人很快就過來了，除了剛剛到的傑麗，誰都知道張教授做的東西有多好吃。

　　傑麗也知道張教授是霍格沃茨的廚師長，只不過正因為是廚師長，所以平時供應全校學生的大鍋飯甚至是小食堂的“小大鍋飯”他都不會親自出手，因此傑麗也隻吃過洗塵宴那晚一晚的菜式而已，還沒試過中華料理。

　　“海格沒來。”最後一個回來的是哈利，他垂頭喪氣的，身後還有個一看就被爆錘過的傲嬌小男孩，是德拉科·馬爾福。

　　“他說自己不愛吃辣，所以隻好忍痛放棄，不過回來的路上碰到了這貨，死乞白列非要告訴老師我半夜不睡覺出來遊蕩，揍他一頓也沒有改變，我就隻好帶他來見老師們了。”

　　至於小龍同學已經傻了，他根本沒想到全校主要教授全都半夜坐在廚房裡準備偷吃。

　　“咳咳，德拉科，你來了就好好看著吧，少不了你吃的。”許是馬爾福探尋驚詫不一而足的目光令大家有些不自在，作為院長的斯內普乾咳兩聲，表示此事揭過，等著吃就行，強行把自己的教子留在了身邊。

　　張教授沒管那些，他覺得還需要一點菜香，於是又從泡菜壇子裡掏出來幾片酸白菜，切成丁放進去爆炒。麻辣酸辣配到一塊，更突出那個辣味。

　　“咳咳咳……”

　　小龍同學被嗆的一直咳嗽，顯然不是怎麽常吃辣。

　　斯內普心疼乾兒子，就說，“德拉科，要不你還是回去吧，今晚的事情你就當沒看見。”

　　“不，教授，”馬爾福倔強地抿著嘴，一副傲嬌上天的樣子看著斯內普，“我要留在這裡，連波特都在這了，我必須要參與進去。”

　　看的張教授直想笑，孩子你是對救世主有多大執念啊，明明一邊不斷找事添亂，宛如生死大仇，又一面要把哈利參與過的事情一件不落地都經歷一遍。

　　火鍋還在繼續做，張教授又加了香辣，八角，桂皮，陳皮，香葉，草果，白芷，小茴香，肉蔻，又倒了一點骨頭湯進去，開始熬製。

　　張教授穿越前有一家很愛吃的火鍋，他家的清湯是用牛骨頭熬出來的高湯。半人高的大桶，直徑得有個一米，裡面牛骨頭堆得高高的，火不熄，一直在那熬。

　　熬出的湯奶白色，濃稠鮮香，裡面還有當歸、西洋參和酥爛的水蘿卜。

　　張教授是不愛吃蘿卜的，不倫白蘿卜還是青蘿卜，總覺得有股衝味兒，類似芥末卻又不是，難以名說的難吃口感。

　　什麽“清火明目”、“賽梨不辣”，號稱能當水果吃的有名蘿卜他都吃過，然而就是吃不上那個味兒。

　　唯有在這家的火鍋裡，他吃到了真正好吃的水蘿卜。那是一種混雜著高湯、香料和蘿卜本身去掉辣味甜香水靈的醇厚，口感軟糯，入口即化。

　　這家的火鍋清湯，不僅能用來涮食材，更是好喝的湯品。

　　更別提他家的素菜都是以盆栽的形式種在食材區的瓶子裡，需要取用現采現下，無比新鮮。

　　張教授這次就吸取了這種火鍋的做法。湯是混合的高湯，他用魔法複製了一把中華小當家裡的“羅漢虎爪拔”，做了一鍋雞湯。這湯不適合在宴席料理上作為開場的開胃湯，因為會喧賓奪主，但做為以湯為主的火鍋底湯最為合適。

　　看似清冽卻濃厚無比、宛如虎嘯深山的雞湯，底湯卻是以熬了三十六個小時的牛骨高湯製成，更顯霸道。哪怕是加在放了這麽多辣椒香料的鍋裡，也絕對不會被奪走味道，

反而會恰到好處地被襯托出來。　　這個火鍋底料是熬製越久越香，熬製越久越辣。熬製了一會兒，直到紅油上開始泛起破裂的氣泡，張教授才淡淡說了一句。

　　“好了。”

　　張教授的話就像是打開了什麽開關，所有正襟危坐的人突然像奔命似的開始瘋狂爭搶食材。

　　手切厚重的脆骨羊肉片，醃製麻辣的牛肉卷，剛剛切好的牛百葉，秘製醬料醃的香辣排骨，黑毛豬著實拍打鞣製出的一個半成年男子拳頭大小的獅子頭。素菜有剛剛采摘下的蔬菜和菌類。

　　有金針菇、白玉菇，也有斯普勞特教授溫室裡的跳動傘菌，有油豆皮、鴨血，也有咬人甘藍、曼德拉草。

　　斯普勞特教授這把估計要哭瞎，雖然這次的量相對於整間草藥溫室而言不是什麽大消耗，可如果這這群牲口吃上了癮，見天兒去拔兩棵下火鍋，那……

　　“吃不了辣的先喝一碗酸奶。”張教授趁著眾人爭搶下菜的機會弄了幾碗酸奶，“先把酸奶喝了，不然直接吃，對胃刺激性太大。”

　　德拉科有點不太敢吃，畢竟乾爹校長都在旁邊，作為貴族，下意識地想要矜持注意影響。

　　但是這火鍋的味實在太誘人了，小龍同學被誘惑的受不了了，於是就小心翼翼的拿起筷子挑了一塊羊肉塞進嘴裡，這辣味讓他狠的呼吸了一下，然後擦了擦額頭上的汗，輕聲道:“果然夠辣。”

　　哈利看了看相愛相殺的基佬夥伴，笑道:“辣就要說出來麽，這火鍋是越辣越夠味。”

　　馬爾福被辣的滿頭大汗，此時聽到哈利的話，偏偏忍住了不說，還一副雲淡風輕的樣子。

　　只是張教授弄得東西就是奔著殺人來的，不常吃辣的馬爾福靠硬撐能撐到什麽時候?不一會就被辣的張開嘴直吐氣，頭昏眼花地找酸奶喝。

　　老鄧笑眯眯地撐開筷子，挑了一塊羊肉塞進嘴裡，臉瞬間皺成了一團，宛如吃了一顆耳屎味兒的比比多味豆，“呸，可真辣！”可那羊肉的鮮香在舌尖上崩散開來時，卻怎麽也不願意用魔法或者喝水解辣。

　　“張教授，你這爆辣，一般人真的吃不了。”霍琦夫人卻吃的津津有味，她連墨西哥魔鬼辣椒都吃過，張教授找的這辣椒可以說是剛剛合胃口。

　　多比拎著一大壺茶葉水進來，躬身道:“先生，這是剛泡好的茶葉，裡面放了蜂蜜和冰糖的，能解辣。”

　　“你辛苦了。”赫敏很少見地溫和笑著接過來，給各位倒上，宛如大家閨秀，看的哈利眼珠子都直了。