陳凱晃了晃神，自己原本要打雞蛋的，被李超這一耽誤，正經事都差點忘了。

　　連忙套上一次性塑料手套，拿出十幾個雞蛋擺在案板上，依次把蛋液打到一個大瓷碗裡。

　　整整一大碗蛋液，陳凱加了一點食鹽、一點點料酒，又在砧板上切了一些蔥花撒入其中，用筷子快速攪拌均勻，放在一邊備用。

　　接著把剛才泡在清水裡的絲瓜拿出來幾根，放在砧板上切成滾刀塊，然後擰開液化氣，點火起鍋。

　　往鍋裡倒入一些清水，把絲瓜塊一股腦倒入鍋中，等水加熱的過程中不斷地焯一下。

　　水開了，陳凱連忙用大漏杓把切好的絲瓜從開水鍋中撈出，為了保持翠綠，剛焯好的絲瓜放到冷水管下面稍微衝了一下，放在一邊瀝水。

　　把鍋中的開水倒掉，用火把鍋底的一點水漬燒乾，倒入些許食用油。

　　陳凱用袖子擦了擦臉上的汗，抬頭看了看天，豔陽高照，暑氣蒸騰，周圍還有聲聲蟬鳴，空氣中好像也因為太熱而產生了一點點的扭曲。

　　油燒熱了！

　　陳凱抓起旁邊的大瓷碗，把一整碗攪拌好的蛋液沿著鍋邊倒入，滋滋聲作響。

　　陳凱一手拿著大杓，一手握著鍋柄稍微轉圈讓雞蛋受熱均勻，幾秒鍾之後，開始輕輕在鍋內翻炒，油花配猛火，不一會蛋花就炒熟了。

　　陳凱把蛋花盛出，放入旁邊的碗中備用。

　　在灶台內的塑料袋裡拿出幾瓣大蒜，切成蒜片，放入油鍋中稍微炸一下，沒多會蒜香就飄出來了。

　　聞到了蒜香，陳凱抄起瀝水漏杓，把焯過的絲瓜塊全部放入鍋內。

　　嘩……熱氣蒸騰，絲瓜水分充足，不用再加水翻炒，沒一會鍋內就有不少清白色的絲瓜湯汁。

　　陳凱快速翻炒約三十秒後，端起旁邊的大碗，把蛋花也倒入鍋內。

　　左手用力，稍微端起鍋來一邊掂鍋一邊翻炒，順手再加入一點點食鹽。

　　杓子炒菜的摩擦音，油花迸出的聲音，絲瓜汁被高溫加熱的滋滋聲合成一股美妙的旋律。

　　好了！翻炒均勻，關火。

　　“呼……”

　　陳凱長出了一口氣，輕輕調整了一下鍋柄，從旁邊抽出一個乾淨的瓷盤子，用大杓盛出一人份的絲瓜炒蛋。

　　用大鍋蓋蓋上炒鍋保溫，陳凱到旁邊把毛巾打濕擦了擦臉。

　　面前的一盤絲瓜炒蛋，顏色極為分明，絲瓜翠皮白心，蛋花粒粒金黃，遠看就像是一片片翡翠和黃金鑄就的丘陵。

　　剛出鍋的這盤菜熱氣飄散，鹹香中帶著清新。

　　陳凱也忍不住食欲大開，時間還早，自己先嘗嘗好了。

　　從旁邊拎了一個塑料凳坐在灶台前，陳凱拿出了一根調羹，先從盤子裡輕輕舀了一點菜汁喝下。

　　這個味道！

　　陳凱隻覺得菜汁中，絲瓜的清甜，蛋液的鹹香完美融合在了一起，就算是拿這個菜汁去泡飯，自己恐怕也能吃下好幾碗。

　　這個仙界絲瓜就是與眾不同。

　　陳凱心中的好奇心也被勾起來，迅速用調羹盛起一杓菜吃下，口中咀嚼著，慢慢回味。

　　香！軟！甜！滑！

　　陳凱隻覺得絲瓜帶給味蕾的是一種很特別的觸感，除了食物的味道之外，還帶著一股讓人能夠安靜的清涼。

　　蛋花的能量讓人每吃一口就恢復一點元氣，陳凱忍不住大口大口地吃了起來。

　　隨著清甜的絲瓜一杓一杓入口，陳凱感覺身體仿佛越來越通透。

　　周圍接近四十度的高溫好像都在逐漸褪去，有一種置身於清涼湖中泛舟的錯覺。

　　狼吞虎咽地吃完了一整盤絲瓜炒蛋，陳凱意猶未盡地放下盤子。

　　不熱了！也不燥了！

　　眼睛好像也變得清明了一些，覺得胃中好像形成了一片淨水形成的篩子，正在沿著血管把整個人的火氣都過濾的乾乾淨淨。

　　陳凱享受著身體內這種淡然舒爽的感覺，在暑氣蒸騰的夏天，周圍的顧客、吆喝聲好像都越來越遠了。

　　“喂！老板！”

　　一個聲音突然打斷了陳凱的遐想，陳凱連忙回過神，發現一位身穿酒紅色格子短袖的年輕小夥子站在灶台前，後面跟著一對中年男女。

　　“啊……您好，要吃飯嗎?”

　　年輕小夥子約莫不到二十歲，目光掃了一眼陳凱的灶台裡面，又打量了一下陳凱:“老板，你這有什麽吃的?”

　　陳凱微笑著說:“今天做的是特製的絲瓜炒蛋蓋飯。”

　　“絲瓜炒蛋?沒有葷菜嗎?”

　　陳凱愣了一下，搖了搖頭。

　　年輕小夥子轉頭對中年婦女說:“媽，這邊只有素的絲瓜炒蛋蓋飯了，我想吃肉，要不去別家吃?”

　　中年婦女想了想，說道:

　　“今天天氣這麽熱，吃點素去去火挺好的，絲瓜炒蛋是吧，這個我和你爸都挺愛吃的，你想吃肉去別的地方先點，然後端過來一起吃。”

　　小夥子點了點頭，轉身對陳凱說:“老板，先來兩份絲瓜炒蛋蓋飯吧。”

　　陳凱點點頭，小夥子用手機掃碼付了帳，轉身先出去了。

　　中年夫婦在就餐區坐好，陳凱剛想盛飯，只聽那個中年婦女喊道:“老板，先別急著盛，等我兒子回來了之後再盛吧，省的放涼了。”

　　陳凱一想也是，笑著答應了一聲。

　　夫婦倆人手裡都搖著一把塑料折扇，一邊等兒子一邊聊天。

　　陳凱等客人的時候比較無聊，往外面四下看去，發現剛才的年輕小夥子正在美多家的小餐車前面排隊呢。

　　就在剛才自己悶頭吃了頓蓋飯的功夫，美多家的餐車前面居然已經排起了長長的隊伍，還不時有新的食客逐漸開始接上隊尾。

　　“這家的套餐好像很出名啊，之前在東街那邊就吃過，不知道為什麽突然到西街口這邊來做生意了。”

　　“還要等多久啊，好熱啊。”

　　“我記得之前美多家的套餐就算是素什錦也要十九塊錢呢， 今天居然只要十六塊，而且還是雞肉的套餐飯。”

　　“不是普通的雞肉套餐，這次好像是新推出的一款泰式辣醬雞肉套餐。”

　　“我之前在海東那邊吃過泰式雞肉卷，味道還是挺不錯的，那個辣醬很特別。”

　　“這家老板好像之前也在外面學過餐飲，開發出來的套餐縣裡別家都模仿不出來的。”

　　美多家餐車前面的隊伍裡，年輕人居多，而且要麽手拿著飲料，要麽手裡扇著扇子。

　　陳凱聽著這些隊伍裡的議論，心裡不住感慨:

　　這個李超還是挺有兩把刷子的，自己設計了不少味道優良的套餐，美多家在美食街都已經形成一個品牌效應了。

　　轉頭又看了看天上，已經時至正午，太陽灼人，晴空萬裡下面，連一絲風都沒有。

　　陳凱感覺自己吃了絲瓜炒蛋之後，好像沒覺得太熱，渾身通透，雖然也有些微微出汗，但是感覺一點都不悶。

　　“來來來！十六塊謝謝，麻煩掃這個二維碼，小李，再去東邊拖一車飯來。”

　　美多家的女店員一邊招呼客人，一邊手裡不停地往外遞套餐，李超站在旁邊看著，臉上帶著微笑，表情顯得很滿意。

　　就在這時，一聲黃鶯初鳴般的清脆女聲在旁邊吆喝了起來。

　　“賣刨冰飲料冰棍雪糕咯！七彩刨冰五塊一份便宜賣了！”

　　陳凱聽著這悅耳的吆喝聲，忍不住尋找聲音的主人，只見從東邊又有一輛帶著簡易操作台的小推車慢慢過來。

　　仔細一看，正在推車的是一個年齡不到二十歲的少女。