何金水一聽自己來晚了一步，大驚失色。怎麽，難道已經有人捷足先登，承包了這魚和蔬菜?

　　李鋒繼續道:“我種的這些菜，已經被縣裡的飯館收購了，我簽了合同，在此期間，不能再供給別家。”

　　“那魚呢?！”何金水忙問。

　　李鋒:“魚倒是沒被訂購。”

　　何金水緩了一口氣，這小子重要話講一半，急得他差點一口氣上不來。

　　李鋒繼續道:“收購倒是好辦，可是這運輸……”

　　何金水皺了皺眉頭，他有老潘指路，一路過來也是夠嗆，這個叫做渭源村的地方，實在偏僻，連條像樣的路都沒有。可轉念一想，正是這樣幾乎與世隔絕的地理環境，才能有這樣的好山好水好風光，才能養出這樣好品質的野生魚來。

　　他擺手道:“這你不用擔心，我們店有專門合作的運輸車，我看你們村前的路也挺開闊，開輛卡車不是問題。”

　　“那就好。”最重要的運輸問題有了著落，李鋒松了一口氣，他倒是可以直接用空間運送，保證新鮮，還方便，可這樣畢竟太招搖，一不小心就被暴露空間的秘密，給他帶來不可想象的麻煩。這種撿了芝麻丟西瓜的事情他可不乾。

　　還有一件事，他想了想決定還是向何老板坦白:“何老板，其實不瞞你說，我這魚不是野生的，而是魚塘裡養的。”

　　何金水瞪大眼睛:“不可能！”他吃了這麽多年魚，一看一嘗就能分辨，李家這條魚看著這活力，嘗著這勁道，絕對是野生魚！

　　李鋒便把自己父親承包魚塘最後又荒置了許多年的事情和他一講，當然也隱瞞了自己用靈泉水養殖和用靈泉水灌溉的雜草喂養的事情。

　　何金水作恍然大悟狀:“這樣說來，你這魚還是野生魚啊，你們村好山好水的，一點汙染也沒有，空氣都比城市裡清新好多倍，養出這樣的魚一點也不稀奇。”

　　他已經激動得不行，仿佛能看到自己的魚館日進鬥金的大好前景，恨不得能直接和他簽了合同。

　　可這次來的匆忙，也不曾料到會遇到這麽好品質的魚，什麽準備也沒有。

　　何金水一晃神的功夫，老潘已經把桌上的魚都吃得差不多了。何金水急了:“老潘你給我留點啊！”

　　一頓中飯結束，兩人攤在椅子上，撐得坐不起來。

　　李鋒幫著母親收拾了碗筷，李母趕他:“去去去，這裡有我收拾，你去招呼客人吧。”李鋒無奈，泡了兩杯茶送去。

　　吃撐的何金水和老潘接過茶喝了一口，大感愜意。

　　老潘叫起來:“喲，這該不是廬山雲霧茶吧?”

　　JX省JJ市的廬山雲霧茶鼎鼎有名，色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。廬山雲霧茶，古稱“聞林茶”，從明代起始稱“廬山雲霧”。

　　渭源村處於湘贛交界處，可種不出來雲霧茶，不然早就發達了。何況雲霧茶需要精湛的采製技術。必須要在清明前後，隨海拔增高，鮮葉開采朔相應延遲到“五一”節前後，以一芽一葉為標準。采回茶片後，薄攤於陰涼通風處，保持鮮葉純淨。然後，經過殺青、抖散、揉撚等九道工序才製成成品。

　　而李鋒家的這茶，不過是村裡後山上栽種的一小片茶田裡摘來的，也沒經過什麽嚴密的采摘烘炒技術，真要說好喝的話，就可能是李鋒用了靈泉水來衝泡。

　　何金水吃飽喝足，開始談正事:“小李啊，我今天來得匆忙，

也沒帶什麽東西，也不正式，這樣吧，明天請你來一趟市裡，來我的魚館子，我呢，回去請人擬個合同怎麽樣?這個價錢嘛，市面上的品質比較好的野生魚都是三十左右一斤，但你這魚的品質實在不錯，我也不壓價，就三十五一斤如何?”　　李鋒自己也了解過行情，知道這何老板給的價錢確實合理，再說人家還是自己承包運輸的，他要開高價實在說不過去，就爽快同意了。

　　何金水一看他這麽爽快，當即拍板，說要給一部分定金，回車裡拿了錢包一看，卻尷尬了，沒帶多少現金。

　　他拉著老潘嘀咕，要他借點錢給他。

　　李鋒見狀，擺手道:“何老板，我信得過你，這定金暫且不給也沒事。”

　　何金水搖頭:“那可不行，這定金必須給！”老潘從隨身挎著的腰包裡摸出一個塑料包出來，揭開塑料袋一看，竟然是厚厚一遝毛爺爺。

　　李鋒看得驚奇，這麽厚一遝，有還幾萬呢，老潘看著其貌不揚，腰間挎著的腰包也挺破舊，沒想打是真腰纏萬貫。

　　老潘蹭蹭蹭數出一萬來，嘿嘿一笑:“職業病職業病，我們收貨的都往偏僻地方走，必須隨身帶著現金。”

　　何金水把定金交給李鋒:“我明天就叫車來收魚，這錢你先拿著。”李鋒也不推辭，就收下了。

　　“何老板，不如我帶著你們去魚塘看看吧。”李鋒提議道。

　　何金水正有此意:“好好好！我正好消消食。”

　　於是三人動身去了西邊的魚塘。

　　魚塘處於西邊山腳下，周邊樹林圍繞，面積很大。何金水看著一片平靜的水面，心裡沒底:“小李，你這魚塘裡有多少魚啊?”

　　李鋒答道:“當年我爸投了幾千魚苗下去，不過這麽多年過去了，我也摸不準到底有多少魚。”

　　老潘心直口快:“怎麽看著一點動靜也沒有?”

　　李鋒:“這魚塘本來是個小湖， 水挺深的，水裡這些魚都精著呢，都潛在水底。”他早有準備，把帶來的水桶裡的雜草往水裡一拋。

　　何金水和老潘不明所以。

　　平靜的水面漸漸沸騰起來，魚群爭相浮上水面，來爭奪水面上的雜草。

　　何金水看得滿眼放光，他一眼就認出中間那條搶食搶得最激烈，個頭最大的，是條塘鯴。塘鯴是胡子鯰科動物，又稱角魚、暗釘魚、須子鯰，主要分布於中國南方各地江河湖泊。

　　中醫認為，胡子鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。其營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。

　　塘鯴刺少肉多，肉質細嫩，營養價值較高，具有滋補，斂肌活血，治療小兒疳積、婦女倒經及哮喘等作用。同時，它還具有收斂肌肉、愈合傷口的功效，可作為外科手術後病人的滋補佳品。

　　另外，野生塘鯴體色發黃，個體較小，最大一般五百克，而人工養殖的埃及塘鯴，體色發黑，則個體很大，一般可達數千克。

　　而水面爭食的那條塘鯴，體色發黃，明顯是野生塘鯴，個頭卻比人工養殖還大，實在讓人吃驚。魚塘中還有許多胖頭魚，鯽魚等常用來人工養殖的食用魚，想來是當初投放的魚苗長成的。

　　何金水看得心動，摩拳擦掌道:“讓我來捉幾條帶回去，今天也不算空手而歸了！”