大唐的海岸線，那真是一丁點汙染都沒有，就在張華翻騰著路斌扯上來的海帶

　的時候，居然還發現了一個海膽。

　海膽是海洋裡一種古老的生物，與海星、海參是近親。據科學考證，它在地球

　上已有上億年的生存史。

　海膽大多生活於海底，喜歡棲息在海藻豐富的潮間帶以下的海區礁林間或石縫

　中，以及堅硬沙泥質淺海地帶。

　路斌帶張華來的這一片礁石灘，正好很符合海膽的生存條件，難怪扯些海帶出

　來都能帶出一個海膽來。

　“路斌，你再去看看還有沒有海膽。”

　張華一邊從身上拿出瑞士軍刀，一邊拿起海膽。

　“海膽?伯爺，您是說您手上的這個東西嗎?”

　“沒錯，就我我手中這個很多刺一樣的球球。”

　“大哥，你幹嘛！”

　張華回答完路斌的話，就已經一刀切開海膽，橙黃橙黃的一粒一粒海膽仔，散

　發出一股新鮮的氣息，張華直接一個仰頭，把海膽倒進嘴裡。

　這個舉動直接把薛禮他們幾個嚇了一大跳，他們從來沒有見過海膽，更不用說

　吃了。

　現在張華不管三七二十一就直接開吃，他們還真擔心這玩意有毒。

　“這海膽味道非常好的，一會讓路斌多撈出來幾個，你們都嘗一嘗。”

　後世的張華特別喜歡海膽壽司和雞蛋蒸海膽，只是那個時候的海膽，一般小店

　的張華根本不敢生吃，要能夠生吃的只能是澳洲或者日本進口的，價格比較高，隻

　能偶爾解解饞。

　“這海膽都沒有煮，怎麽就能夠吃呢，會吃壞肚子吧?”

　“海裡面的東西，能夠生吃的有很多，哪天我有心情了，出海去釣幾條金槍魚

　回來，讓你們嘗嘗生魚片的味道。”

　“你說的是魚膾吧?那東西在勳貴之間雖然也有人吃，但不是每個人都喜歡吧?”

　清影在旁邊冷不丁的說了一聲。

　事實上，唐朝是中國食用生魚片的高峰期，有不少詩詞反映魚膾的流行程度。

　李白的《魯中都有小吏逢七朗以鬥酒雙魚贈余於逆旅因鱠魚飲酒留詩而去》於詩

　題就提及生魚片。

　王維在《洛陽女兒行》詩中寫道“侍女金盤膾鯉魚”。

　王昌齡的《送程六》詩道“青魚雪落鱠橙虀”。

　白居易的《輕肥》詩就提到:“膾切天池鱗”。

　不過，基本上生魚片這玩意還是有錢人家才能消費的起，窮苦人家即使抓住一

　條魚，一般也是直接燉了吃。

　“清影，不是我吹牛，就長安城現在的生魚片，送給我吃我都是不吃的，也難

　怪你說不是所有人都喜歡。但是這海裡的魚做出來的生魚片，不管是金槍魚還是鯪

　魚，味道絕對不是池塘裡的鯽魚可以比的。”

　說話間，張華又把另外一半的海膽給吃了。

　豐腴、鮮甜的滋味，以及幾乎入口即化的細膩口感，讓人回味無窮。

　原本對海膽能不能吃還保留疑問的薛禮也被張華的舉動勾出了食欲。

　“大哥，我來下去幫忙吧。”

　薛禮說完就把隨身攜帶的大刀放在礁石上，然後一個縱越跳進了海裡。

　薛禮接觸游泳全是比較晚的，但是卻是張華認識的人中最有游泳天賦的。

　海水很清澈，能見度很高，基本上一進水中就可以看到海中的各種情景。

　不到一盞茶的功夫，就有幾十個海膽被薛禮和路斌給撈了起來。

　在張華的帶頭下，大家都吃了幾個生的海膽。

　“伯爺，真沒想到這海膽還挺好吃的呢，我以前怎麽就不知道呢，搞得從小到

　大，我就沒有幾天是吃飽了肚子的。”

　路斌放佛在後悔自己錯過了無數的美食，白白忍受了那麽多的饑餓。

　“海裡好吃的多著呢，你把這礁石下面附著的花甲、生蠔之類的全部撿回去，

　如果有螃蟹或者蝦什麽的就更好了，到時候我們來一桌海鮮盛宴！”

　張華似乎想到了滿滿一座烤生蠔、蒜蓉炒生蠔、花甲海帶湯、炒花甲、清蒸海

　蟹、椒鹽瀨尿蝦、雞蛋煮海膽、醋溜海帶絲、鹽焗海螺……

　海鮮，古稱“海錯”，海中之物，錯雜非一。

　《書·禹貢》有“厥貢鹽締，海物惟錯”之說，晉朝陸機詩有“海物錯萬類”，蘇軾

　也有“蠻珍海錯聞名久，怪兩腥風入座寒”之句。

　早在新石器時代，人類已采拾貝類食用，且已有熟食加工。

　北魏賈思勰《齊民要術》裡詳細記載了文蛤的烹製、調味及火候要求，吃法類似

　今天的“白灼文始”。

　海海洋作為佔據了地球四分之三面積的存在，可以提供的食材數不勝數，只要

　充分的開發出來，就是不搞海外貿易，也能讓華庭縣富甲一方。

　當張華一行人離開海灘回城的時候，幾個籮筐裡裝滿了海帶、海膽、生蠔、海

　螺等各種各樣的、以前從來沒有人吃的東西。

　而之後張華親自下廚搞出來的菜式更是顛覆了大家對海鮮的認知。

　“張華，到了華庭縣還不到一個月，我就已經胖了五斤了，你再整出那麽多好

　吃的出來，我就要變成一個圓球了。”

　夢雨最後吞下一口雞蛋蒸海膽之後，很沒淑女形象的摸了摸自己的肚子。

　“就是啊，少爺，我也覺得我自己變胖了呢，每天吃的太好了。原本我聽說華

　庭縣是有數的貧困縣，還擔心來到這裡之後吃不好呢。”

　梅子今天的戰鬥力也顛覆了張華的認知，這丫頭和生蠔、海螺杠上了，似乎要

　把前面十幾年沒有吃到的都要一次性吃回來。

　“多少人想要胖都胖不了，你們有什麽好擔心的。”

　大唐的女子是以胖為美的。

　可以說，“環肥”之美，起自北方，興於盛唐。

　唐代開國皇帝李淵的外祖父是鮮卑大貴族獨孤如願， 李唐皇室的血統中至少有

　一半是鮮卑血統，李唐王室由鮮卑遊牧部落的關隴軍事集團起家入主中原後，依然

　是保持著遊牧生活的一些習性的，喜歡欣賞牡丹，熱愛肥臀大馬，崇尚壯碩之美。

　楊貴妃就是典型的代表。

　白居易的《長恨歌》，雖說對楊貴妃肥與不肥沒多的描述，但一句“溫泉水滑洗

　凝脂”，可讓人從字裡行間體會到楊貴妃的豐腴。

　所以像是夢雨和梅子那種稍微有點豐腴的女人，是這個時代最受歡迎的，反倒

　是清影這種還真不符合唐朝的審美觀。

　不過，放在後世，她們三不管哪個都是九十分以上的美女，只是風格不同而已。
　( = )