這天晚上周安沒再出去下釣子，回到周劍這裡洗洗就上了床。

　　上床之前，周安跟周劍說好，明天探螺螄的任務交給他，周劍雖然苦著臉，但還是答應下來。

　　次日清晨，吃過早飯，周安就獨自騎上電瓶車去了縣城。

　　他要去打聽一下鮮活小龍蝦的價格，順便還要買一些做麻辣小龍蝦的調料回去，嗯，一些廚具也需要添置，還有一些其它東西，總之，做麻辣小龍蝦需要用到的東西，比做五香螺螄複雜多了。

　　大黑魚徐紹勇那種現燒現賣的小龍蝦做法，周安是看不上眼的。

　　放點蔥薑蒜、乾辣椒、花椒粉什麽的炒炒、煮煮，那樣沒技術含量的做法，周安肯定沒興趣模仿。

　　這也是他有信心搶走大黑魚小龍蝦生意的底氣所在。

　　重生前，他從廚十幾年，小龍蝦他也是做過的，只是，他的做法比較複雜，需要的調味料和各種配料也比較多，他需要好好準備。

　　周安清晨空車去的縣城，中午回來的時候，車後面的大框裡裝滿了，連帶著電瓶車放腳的地方也放了一隻不鏽鋼桶，桶裡放了滿滿兩桶大豆油。

　　進村之後，回頭率百分百。

　　但凡看見他車上那麽多東西的，都側目不已。

　　好奇的詢問聲也不斷響起。

　　“安子！你發財了啊?一次買這麽多東西?”

　　“太虎家的！你家要辦酒席嗎?買這麽多油?”

　　“哎！小安！今天哪個超市做活動嗎?你這也買的太多了吧?”

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　　各種詢問，周安都隨口敷衍著。

　　周安沒把這些東西送去周劍家，而是直接把車騎進自家雜物房。

　　兩個原因，一個是他自家的鍋灶更適合做小龍蝦，周劍家房子多年沒人住，廚房簡陋，連柴火都沒多少。

　　另一個原因是，他和周劍每天晚上都要出去賣螺螄，房子裡沒人，這麽多東西村裡那麽多人都看著他買回來的，如果把這些東西都放在周劍家裡，誰知道村裡哪個小偷小摸的，晚上會不會趁著他和周劍都不在，去偷?

　　別說農村民風淳樸，沒人偷東西。

　　周安從小在這裡長大，村裡有小偷小摸習慣的人可不少，別的不說，就說周劍家的房子！幾年沒人住，房子裡東西差不多都被人搬空了。

　　還有每年年底，快過年的時候，總有一些沒錢過年的，趁著夜深人靜的時候，摸進別人家的廚房或者雞圈什麽的，年底天冷，大家一般都睡的早，第二天起來才會發現家裡遭賊了。

　　“安子！你怎麽買這麽多東西啊?這要花多少錢?你這也買的太多了吧！”

　　周安母親聽到雜物房動靜，走進來看見周安買回來這麽多東西，她臉色馬上就變了。

　　“媽！你別管！我都有用的！”

　　“你有用?你有什麽用啊?做螺螄的東西你不是都買了嗎?怎麽又買這麽多?這、這麽多油、這麽多辣椒，還有這些是什麽呀?”

　　田桂芳指著周安從電瓶車大框裡取出的一大包香料粉，滿眼疑惑。

　　這包香料粉，別說她認不出來，一般廚師都未必認得全，是周安在縣城買了十幾種香料之後，放在一起用乾貨店裡的機器打成粉的。

　　有八角、香葉、花椒、草果、小茴香、紫草、桂皮、甘草、肉蔻和山奈等等香料。

　　別說這些香料已經打成粉，就算全都完好地擺在田桂芳眼前，她估計也就能認出一個八角。

　　“媽！你就先別問了，等我做好了，再跟您說行嗎?”

　　周安很忙，腦子裡正在合計著東西有沒有買全，等下哪些東西先處理，哪些東西後處理，根本沒心思給母親細細解釋。

　　田桂芳很無奈，唉聲歎氣。

　　周安對她笑了下，然後就拎著兩袋乾辣椒去了廚房，他手裡拎的那兩袋乾辣椒，每袋都是兩斤。

　　但卻是兩種外觀不同的辣椒。

　　一種長長的，外觀鮮紅油亮，這種乾辣椒名叫二金條，另一種短粗，顏色也淺一些，是辣味更足的朝天椒。

　　燒火，倒了些豆油進鍋，等鍋裡溫度稍微上來，周安就把兩袋乾辣椒全部倒進鍋裡，拿起鍋鏟開始翻炒。

　　田桂芳雖然唉聲歎氣，但還是跟進廚房，見兒子灶上灶下地忙，歎了口氣，主動坐到灶膛後面，“要多大火?我給你燒吧！”

　　“小火就行了！老媽！謝了！”周安嬉皮笑臉地跟老媽道謝。

　　田桂芳沒好氣地掃他一眼，嘀咕著:“你就折騰吧！也不曉得從哪裡學會的這些，你炒這麽多辣椒幹什麽呀?什麽菜要放這麽多辣椒?”

　　“媽！我在熬辣椒油！”

　　周安笑著解釋一句。

　　“什麽?這樣熬辣椒油?你這個孬兒子哎！把辣椒放鍋裡炒就能炒出辣椒油嗎?你這是聽誰說的呀?快停下！趕快停下！”

　　田桂芳一聽周安這是在熬辣椒油， 立時急了，起身就要從周安手裡搶走鍋鏟。

　　周安一邊側身躲避，一邊無奈解釋:“媽！你別這麽激動行嗎?我知道這樣炒不出辣椒油來！我只是想把辣椒炒一下，再磨成粉，你別搶！別搶行嗎?我心裡有數！真有數，您就信我一次不行嗎?”

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　　說起來都是淚，周安一邊忙著，一邊還要跟老媽解釋。

　　即便如此，田桂芳依然將信將疑，但好歹沒有再阻止周安。

　　周安把乾辣椒炒香後，就出了鍋，田桂芳見他沒有繼續炒下去，才松了口氣。

　　炒乾辣椒的過程中，比較有趣的是——鼻孔塞著衛生紙的周安還好，不願用衛生紙塞鼻孔的田桂芳被辣椒炒出來的辣氣嗆得不斷打噴嚏。

　　在房間裡修養的周太虎也打了好幾個噴嚏，罵罵咧咧的聲音傳進廚房。

　　“造反！你們娘兒倆是在家裡造反吧?搞你麻痹，嗆死人了還搞?是不是不想老子活了，用這個法子想把老子嗆死在床上是吧?”

　　周太虎在房間裡罵罵咧咧，周安趕緊示意老媽過去拿紙給老爸塞上鼻孔，結果等老媽回來的時候，卻聽說:“安子！你不知道，我拿衛生紙進去的時候，你爸已經從床下撕了棉花塞著鼻子了！就是嘴上還在罵罵咧咧！”

　　周安失笑。

　　他老爸就是這個性子，習慣罵人，不高興時候罵，高興時也罵。