粉絲們都不是很理解，韭菜根能做出什麽美食?

　　甚至少部分人都不知道韭菜根也能吃。

　　陳爾穿過一片蔥綠的稻田，晃了晃手裡拎著的韭菜根。

　　“其實主播我也是第一次聽說用韭菜根來做美食的。”

　　“心裡和你們一樣好奇。”

　　“正是因為這種好奇，才讓人心有遐想，充滿期待。”

　　陳爾來到一處大棚外，和老板說了幾句話，老板就把他帶進了大棚裡。

　　裡面種著許許多多的的綠色幼苗。

　　葉子猶如針芒，挺拔直立。

　　比剛剛在外邊看見的韭菜更加有氣勢。

　　就像頑強不屈的野草，分布緊密，具有蓬勃的生氣。

　　馬上就有人認出了這些東西是什麽。

　　春卷:“這東西不是大麥苗嘛！”

　　茶葉蛋入侵地球:“大麥苗?這東西真能吃?”

　　娃娃:“我吃過一種用麥苗榨成汁的飲料。”

　　西瓜不是東瓜:“看上去倒是挺好看的，抓一把切了炒個雞蛋味道應該不錯。”

　　陳爾拔了一小捆麥苗放進竹簍裡，付了款才離開。

　　“你們剛剛還真有人蒙對了，這個老板就是專門給一家餐廳提供麥苗做榨汁飲料的。”

　　說著他拍了拍手裡的竹簍。

　　“可是今天主播不榨汁，咱們來試試爆炒。”

　　陳爾帶著材料歸來。

　　用的廚具依然是自己帶來的那些。

　　韭菜根清洗起來十分的簡單。

　　泥土被衝刷掉後，露出了雪白細嫩的根須。

　　像是小孩幼嫩的手指，只是沒有那麽粗。

　　陳爾把洗好的韭菜根放在山泉水裡泡著，避免它失去水分，破壞口感。

　　然後開始處理那些大麥苗。

　　“說起這大麥苗的好處，可能是女生比較感興趣。”

　　“食用大麥苗有大好處。”

　　“1、增強體質，優化機體功能大麥苗粉是“鹼性食品之王”，含有大量的維生素C、β—胡蘿卜素和抗氧化酵素，長期食用可改善酸性體質，淨化血液、促進新陳代謝。”

　　“2、排毒養顏，延緩衰老大麥苗粉中SOD酶使胃腸道有益菌群大量繁殖，口臭和體臭會自然消失。還能改善面部暗瘡、青春痘、皮膚粗糙、缺乏彈性、色素沉積等現象。”

　　“3、調控血糖，減肥瘦身能限制部分糖和脂肪的吸收，並使體內脂肪消耗增加，有效控制肥胖，防止動脈硬化，使血壓穩定，對糖尿病、心腦血管疾病有良好改善作用。”

　　果然，聽了這些話，屏幕外的女粉絲們個個都瞪大了眼睛。

　　沒想到這麥苗還有這麽多好處。

　　簡直就是美顏補品！

　　而且看樣子還不是很貴。

　　女粉絲們個個都在摩拳擦掌，暗暗想著，等下要不要去買點來熬粥或者榨汁。

　　陳爾把洗好的麥苗和韭菜根一起放在桌上，頓時就得雙眼清新。

　　麥苗綠得十分乾淨清爽，韭菜根又雪白如玉，兩種顏色搭配在一起是說不出的清爽宜人。

　　十分的有食欲。

　　陳爾也不在多說什麽，直接拿出了小銅爐子，點燃炭火，放上小鐵鍋，開始熱鍋。

　　炭火的燃燒和散熱速度不比電磁爐之類的現代產品。

　　卻有著自己獨特的好處。

　　有農村經驗的人都知道，用柴火和炭火做出來的食物會加美味。

　　只是現代社會講究高效率，

加上木材資源緊張，自然也就不會有多少人專門會使用這種古老的方法來做飯。　　陳爾卻是在這幾天裡愛上了這種做飯方式。

　　他在想，要不等回去以後在廚房裡搞一個灶專門用柴火和炭來做飯?

　　腦袋裡雖然想了很多事情，可是手裡的動作卻沒有停下來。

　　陳爾雙手靈活而敏捷地操作著一把泛著銀光的菜刀。

　　菜刀在菜板上快速地起起落落，不一會兒就把一大把的韭菜根和麥苗全都切成了小碎塊。

　　陳爾取出兩隻碗，將韭菜根和麥苗分開裝。

　　銅爐上的鐵鍋就冒出了一陣輕煙。

　　這是鐵鍋的熱量已經到達了一個臨界點。

　　陳爾伸手拿過從這戶人家裡買來的豬油，用鏟子挖起一塊放進鐵鍋裡。

　　鐵鍋裡的煙一下子就變得更大了。

　　並且發出了“滋滋”的響聲。

　　那塊乳白色的豬油也以肉眼可見的速度融化成一灘冒著熱氣的液體。

　　陳爾端起裝著韭菜根的碗，吸了一口從鐵鍋裡飄出來的香氣。

　　“怪不得小時候常聽老人家說，豬油炒菜最香。今天輪到自己來做的時候，才真正體會到這句話！”

　　“這股油香就像小勾子一樣，會把人的味覺一下子全都勾了起來。”

　　陳爾的手一頓一傾，碗裡的韭菜根碎末就嘩啦一下全倒進了熱鍋裡。

　　一下子就把豬油全部蓋在下面，連同豬油的香氣也一起蓋住。

　　陳爾只能問道韭菜根的清香。

　　帶著淡淡的澀味和苦味，在熱油的作用下這種味道顯得更加突出，雖然不濃烈卻又帶著獨特的感覺，像一陣從河面上吹來的涼風一樣，一下子就驅散了陳爾心中關於豬油香氣的膩味，帶著涼絲絲的氣息和不易察覺的泥土芳香。

　　陳爾手裡的鍋鏟快速地在鐵鍋裡翻炒。

　　就像一隻不知疲倦的自動機器人。

　　“韭菜根不能炒焦，不然就會失去口感，所以我們要不停地翻炒。”

　　“鐵鍋的溫度經過熱油的覆蓋，現在更加滾燙，韭菜根馬上就能熟，所以麥苗要最後放，不然，麥苗一旦炒老了，就不好吃了。”

　　說完就快速抄起了桌上的麥苗，一股腦全倒進鍋裡。

　　手裡的鍋鏟翻炒得更加迅猛了。

　　屏幕外的粉絲們個個看得目瞪口呆，連眼睛都不舍得眨一下。

　　仿佛陳爾手裡的鍋鏟都帶起了虛影。

　　陳爾的手速居然已經快到這種程度了。

　　他甚至還能空出另一隻手來往鍋裡灑調味品。

　　一邊放還一邊說。

　　“這兩種食材都是鮮嫩的食材，所以沒有必要放太多口味太重的調味品去破壞它們的口感。只需要放一些鹽和藤椒粉就可以了。”

　　整個翻炒的過程連一分鍾都沒有。

　　陳爾就馬上端起了鐵鍋，把鍋裡的食物鏟進了早已準備好的盤子裡。

　　“這爆炒就是要快。”