收回目光,墨菲開始打量起眼前的肉卷:形狀像是麵包,大約一米來長、巴掌粗細,不同於上一道的金黃甲衣,它則是塗抹不少的妝品,把自己弄得油光瓦亮。
輕輕地在瓦倫未動過的一端切下一寸長的一塊放在陶盤中,觀察其截面,最中心的依舊是雞蛋,外面則被巨大的肉圈包裹,用鼻輕嗅,像是簡單醃製過的牛肉。
在往外走,又是一圈薄薄的黃色芝士,這次它的奶香卻被徹底地掩蓋。再往外看去,最外面是三層顏色截然不同的薄片,刀叉輕輕一一剝開,是三種不同的醃肉。
用餐刀切出一個扇形肉塊,放入嘴裡,刹那間口腔裡各色味道齊聚一堂,醃肉的鹹香、芝士的濃鬱奶香、醃製牛肉的爽嫩彈牙,你方唱罷我登台,共同演繹出一場大戲。
然而在剛剛要上演整個戲劇的高潮時,嘴裡卻突然沒了味道,空虛感隨機佔領整個世界,整個人的精神瞬間萎靡不振,整個人處於焦躁不安之中。
他馬上又切下一大塊塞入嘴中,味道繼續融合,腦中的貪欲迅速退散。此種感覺讓他不由得呻吟一聲:“呼~好爽!”
接著又氣定神閑地繼續享用美食。而對面的瓦倫卻沒這麽雅觀,精神的空虛與貪婪刺激著他不斷進食,加之酒精的作用,使他表現得一副狼吞虎咽的瘋子模樣。
兩人此時因為美食而無暇說話,整個房間裡只剩下清脆的刀叉碰撞聲。
驀然還在低頭享用食物的墨菲隻覺身邊吹過一陣微風,一股奇香掩蓋住他盤中的味道,抬頭一看,發現漢子不知何時又雙手托著盤子走出來。
這次是那老頭的菜肴,心中對那道神秘菜式有不少興趣的墨菲放慢手中的動作,坐在那裡觀察起來。
一個巨大的圓形木盤上插著三根長短不一的木簽,簽子上分別掛滿三種顏色不同的烤肉,肉片又大又厚。
不過聞味道,墨菲並不能知道那到底是什麽肉,隻覺得香氣格外誘人,迫使自己嘴裡的戲劇落下帷幕。
最讓墨菲覺得詫異的是那簽子上居然插著三個切半的圓鼓鼓的洋蔥,這可是十分珍貴的調味品,墨菲在男爵府裡呆了七個月,也只見過一個而已,這老板居然一次就拿出一個半。
“哎!我說,你先停下!”墨菲壓低聲音對著瓦倫急切地說道。
“嗯?乾……幹什……什麽麽?”瓦倫嘴裡塞滿了食物,又因為喝了不少酒,眼神迷離,含含糊糊地說道。
“我問你,你上次來的時候,老板為你拿出過洋蔥嗎?”墨菲的表情有些急不可耐。
“洋……洋蔥…蔥,那是是什……什麽玩意兒?”
“喏,就是插在簽子頂端的那個。”墨菲指了指那個巨大的木盤。
“啊!那個啊…嗝…呼,好像一……一直有吧。”說完瓦倫又開始狼吞虎咽之中,絲毫不給墨菲繼續提問的機會。
墨菲此時也沒心情繼續搭理這個
“酒鬼”,因為他察覺到那老頭似乎也對老板的能耐提起了興趣。
“東方的陶瓷,昂貴的銀質餐具,珍惜的香料,這光頭有點意思啊”
那老頭在老板來到身前時便睜開了眼,他是一個見過世面的人,不像瓦倫吃了多次也沒吃出什麽所以然,一眼就瞧出了頂上插著的珍品。
他在心裡十分詫異老板居然會有這麽多珍藏,但不願對此追根到底,免得找自己找來不必要的麻煩。
三個大肉串還在不斷向外“嗞嗞”地冒油,頂上新鮮的洋蔥因為受到剛出爐的烤肉余留高溫的炙烤,不斷向下分泌粘稠的液體,與油脂混合在一起形成奇香。
一旁的墨菲也能聞到,不過他覺得如果只是這種香味,還不至於使自己這邊的味道失色。
只見老頭看到這等美食,為自己的等候感到值得,心裡十分高興,臉上笑著說道:“這趟來果然不虛此行,有勞你費心思準備這個了。”
“客官,您可真客氣,這只是不足稱道的小手藝,還得多仰仗你們的大度與捧場。”
說完他卻站在一旁,聽候老人差遣。
老板這話聲音不大,但足以使墨菲兩人聽到,讓他倆倍感舒服。
老人一聽這個也是高興得哈哈一笑,枯黃的雙手拿起刀叉,從最高的那串上切下一塊放入嘴中,細細咀嚼,不同於聞到的香氣,又有一種香味在嘴裡蔓延。
“這應該是肉質本身的味道”,老人在心裡默默思考,“不過這是什麽肉?感覺從來沒有吃到過。 ”
他又從其余兩串烤肉上各自切下一塊,放在嘴裡細細辨認,結果還是毫無頭緒。
心裡的疑惑無法解決,這讓老人感覺是一件心事,他看了一眼站在一旁笑眯眯的老板,腦子裡也立刻做出打算。
他對著身邊的老板小聲問道:“恕我冒昧,您這用的到底是什麽肉?”
聽到這話,老板一愣轉而面露難色,老人以為他不肯說出自己做菜的不傳之秘,又急忙開口道:
“您別誤會,我只是好奇,您要是不方便,大可不必告訴我。”
老板聞言,糾結了一會兒,對著老人面帶釋然地說道:“我也不怕您笑話,我用的肉只是常見的而已,我始終認為高級的食材只需要簡單的烹飪,所以這三串烤肉,除了最後撒上的鹽、插上的洋蔥,沒有用任何手段或者調味品。
您不是第一個問我的人,也肯定不會是最後一個,但對其他人我也沒明說。言盡於此,您就當成這是個啞謎,猜出來我也無話可說,還望見諒。”
漢子說完這話緊閉嘴巴,不再多語。老人坐在角落裡緊鎖眉頭,顯然是在思考老板的話究竟是什麽意思。
一旁的墨菲也是聽得雲裡霧裡,原本以為老板只會有說或者不說兩種選擇,可他現在說的話,讓墨菲覺得捉摸不透,話裡有話的回答太繞人了。
什麽高級的食材只需簡單的烹飪,這點墨菲十分認同,但前面卻說這種肉很常見,這又是什麽意思?
常見的食材,味道做到極致的也不少,比如墨菲這桌的牛肉卷,可是這烹飪可不簡單。