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《大明星遇見小廚娘》第169章 烹飪考核(二)
這邊的海鮮高湯熬煮了一邊之後,曉曦拿出碗,然後開始過濾,原先的骨頭和龍蝦的殼經過一段時間的燉煮開始散發出了香味。

 不過她這邊的香味一堆豪華料理的味道中並不是很明顯,她把米放入了鍋中,然後把剛剛熬煮過的海鮮湯加入了鍋中,然後開火開始煮粥。這邊將濾過了的鍋接著放上水重新再進行新一輪的燉煮。

 大米由海鮮湯進行熬製,吸收了海鮮湯的鮮甜味,慢慢的熬製的過程中,又由重新熬煮出來的海鮮湯再倒入鍋裡慢慢地煮,一邊加湯一邊拿著杓子慢慢地攪拌起來。

 時間慢慢地過去了,呂琳琳那邊的榴蓮味還是時不時地鑽進自己的鼻子裡面,這麽大的榴蓮沒辦法處理,她也隻好做榴蓮餅了。曉曦一邊皺著眉頭一邊攪拌著自己鍋裡的粥。

 曉曦一邊照顧著自己的鍋裡的粥。一邊觀望著四周,李勳那邊正煙熏火燎的,曉曦看到他似乎把真的把荔枝串上了串。曉曦看著那皮已經焦黑的荔枝,歪頭皺眉想:“烤荔枝,是什麽味道,還真的挺想試試看看的。”

 曉曦把火再關小一點,走到煮湯的鍋邊,再倒出這一鍋的湯,粥的鍋裡面咕嘟咕嘟地煮著,米香混著海鮮的味道在空氣中慢慢地擴散開來。曉曦把這一遍的湯慢慢地一杓杓加進鍋裡面,現在鍋裡的大米已經慢慢地變軟,米湯開始慢慢地變稠了。

 現在大家的料理製作也到了接近完成的階段了,曉曦被旁邊的榴蓮熏了好久,感覺自己已經快要窒息了。終於熬到現在,自己的粥快出鍋了,呂琳琳的榴蓮餅也要製作完成了。除加熱煎製的時候味道有點重之外,做成了成品之後,味道好像能稍微變淡一點點。

 終於在經過了幾個小時的製作之後,大家都完成了,但是李勳的肉串烤製以為比較快,所以評委們都事先吃了他的烤串。原先曉曦以為他的烤荔枝一定是慘了,沒想到,評委們在剝開那黑漆漆的皮吃了荔枝之後居然讚不絕口,看得曉曦都有點目瞪口呆了。因為太好吃了,評委們提議學員們可以一起分享,曉曦也分到了一顆烤荔枝,曉曦剝開皮之後試了試有些乾的荔枝肉,發現烤出來的荔枝因為水分蒸發了一點,它的甜度得到了最大的發揮,雖然自己呆在出產荔枝最多的地方,但是還是有了漏網之魚。今天這樣的一烤居然意外地很好吃。

 這時候,總廚走到曉曦的身邊,看著曉曦東張西望的,開口提醒她:“曉曦,專心一點,我看你看別人都看了一個小時了。”曉曦縮了縮腦袋,回頭專心做自己的了。完了就聽到Mason丟下一句話:“不要以為自己做得好就放松啊!”曉曦眨了眨眼,疑惑地問自己:“我這是做得好嗎?他剛剛是在誇我嗎?還是這就是叫那個人好好做的特定句勢?”

 時間到了,隨著大家的完成的鈴聲此起彼伏的,曉曦也關了火。拿出了幾個小碗,盛出了幾碗粥。於是在一堆顏色繽紛,色香味俱全的料理中幾碗白粥反而顯得鶴立雞群,與眾不同了。

 等到大家都結束自己的料理的時候,評委們走過來,大家一起過來評定學員們的料理水平。白粥在今天的大家琳琅滿目的菜品中倒是顯得格外引人注意了。他們走到曉曦的面前,曉曦感覺有一點緊張,董事長衝曉曦露出了一個慈愛溫暖的笑,今天這個小姑娘讓他還是小小地驚喜了一下。然後他拿起面前的白粥,舀了一杓,放進嘴裡大米的軟糯和米湯的裡面海鮮的鮮甜味一下就抓住了人的味覺。讓人忍不住點頭肯定,今天自己是見到了她的整個製作過程的,如果顧客們直接吃到的話則應該更為驚喜一些的。

 他看了看旁邊的李特助,看到他吃了一口,也一副讚許的模樣,又再吃了一口。這才放下了碗。董事長給曉曦一個肯定的眼神。然後就走到其他人的面前了。

 大家的面前只有李勳現在是空的,大家都吃了他的烤荔枝,讓人印象深刻。現在評委們走到了於心雨前面,今晚最會創意的人,她也算是其中的一個了,她把卷心菜打成了汁,放進了做蛋糕的麵粉裡面,然後留了幾片葉子,做出葉子的形狀,放在了蛋糕上面和裱花一起,花和葉子搭配起來,看上去整個蛋糕就像一個秘密花園。造型別致,不管口感的問題。從樣子上來看的話就已經秒殺了一眾人。

 評委們首先對於她的蛋糕的造型首先予以了肯定。可是,畢竟是卷心菜,可是配合著奶油,這個蛋糕吃起來還是有一點奇怪,不過勝在了創意不錯。呂琳琳則因為榴蓮的原因顯得中規中矩,熏了曉曦好一陣,做出來了榴蓮餅。看評委們品嘗的表情來看, 口感和味道應該還是不錯的。

 等大家都品嘗過了料理之後,走到一邊去商議最後的結果。學員們在自己也位置上觀望著,曉曦看著評委們似乎討論起來頗為熱烈的樣子。看來大家好像意見有一點分歧的樣子。

 過了一段時間,大家似乎已經決定下來。於是總廚過來讓大家安靜下來,拿著最後寫著結果的紙條,接下來宣布結果。

 他宣布了第一名是評委們最早吃到的李勳的燒烤,他的烤荔枝將肉的風味整體都改變了,原本的不好處理的食材突然成了整道料理的閃光點。大家包括製作者本人也是有點吃驚的。

 接下來的是曉曦的海鮮味白粥,大米整個融合在海鮮湯裡面,鮮甜可口,從外表造型來看的話能給食客們帶來驚喜,從創意上來講的話,是有高分的,而且成功地去掉了不適合自己的食材。美中不足的就是白粥的造型比較樸素,沒有什麽比較出彩的顏色搭配,所以這一點來說就稍遜之前的燒烤。

 最後第三名是翻糖蛋糕,整體的造型不可挑剔,但是輸在了口感上,食用的時候蔬菜和奶油搭配整體有點違和感。
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