撚令茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，並使茶汁的精華完全保留的工序。這是製茶史上一個大的飛躍。

　　同時，炒茶的工序並不複雜，就算是普通人也能很快能夠掌握基礎。

　　更何況是熟悉蒸茶法的這五十名匠人，相信他們看一遍做法就能夠掌握精髓，甚至能夠比王繼晉做的更好。

　　炒茶法主要有三道工序。

　　第一道是“殺青”，鍋的溫度最高，歷時最長，約莫十五分鍾左右，這道工序將鮮嫩青葉60%的水分炒去。

　　第二道是磨光，炒製時用手掌輕壓輕磨，歷時5分鍾。

　　第三道是造型，也是5分鍾左右;回爐，就是將一些枝葉特別大而未完全炒乾的茶葉，在這道工序中徹底解決，約莫兩分鍾左右。

　　火爐燒旺，王繼晉開始示范炒茶，由於保密原因，前院的護衛和下人統統被驅離。日後這批匠人，王繼晉也不會輕易讓他們離開。

　　第一道工序，殺青，蒸發水分。接著是第二道，手掌輕磨。再加上第三道造型，時間很短，歷史上第一批炒茶的茶葉便出爐了。

　　茶葉的清香，讓人更加精神。楊讚圖此時還是不願意去休息，他心裡充滿了疑問，不明白這些大鍋有什麽用處。

　　呼吸的茶香，他的精神竟好了不少，心中更是驚奇，這簡直顛覆了他一直以來的觀念。

　　茶竟然還能這樣做，他迫不及待的打了壺開水，細心衝泡。

　　一口茶水下肚，此間韻味彌漫在口腔中。這是他喝過最好的茶，兩眼似乎冒著紅光，緊盯著杯中茶水。

　　推出炒茶自然不是隻為了好喝，好戲都在後頭呢。

　　“閩國有福，有福，這是國之利器啊，國之利器啊。”楊讚圖難得地失態，歡舞著喊了起來。

　　製茶匠也為飄散的茶香暗暗稱奇，可他們並不能理解這茶葉怎麽就能變成利器了。

　　安排好製茶江進行炒茶後，王繼晉就送楊讚圖去休息，這可是他手下唯一的能臣，身體可是千萬不能倒啊。