在那全場目光矚目下，林子禹的腳步停在了灶台，他抬起手來，輕觸著那冰涼的刀柄。

　　菜刀刀柄極為的冰涼，猶如冰塊一般，手指輕觸其上，帶有細微的刺痛之感，這種感覺，仿若深入靈魂，令得人有點不安。

　　不知為何，那菜刀入手，林子禹心中徒然升起一絲莫名的狂躁，他怔怔盯著菜刀愣了半晌，一言不發。

　　阿蓮在一旁見林子禹手握菜刀愣愣出神，眉頭一皺，關切地問道:

　　“小禹，你怎麽了?”

　　林子禹聞言一驚，如夢初醒，望了望手中的菜刀，又望了望身旁的阿蓮與盧師傅等人，暗自松了一口氣，思索道:“為何我會有一種用刀傷人的衝動?”

　　望著眼前的食材，他也顧不得多想，忙收斂心神，揮刀連切。

　　唰唰唰唰聲響不斷。

　　林子禹不斷在菜板上運作，那菜刀如同行雲流水，不一會兒，薑、蔥、蒜、香料，都已細細切好。

　　一手翻起一塊五花肉來，林子禹竟將那肉拋往空中，只見那肉在空中騰起，緩緩落下。

　　林子禹眼疾手快，運刀如飛，以極快的速度在空中連揮數刀。

　　啪的一聲，肉已掉落菜板，還同被林子禹掀上空中時一樣，沒有絲毫改變。

　　林子禹的動作也隨之停下，他看了看手上的菜刀，搖了搖頭，道:

　　“不行不行，這刀太鈍了。”

　　話音剛落，只見那塊五花肉表面突然如同結了蛛網般般露出一道道細紋。

　　林子禹探手摸上這塊五花肉，用手撥弄了一下，一塊塊大小相等的肉塊凸顯出來。

　　這些紋路整齊劃一，厚薄相等的肉塊，輕盈、潔白、精致到每一塊都清晰明了、大小均勻、不黏不連，不碎不斷。

　　阿蓮見林子禹忽然展現了這極致的刀工，驚得小嘴都合不上，隻目瞪口呆望著林子禹，一句話也說不出來。

　　盧師傅則面色難看，卻也被這一手刀工震住了，他是內行，不會不知道這刀工在廚師中的水準如何。

　　的確，此等技藝，令人歎為觀止，可說神乎其神。

　　這刀工，不僅僅考驗廚子的體力、臂力、腕力、耐力，又要有靈活應變的頭腦，其中的複雜程度，甚至不比修煉一門高深的修真法決簡單。

　　林子禹以小小年紀在短短數年之中能有如此成就，離不開他在廚藝一道過人的天賦，就連當年無常教中傳授他廚藝的師傅，也都對他的手藝讚不絕口。

　　林子禹見阿蓮呆呆望著自己，他靦腆一笑，說道:

　　“這紅燒肉，取肋排之上硬五花，紅白分明，層次多樣，肥瘦三七分，這五花肉就自帶有肌肉形成的紋理，若不順著這些紋理下刀，那煮出來的肉自然口感會差一些。”

　　說完，林子禹狡黠得若有若無似的瞟了盧師傅一眼。

　　盧師傅似有所察覺，更聽林子禹的話中話裡有話，重重哼了一聲，道:

　　“旁門左道。”

　　林子禹也不答話，心中仔細回想起剛才盧師傅做那道‘盧氏紅燒肉’時候的步奏。

　　心中過了一遍，大概覺得差不多了，便動起手來。

　　他按照盧師傅的操作方法，一步一步做了起來，他身材尚矮，步驟也不熟練，想一步做一步看起來甚是滑稽。

　　其實這也不怪林子禹，手上刀工乃是肌肉記憶，就算失憶了也不會丟掉這門本事，而做一道具體的菜這其中繁瑣的工序卻是要依靠頭腦記憶的，這時林子禹尚未恢復記憶，只能憑借適才盧師傅的步驟按部就班來做了。

　　盧師傅看得暗自得意，林子禹這笨手笨腳的樣子，哪像個會做菜的?只是他剛剛展露的一手刀工時候讓人歎為觀止，這時盧師傅雖然心下得意，卻也不敢隨便出言諷刺。

　　林子禹一步一步來，索性沒有出現太大的紕漏，終於到了起鍋的階段。

　　他探手取過那瓶早已準備好的老窖‘女兒紅’，望了正在一旁的阿蓮，裂開嘴燦笑起來。

　　他對阿蓮搖了搖手中的酒瓶，笑著道:

　　“阿姐，派上用場了。”

　　阿蓮紅著臉啐了一口，說道:

　　“別胡說八道。”

　　原來這酒，本是在普通人家有女娃出生的時候放入地下窖藏的，一直要放到女兒成年嫁人的那一天，方拿出來開封宴客，這是一種習俗，取名‘女兒紅’，寓意就很曖昧。

　　而此刻卻被林子禹拿來隨意使用，饒是阿蓮比林子禹大上幾歲，也是羞得面紅耳燥。

　　林子禹嘿嘿一笑，將女兒紅小心翼翼地圍著鍋邊倒出，一次隻倒入十幾滴的量，又拿鍋蓋擋住蒸發的水汽，讓其不至於快速離開鍋內，一直如此旋轉往複，一瓶小小女兒紅，卻整整被他倒了一盞茶的功夫才全部倒完，而這酒卻沒有多少進入到鍋中，大部分都被鐵鍋的四周蒸發了。

　　阿蓮看得滿臉疑惑，忙問林子禹道:

　　“小禹，你這樣不是浪費酒嗎?”

　　林子禹神秘一笑，道:

　　“非也，非也，這酒嘛，精華都進這肉裡了，蒸發的只是水而已。”

　　阿蓮搖了搖頭，表示不信。

　　盧師傅卻聽得目瞪口呆，一臉難以置信得看著林子禹， 驚道:

　　“這，這難道是失傳了的‘凝餾法?’，小子，你怎麽可能會‘凝餾法’?這不可能！”

　　“這好像是叫作‘凝餾法’沒錯啦，至於我怎麽會的，我也不知道，但我就覺得應該要這麽做。”

　　“你.....你....”盧師傅指著林子禹，‘你’了半天也說不出一個字來。

　　林子禹手中的動作越來越快，越來越嫻熟，本來生澀的手法也變得嫻熟起來，煎炒烹炸信手拈來，不一會兒就到了要起鍋的時候。

　　不一會兒，一盤黃澄澄的紅燒肉擺在了眾人面前，那肉，瘦的不柴肥的不膩;那顏色，金黃金黃，令人食指大動;那肉香，直讓人浮想聯篇，垂涎欲滴。

　　阿蓮忍不住夾起一塊送入口中，閉上美目細細咀嚼起來，忽得輕嗯一聲，美目放光，對著林子禹豎起了一個大拇指。

　　說道:“那肉入口滑而不膩，口感與滋味都是上佳，百吃不膩。”

　　而阿蓮沒有提到的，其中更重要的是，那淡淡的女兒紅酒香殘留在肉中，並不顯得太突兀，又讓人欲罷不能，讓人對這道菜陶醉其中。

　　盧師傅與楊掌櫃聽著阿蓮的評價，看著阿蓮陶醉的神情，都不相信，也各自夾起一塊送入口中。

　　咀嚼幾下，兩人都呆住了，楊掌櫃如獲至寶般一口接著一口將肉送進口中。

　　而盧師傅，則暗歎一聲，緩緩轉身走出了廚房。

　　林子禹笑吟吟地看著這一切，小小心裡充滿了得意。

　　這場比試的勝負，此時此刻，已經昭然若揭。