現在還沒到正式開門營業的點,更不可能有顧客上門,一乾廚師倒是有時間,也想看看最近這幾天十分活躍的小老板又會搞出什麽奇跡來。
“哦?見義勇為的小老板又想出什麽新點子了?不過我可醜話說在前頭噢!整個後廚的人可都知道你這廚藝才學沒幾天,要是做的不怎地的話可別怪我不買帳!”
小郭廚師依舊一如既往的跳脫,不過眼中還是充滿了好奇的。
出乎眾人的意料,余五味突然自信一笑,開口道:“放心,這可是我家老祖宗傳下來的廚藝,包你吃一口就停不下嘴!”
我擦,小老板你這又是哪來的謎一樣的自信啊?
他們也倒不是沒想過小老板這廚藝和刀工一般,算是深藏不透。
可是這東西和刀工還不一樣,畢竟刀工和廚藝的並沒有必要的關聯,他們可能看不出來。
然而這幾天小老板一直和老郭廚師在學廚藝,他們也看在眼裡,這貨就是個完完全全的菜鳥,絕對是沒有一點底子的初學者。
如果連這一點都看不出來的話,那他們當了這麽多年的廚師豈不是當到狗身上去了?
一個初學者做的菜說要好吃到讓一幫酒樓大廚吃一口停不下嘴,擱你你敢信?
余五味也沒指望他們能夠相信,這種事情太離譜了,要不是他晚上能上天庭遇到了食神,食神又正好把這道菜傳給他,就連他自己也不會相信。
他知道,這種時候說什麽都沒用,就得拿出真正的成品來。
秉承能動手絕對不BB原則,余五味一句話也不說,取來食材便開始動手。
首先是食材處理,這一方面後廚幾個廚師昨日早已見識過了小老板的神奇刀工,看著余五味如變戲法般的各種亂秀已經不覺得奇怪了。
隨後便是真正的做菜。
余五味閉了閉眼睛,屏息凝氣,而後心神徹底沉入昨晚食神傳授給他的八仙過海菜譜當中,而後猛地睜開眼睛。
之間余五味如進入某種特殊狀態一般,雙手下意識的開動,按照菜譜中的步驟將各種食材一一處理,開火烹飪,一系列動作如行雲流水,信手拈來。
後廚幾個廚師再次傻眼了,看這小老板的操作,絕逼不是新手能做到的啊,簡直就是專業做菜幾十年的宗師級廚師啊!
就連老郭廚師也使勁揉了揉眼睛,心裡早已震驚不已!
我擦,你有這本事你特麽還跟我學什麽廚藝啊?
老郭廚師感覺自己受到了欺騙,內心遭受一萬點暴擊,他要靜靜。
“臥槽,小老板你還是人麽?刀工那麽好就罷了,你連廚藝現在都這麽牛逼,這還讓我們怎麽活?咱倆可是差不多大的啊啊啊!”
小郭廚師也看傻眼了,在後面喃喃自語。
很快,他們的牢騷便不見了,因為在余五味手中的鍋裡傳出了濃濃的菜香,勾起了他們的食欲,引得他們垂涎欲滴。
像他們這樣的酒樓廚師,本身就是專業做菜的,什麽好吃的沒吃過?口味早就叼了,一般的菜根本吸引不了他們的興趣。
然而現在這道菜,居然讓他們聞一聞就食欲高漲,實在難以想象它將有多麽好吃,更難想象它居然是小老板做的。
幾位廚師們忽然覺得時間過得好慢,他們已經迫不及待地想嘗一嘗這道由小老板親手做的祖傳菜了。
在後廚廚師們的震驚與期待中,余五味終於完成了最後一道工序,將之起鍋放進了盤子裡,
一盤香噴噴的八仙過海就做成了。 眾廚師看去,其顏色如披霞光,金光燦燦,見之便胃口大開,聞之更讓人渴望。
小郭廚師已經咽了好幾口口水了,而其余廚師也都直直地盯著這盤菜,就等小老板發話。
余五味十分滿意他們這副表情,微笑中透露出一絲自得,開口道:“好了,這就是我新學到的祖傳菜——八仙過海。幾位廚師過來嘗嘗吧!”
幾個廚師就等他的這句話呢,余五味一開口,他們便迫不及待湊了上來。
八仙過海的食材還是以蔬菜為主,輔以精肉及些許菌類。
小郭廚師第一個抄起筷子夾了一口精肉放入嘴裡,而後立感驚為天人,眼光大亮。
“哇哇哇,小老板你這道菜實在是太好吃了,我郭大寶怎麽說也學廚五六年了,卻從來沒吃過這麽好吃的菜!小老板我愛死你了!”
“滾,我不搞基!”余五味聞言滿臉黑線。
小郭廚師聞言也不以為意,大口大口地吃著。
老郭廚師倒是很講究,首先湊近前去閉目深嗅一口,露出陶醉的神情, 誇道:“其色璀璨誘人,其香回味悠長,在這兩點堪稱極品。”
而後才慢條斯理拿起筷子夾起了一顆肉丸放入口中,咀嚼了幾下,而後高聲讚道:“好好好,外酥裡嫩,口感極佳,其味道又多變,初時甘,微帶一絲鹹味,隨著咀嚼最後爆發一股甜爽,整個過程滿口清香,似令人體悟人生百態,菜之極品不外如是!”
隨著品鑒過後,也停不下來,開始快速伸筷,生怕被小郭給搶沒了。
“唔!這菜清香可口,吃著總有一種舒爽感縈繞心頭,簡直讓人上癮!”
“我嘗著卻感覺油而不腥,肥而不膩,更有一種清新的味道。說實話,我這一陣子三高,不敢吃那些太香的東西,嘴都淡出鳥來了,這道菜這麽香還是以蔬菜為主,正合了我的口味啊!”
“我感覺這個酸甜爽口,更容易下胃!我來之前可是吃得飽飽的,可再吃這菜卻一點不覺得脹!”
……
其余幾位廚師也紛紛動手,吃過之後每人感覺的味道都有所不同,卻沒有一個說這道菜不好吃的。
余五味聞言自信一笑,心道:這就是這道菜的特色。
這道菜之所以叫八仙過海,並非是如百鳥朝鳳般由其形狀而來的,這道菜做成之後也不是看著像八個神仙在海上飛過的樣子。
八仙過海之名實際上便來自於這道菜的味道,所謂八仙過海各顯神通,其特點就是每一位品嘗者其所嘗出的味道都不盡相同,然而卻又十分迎合他們當下的心境與胃口,都覺得十分好吃。
這才是八仙過海的精髓之處!