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《細沙河》63、黃豆的美味
  春蘭和六叔家借了兩次了,都二話沒說,又不是親叔。這樣就不錯了了,說了幾句感謝話:“我和春生不在家,全靠六嬸你們了。我家的每一件事,不都是你們張羅!將來都不知道怎報答你們。”

  何六兒家的說:“說那幹啥,都一家當戶的,能幫了多少?家家這日子艱難,你看現在,青黃不接的,單說這糧食,有錢領糧,這指標都怕不夠呢,別說人家,就我家就得短一個月的饑荒。春蘭,六嬸那還有六斤糧票,走時拿著。”春蘭聽她說了一車話,最後有這句話,喜出望外,連聲說謝六嬸。挎著筐走出菜園子。六嬸又囑咐了一句,“你盡管拿著走,不是偷,不是搶的。”春蘭答應著。

  說話就要進五月了,每年這個季節家家做醬,叫春醬,放在缸裡吃半年,秋天再做一次。生產隊分了黃豆,春花就讓六叔給換成了棒子面,也顧不上什麽春醬了,能堅持十天半月不挨餓就行了。秋智媽端著簸箕去分回來了。秋仁媳婦不會做,把黃豆拿過來了。按說十多口人,得做五十斤醬。哪有那麽多黃豆,只能放一些棒子粒。自從分豆子那天起,秋智就惦記了。這天放學,他媽媽在院裡簸豆子,(用簸箕左右顛弄,把雜物扇出去)知道該炒豆子。這一系列的製醬過程,秋智門兒清。先炒熟了黃豆,到碾子上壓碎了,一層層的篩,碾得越細越好。回去拿水和了,這要真功夫,和好後,攥成拳頭大的團,然後放在簍裡或筐裡,在炕上發酵後,再把醬團子砸碎,用撈飯的米湯和好,放在缸裡,封閉嚴實,放在陽光下曬。這一道道工序都是孩子們喜歡的,跟著一起做。

  秋智媽因為孩子太多,都是在孩子們睡下了再炒。有時怕太費燈油,也隻好趕早炒,不但炒黃豆還要炒棒子粒。孩子們對這些東西很感興趣,有時候孩子們早睡著了。第二天就去碾碎,就省了許多。現在秋華大了,秋信不在家,只有秋智,再喜歡吃能吃多少?都準備好了,做飯吃飯。孩子們作業也不算多,半個多小時就做完了。秋智跑下炕去外屋等著,媽媽先炒黃豆,姐姐燒火,秋智眼睛盯著鍋,看黃豆上面有少許白氣冒出來,然後就看豆子脹了起來,你擁我擠的,在鍋裡跳動了。過了一會兒,開始有輕微的跳動。緊接著開始比賽似的跳起來,看誰跳的最高,伴著劈啪劈啪的美妙音樂聲,秋智覺得這景象、這聲音最使他陶醉。漸漸地豆子變了些顏色,有的豆身上斑斑點點,要熟了,不能等到十分熟出鍋。因為出鍋後,這些黃豆的溫度非常高。秋智媽拿著舀子熟練的盛出來,放在灶台上的大簸箕裡。拿一個放在嘴裡,嘗一下,看是否需要晾一下,嘗完後大智看媽媽在簸箕裡往一起聚,就知道火候掌握的正好。要是火大了,就得攤平,拿到院外去。秋華的風箱已經停了。秋智現在長大了,他小時候最感興趣的是這個風箱,它的後面,有一塊小板,隨著媽媽拉動風箱關合著。他最愛玩的也是拉風箱。有時幫媽媽拉,有時媽媽在那邊拉他就在另一邊看,覺得神奇。有一次拿手去抓,他正趕上媽媽用大火,風箱拉的急,把手吸了進去,劃了一個口子,鮮血直流。以後他不敢了,對這個東西又敬又怕。

  秋智媽咬碎黃豆的聲音,把秋智的魂兒都勾去了,眼睛一眨不眨的看著媽媽。媽媽早看到了,這時媽媽拿出一個小碗,拿飯杓子舀上一杓,說:“拿屋裡去吧,晾晾再吃,這東西不是啥好玩意,黑夜了,不能吃太多,漲肚,聽到沒?”秋智答應著,

捧起碗,像捧了千年寶貝,小心地走進屋裡。秋智心裡有數,明個兒還有吃的,白天媽媽得上工,也得晚上去碾,現在好在碾道都有電燈。其實別的家裡都去生產隊去粉碎了。媽媽嘗了老李大娘家的醬,就是機器粉碎的,媽媽說,不如大娘原來做的好吃了。決定還去壓碾子。大智想好了,明個兒再往兜裡裝一點,一是顯擺一下,二是給花麗和根生一些, 因為根生家分的黃豆都換成了糧食。  春蘭返回市裡醫院,沒敢告訴家裡情況。春蘭以為這兩天再回去一趟,誰知又耽誤了。好幾天他想上舅舅家借點糧食。錢也借過兩回了,第一回六塊,第二回兩塊,不好意思再去借了。他只在家住了一晚,把耿福約出來,在小河邊聊了差不多一個小時。耿福非常堅決,這輩子除何春蘭誰也不娶。家裡再反對也沒用。春蘭聽了很感動,說:“我都訂過親了,也算是背叛過你了,你能這樣,我知足了。現在我家這情況,先別說你們家族反對,你自己也該好好考慮啦。就你這條件,長得好,有文化,現在雖然說和哥哥嫂子一起過。畢竟自己家還有四間房子。啥樣的人找不著啊!這一年年大了,我不能一直拖著你。”

  耿福打趣說:“又來啦,又來啦,這和你那次定親前說的一樣,又有人家了怎的?”

  春蘭笑了:“別胡說,這麽拖著也不是辦法,你別聽不出來好賴話啊!”耿福也笑了,把春蘭手拉過來。春蘭嚇了一跳,這多年還是第一回,她的手哆嗦著。

  耿福明顯感覺到了,說:“春蘭,我有辦法了。劉老師給出的招,不管誰來提親,我就推著,在家裡,啥事兒都說,就不說婚事,他們比我著急,我爸媽沒了,就這兩個哥哥和嫂子,他們就怕我打光棍,一是怕丟人,二也怕累贅,我心裡頭明白著呢。等到下來秋,劉老師給咱倆做媒。”春蘭放下心來,又說了一會兒話,拉著手回了村裡。到村頭,兩人分開走,用耿福的話說像鬼子進村一樣,摸索著進村,怕人看見。
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