沒過多一會兒,就見把熟了的土豆放進冷水裡過了一下,開始剝皮後放進大碗裡開始用醬油等調料開始調製,一層深紅色的醬汁亮晶晶地裹在小土豆上.....。
邱大成好奇地嘗了嘗那個小土豆,艮啾啾的有種說不出來的風味。
怎麽有點像北方朝鮮風味的小拌菜的口味呢......。
四個同色大碗的小菜整整齊齊地擺在那裡,個個色香味倒是俱全!
邱大成以為這就可以了,剛要說話,就聽那家夥道:“有毛豆和大豆腐嗎?”
“有!”毛豆是他減肥菜譜裡補充蛋白質的,家裡是現成的,大豆腐因為奶奶愛吃,冰箱裡也有。
夏家寶傻乎乎的拿起他的極速炒鍋,邱大成見了真有點心疼啊。
真是殺豬焉用宰牛刀!
“這個鍋不要輕易動,使這個!”
遞給他一個普通的大馬杓,夏家寶也不問為什麽,這邊點燃了油鍋,開始炸製豆腐泡?
那邊開始煮毛豆,沒過一會兒,五香大料的味道飄了出來。
邱大成不得不讚歎,這家夥真的夠麻利的,做的又快又好,絲毫沒有手忙腳亂的。
望著做好的豆腐泡和五香毛豆,他又嘗了一下,果然味道超好。
“1、2、3、4、5、6!不對,1、2、3、4、......。”夏家寶數了老幾遍道:“還少點!”
這傻子怎麽連六個數還插了好幾遍?
尼瑪,你不是真的有點傻吧?
夏家寶瞟了一眼已經大燜罐裡的大骨棒,三下五除二地就往出拿。
“喂,幹什麽,幹什麽!?那個骨棒不能動!”
夏家寶卻不理會他的喊叫,繼續自己的動作,“就做兩盤試試!”
“試什麽試啊,這是中午準備的菜!”邱大成知道了,為什麽他的老板們不喜歡他了。
尼瑪的,不但傻不識數,還特麽的不聽老板的領導,自作主張!
老板能喜歡你才怪!
夏家寶卻不管他,執拗地把一部分大骨棒永大馬杓裡重新加工了一番,似乎往裡邊又放了一小杓白糖和什麽調料包,“熏製大骨棒,保存時間長,一個星期都不會壞!”
邱大成沒被氣暈但一會兒就被熏暈了!
只見他在鍋底放上一大把白糖,拿個屜放在鍋裡,把大骨棒擺上去,蓋嚴了鍋蓋,打著火。
“咳咳咳,咳咳咳!”
邱大成隻喝一口水的功夫,就見滿廚房的黃煙,一股糊了吧唧的味道直熏鼻子!
“你.......你特麽的幹什麽,要把房子點著不成!”
邱大成衝過去,就要把煤氣給關掉了。
卻冷不防地被他按住了手!
哎呦我去,誰特麽的是老板啊!你是太上老君派來煉丹的嗎?
“求求你再給我等一分鍾就熏好了!”
邱大成一聽這話,算了算了,我倒要看看你作什麽妖!
就聽門外老太太和吳奶奶的驚呼聲傳過來,“成成!怎麽了,裡邊怎麽冒煙了呢,著火了怎的?!”
“沒事兒,啥事沒有!奶奶!”
沒特麽著火,我特麽真是憋火!
這啥玩意可要氣死我了!
邱大成氣得脖子都紅了,剛要說,“你還是走吧!我可不用你了!”
就見夏家寶說了句,“好了,嘗嘗味道!”
忽地一掀鍋蓋,好嘛,剛才顏色清淡的大骨頭變成了醬紅色,
看起來真的很不錯! 還真別說,邱大成還真不會熏製的菜肴。
夾了一小塊骨棒,吃了一口,果然味道獨特、好吃。
只見夏家寶不緊不慢地把醬紅色的大骨棒撿到白色大搪瓷碗裡,“熏醬大骨棒好了!七個菜!”
邱大成憋著一肚子的火,看著夏家寶把七個菜依次擺在小窗戶的大理石台上,用抹布擦了擦大理石台。
“有客人來,看到了會點這個的!”
邱大成一直沒說話,他是真的生氣了!
這家夥不聽天朝管怎麽行?!自作主張什麽玩意?
吳奶奶和老太太看著擺著一排的小菜,“哎呦,嘖嘖嘖,看上去還挺好,是新來的小孩做的?!”
沒過半個小時,就有客人陸續來吃飯了。
一進屋就看到擺在窗口的小菜,就喊,“哎呦,正好今天特別著急,等著怪著急的。我們就來幾個現成的菜試試!”
邱大成心裡松了一口氣,這價格怎麽訂呢?
他知道那些人都是出來遊玩的客人,並不計較菜價的多少,而是在乎還不好吃。
“老板,你的手藝真不錯,連土豆絲、乾豆腐都能做得這麽好吃!再來一盤!”
接著客人就開始爆滿了,越來越多了起來,邱大成心裡的氣也開始慢慢消了。
夏家寶似乎也看出來了他的不悅,就一直在旁邊默默地幫忙,不讓他動手就堅決沒動。
邱大成的氣徹底消了, 看來這家夥說的還真特麽的對啊。
這些做好的小菜確實能緩解客人爆滿時壓菜的緊張!
有點客人先點了幾個小菜就不著急別的菜上得快慢了。
這樣後廚也沒那麽煎熬地拚命地忙得一塌糊塗了。
“喂,再來一盤醬骨棒,再來一個土豆絲!還有沒有了?”
“有!”
邱大成終於發現這小子還真行,客人都紛紛說,這些新上的小菜味道好。
人就是這樣,一個人說好,一窩蜂的都想來試試。
夏家寶一看台上的菜賣光了,他問,“老大,還做嗎?”
“做!”
他也學著夏家寶說話的樣子,“做!”
夏家寶這回一個字都沒說,悶頭就忙碌起來,神情專注、認真,動作麻利迅速!
哎呦我去,這哪是大傻子啊,明明是個難得的寶貝嗎?這麽能乾活!
好驚險!邱大成在心裡松了口氣,剛才差點把這傻小子給攆回家去。
整個中午,因為風和日麗,餐廳吃飯的人已經排起了長隊,可廚房裡的工作卻沒像平常那麽焦灼的忙碌。
要是平時這樣這麽多人,邱大成總會忙得頭昏腦漲、腳打後腦杓,連飯都吃不上......。
但今天真的沒有,不是因為多了一個人,真的是因為那些事先做好的菜。
更重要的是夏家寶做的那些菜所有的人都說好吃極了。
廚房裡多了這麽一個人,邱大成真的明白了那句話,“如虎添翼”!
沒錯,真猶如是如虎添翼呀!