“譚老丈?”

五六息後，屋內依舊是沒人回應。

林沐風一拳轟出，將草屋的門板卸掉，起身竄入。

這麽厲害，你可以去拆遷辦乾活了……齊然生死輪轉的功夫早已運轉，他額輪之中得到回饋，這草屋之中，空無一人。

“老丈！老丈！”

他以為譚鐵匠又已經發病，昏闕在這草屋之中了。

齊然跟在林沐風身後，也步入這草屋。他看向了這譚鐵匠的住所，一如他當年在《諸天》中一樣。

草屋東側是灶房……齊然向右看去，那裡果然有絲絲渺渺的熱氣。齊然不用進去，已經知道那裡面必定有一個磚砌的灶，上面有一口大鍋，裡面是寬水(大量的水)。生火挺麻煩的，讓大鍋底下的柴薪緩慢燃燒，再靠著鍋裡的水，讓這種燃燒產生的火勢不至於失控。

北方的那間房是臥室……齊然心中想著的時候，向著那裡看去。

精致的木床，上面鋪著軟和的棉被，周圍是上號絲織的帷子，在床邊，有一個頂著銅盆的三腳鐵架……齊然如此想著，在林沐風之後，走進臥房。

斯是陋室，卻並不雜亂，顯然這位譚鐵匠對於生活還是很有計劃的。整個小屋雖然緊湊，卻被布置得井井有條，可謂麻雀雖小，五髒俱全。

所見之景色，果然和他印象中的一樣，不多一分，不少一處。

這裡果然是譚玄機的住所……齊然點頭。

“咳咳……”一陣劇烈的咳嗽之聲從齊然他們身後傳來。

“喊，喊鬼呢?我在這裡……”聲音蒼老，中氣虛弱。

林沐風驚喜回頭:“老丈，你原來外出了！我以為你又病倒。”

齊然眼前，有著一個身著粗布衣服的老者。衣服雖然破舊，但是很整潔，只是因為多年的穿著和漂洗讓它失了本色，變得有些發淡。齊然注意到這位譚玄機衣服的雙袖較之尋常衣物要更短一些，這大概因為其匠人身份，要時常做活得緣故。譚玄機五官十分濃厚，眉目清晰，若不是身上的病痛，可以想象他中氣十足時候，一定是個豪爽的大丈夫。可如今，亂糟糟的胡子，慘黃的面皮，已經發白的嘴唇，都讓這個老漢顯得無力、衰弱。

“老丈，你身子要是不好，就在床上多休息下。我給你打理這些雜務就可以了。”林沐風走過去，攙扶著譚玄機。

話畢，林沐風獻寶一樣，將從齊然處獲得的兩條‘紅腹’端陽鱸提著走到了譚玄機跟前。

“老丈，你看，這是兩條‘紅腹’！我知道你喜歡吃魚，從阿齊那裡為你討來的。嘍，這個人就是阿齊，他聽說老漢你喜歡吃魚，今天送了兩條過來。而且，他自己說，他可會料理得很。”

這些話是來的時候，齊然和林沐風對好的。

早在兩個月前，齊然就已經在端陽湖上釣魚了。而那兩隻鸕鶿是從太嶽師門中某位前輩處借來的。單單以垂釣而言，這是一門學問，就算是以齊然的聰慧，也難以在數月之間精通掌握，隻好讓兩位鳥兄過來幫襯。

齊然做事情在這三年以來已經沉穩許多，謀定後動，若無把握，絕不輕易出手。這兩個月以來，他透過林少鏢主已經在譚玄機這裡留下了自己是年輕漁夫的印象。有這一層關系在，今天突然造訪，為之烹飪料理，也算不得什麽突兀了。

“少鏢主說老丈你如今傷了肺脈，殃及脾胃。又喜好食魚，我便想著多抓些端陽鱸給老丈你送來。端陽鱸益脾胃，補元氣，壯筋骨，乃是天下珍味之一。醫術有雲:脾胃有病，則五髒無所滋養，而積漸流於虛弱，

脾弱則水氣泛濫，益脾胃則諸證自除矣。”齊然的話讓譚玄機對其高看一眼。如今的齊然，皮膚曬得有些發黑，這樣的膚色，配合綁縛一起的發束，讓他平添許多青年活力，少了打鬥而來的戾氣。一身漁夫打扮，配上芒鞋，若是再加上一根竹杖，可以說完全就是一個悠閑隨意，隨波蕩漾大江小湖中的後生。

若要扮戲，就要全套做足。齊然十分感謝那位‘侯柏山’，從那人的裝束和演技之中汲取養分，如今齊然的‘演技’已經可以將自己的武者氣息掩蓋下來，狀若常人。

“嗯……原來林沐風他這幾月以來就是從你那裡得來的魚?這麽說來，你也懂這端陽鱸的妙處?”他語氣中有些遲疑。譚玄機為了自己的傷勢，已經尋遍大江南北，最後才從中州神醫‘一命先生’段方才處得來根除之法。

我不單單知道你來端陽湖畔是為了療傷，更加知道，你譚鐵匠還要煉一爐‘五神丹’滋補內府，借此將你家傳的‘熔金神火’入肺的氣息盡數拔出，更上層樓……齊然笑道:“恰好，飯點將至，就讓在下為老丈你展現手段，來一道‘端陽鱸三吃’。”

端陽鱸三吃……?

……

齊然吃飯受到前世‘老廣’的影響很深，喜歡本味，少調料。如果食材新鮮，就算是一些白鹽也足以入味，恰到好處激發本味鮮甜。

什麽端陽鱸三吃，不過是齊然從‘龍蝦三吃’化出來的變種。

“一尾紅腹上籠屜，隻以蔥薑鋪陳，三分之二刻鍾後，連盤取出，倒盡其中溢出肉汁。僅以一杓豆油做蘸料，最後潑灑熱油。此為一吃。”

齊然說話之間，手起刀落。

一尾紅腹雌鱸被他抓在手中，手中小刀一翻，已經開膛破肚。拇指一彈，小刀在空中打著璿兒，最後花哨地釘在了案板之上。

右手探入魚腹，摸索之後，利落地向外一扯，雌鱸的髒腑連同腮腺都被一起拉出。再之後，反手握刀，風馳電掣一樣，在魚背出一閃後，一條長度適中，深度合適的刀口就此造成。

“備水。”齊然開口。

旁邊的林沐風早已準備好一盆清水。

“此魚中午所捕獲，如今已經死了一個半時辰。許多人都有誤解，認為食材之鮮美最高時刻當在死後立刻烹調。實則不然……”

齊然將雌鱸放入水中，右手以‘擠，按，揉，搓，壓’諸多手法進行處理，肉眼可見，魚肉中的血水被高效擠出。三次之後，取來大盤，蔥薑鋪底，將雌鱸放上。最後，他還將另外一些辛料握在手中，擠出其中汁水，淋在魚身之上。

而齊然的論述亦是引來譚玄機的頷首認同。他雖然不知道其中的奧妙，但是食魚多年，確實發現鮮魚死後若是即刻入鍋，反而肉質略帶僵硬。若氣溫合適，靜置之後，再入火中，可謂味美鮮甜，肉質極佳。

灶上大鍋中‘寬水’已經翻滾，齊然將竹製的隔板放入鍋中，隨後將盛魚大盤放入其中。

“我看老丈你一旁的小爐上，還有半小鍋白粥，恰好，就以此粥佐魚。”

說話之間，齊然又將另外一尾雌鱸取來，開膛破肚。

再之後，刀身由尾段而入，沿著魚骨向魚頭刮去。

哢哢哢……小刀刀身與魚骨摩擦，產生清脆刮骨之音，隨後，齊然將魚身豎起，右手一剁，魚身隨後分為兩半。

無骨那一半，齊然去掉腹部魚刺，刀身一探一抹，已將將魚皮與魚肉分開。

晶瑩的魚肉被齊然放在左手手心，隱隱散發光澤。

不發光的食材，又怎麽會是好食材呢……?齊然笑道:“來來來，看看此魚， 色澤隱有光澤，乃是恰好時刻！”

隨後，手中小刀被齊然一拋，落在案板上，刀尖向下。又從一旁，取出尋常菜刀，以豪邁手法，將魚肉片成寬薄魚片。

此時，小鍋中白粥翻滾，發出噗嗤噗嗤的粘稠之音。

齊然將一些薑絲放入，隨後魚片入碗，僅加入一枚雞子，揉勻之後，就著大火而入。

魚片滑入，少頃，見滾。

齊然將小鍋離火，撒入些鹽，之後蓋上不管。

“端陽鱸做成魚片，入粥翻滾，此為二吃。”

再之後，齊然另取銅鍋，將剃下的魚脊骨站乘數段，放入銅鍋之中，以薑片為底，與清水同煮。

依舊是魚片，只不過，這一次乃是以‘涮’為法。

些許香醋，一點麻油，青蔥倒入，加上些薄鹽，三盞淺淺的碟子，被依次碼好。

“魚骨做湯，翻滾之間，將魚片投入，輕輕蕩上三息，之後點蘸這料汁，入口化開，唇齒留香。此為三吃。”

做完之後，齊然取來手帕，將雙手洗淨之後，將水擦淨。

時刻到來，大鍋鍋蓋被掀開，那大盤被取出。

“倒水，燒油。”齊然言簡意賅，林沐風目瞪口呆之中，不自主地照辦起來。

阿齊的手藝原來這麽高……！

再次放入新鮮蔥段，齊然最後將一杓熱油潑灑蒸熟的魚身之上。

滋……魚皮翻轉，被熱力激得有些焦香。

瓦煲中魚粥醇香，大盤中魚肉成瓣，還有一旁的銅鍋，魚湯清香。

“端陽鱸，紅腹三吃，譚老丈，還有林少鏢主，不妨一試。”

齊然笑道。