“善二，快解釋一下，她都是在做什麽?”吉野悠姬在觀眾席上看不懂乾著急。

絕大部分的觀眾，也都和她一樣……

別說是遠月的學員，就算是那些受邀的料理達人，也大多沒有接觸過新料理學，只能憑經驗猜測。

丸井善二尷尬的推了推眼鏡:“這個……顯然已經超出我的理解范疇了！”

“誒?你這樣也算是‘味覺世界的博士’嗎！”吉野悠姬不滿的吐槽著丸井善二在秋季選拔賽後的綽號。

而赤火這時則是開口道:“右邊那個之前放了試管進去的是離心機，試管裡的紅色液體是番茄汁，應該是想要分離出澄澈的番茄汁液使用吧。還有那個要先填充‘子彈’的設備是虹吸擠壓器，填裝的‘子彈’是‘壓縮氣彈’，可以將氣體與液體高度融合，形成極其疏散發泡慕斯。那種伸出了一隻玻璃滴管手臂的，是液體濃縮膠化器，可以將濃湯進一步壓縮成可食用的膠體。還有那邊好像大號培養皿的東西，是用來將熟米飯製成醋米的……”

赤火雖然料理不依靠高科技，但為了提升自己的水平，確實還是去調查過資料，知道它們的功能和理論。

當然，具體如何操作使用，他倒還真不知道，畢竟確實沒用過。

“好複雜的樣子，不過既然有用來做醋米的設備，而且還切了鯛魚、牛肉，應該是要做壽司吧?”吉野悠姬疑惑道。

“誒?不知道會是箱押壽司還是手握壽司呢?”青木大吾疑惑道。

佐藤昭二推測著說道:“應該是箱壓壽司吧?愛麗絲的主要精力是在分子料理上，手握壽司可不是‘兼職’就能夠精通的東西，何況還是女孩子，與其……”

“不，不能說算是哪一種壽司，看到最左邊的設備了嗎?那個可以通過搖杆簡單的操縱，內中的迷你機械手可以模擬最合適握壽司的人體溫度、外麵包著的也是類似皮膚的仿生學外皮，而且錄入了幾十種采集自壽司大師的力道模型，只要學會判斷最適合的捏壽司的方式，任何人都可以‘握’出上等的壽司。”赤火打斷道。

“什麽?怎、怎麽可以這樣?這種壽司，我絕對不承認！”佐藤昭二無力地抗訴著。

不過，佐藤昭二的抗訴，顯然沒有任何效果，最終薙切愛麗絲首先完成了料理。

每名評委面前的，是一個裡面充滿了迷蒙蒙的白色“霧氣”的透明餐盤蓋……

評委中薙切仙左衛門右手邊的，一名戴著眼鏡、樣子好像癡漢的中年男子不由得感歎道:“真是華麗的勾起人們興趣的料理啊！與這場美食盛典很搭配！”

“品相上的確吸引食客，讓我們來嘗嘗看吧。”薙切仙左衛門左手邊的矮瘦老者說著，迫不及待的打開了餐盤蓋，之後皮膚清晰的感覺到了白霧冰冰涼涼的感覺，原來是製冷的液氮噴霧！

“馬場洛夫，你還是這麽急性子啊！總帥還沒有動呢，真是的，這麽大年紀也沒什麽改變！”在馬場洛夫左邊胖胖的老頭說道。

“安西，能夠克制住對美食的好奇心的人，不配做一名美食家的！”馬場洛夫撇嘴道。

而總帥則是開口道:“好了，美食面前，不必在意那些虛禮了！”

說著，五名評委都打開了面前透明餐盤蓋，裡面霧氣散去後，出現在的是三列四縱、十二個格子的木頭餐盒，每個格子各放著一塊精致的手握壽司……

“原來如此，白色的霧氣是用來製冷的液氮?以此來令壽司保持鮮度嗎?”最右邊的中年光頭評委說道。

此時，除了總帥薙切仙左衛門之外，

他左手邊的兩名老者，都是在料理界也有一定影響力的學院宿老，又瘦又小的就是馬場洛夫、看起來胖胖的很慈祥的老頭則是安西光義，而右手邊的兩名中年人，則是合作商的代表，戴眼鏡的是比良阪龍二，光頭則是琦玉。赤火並不知道他們的名字，否則肯定會吐槽不已吧。

“可以的話，請各位從左上角開始，依次來品嘗我的壽司！”薙切愛麗絲建議道。

薙切愛麗絲的料理看起來只是壽司，但實際上卻是運用了分子料理的手段，將蔬果、甚至海鮮和肉類，進行有用部分的萃取，所以不能僅僅從外表來判斷，其中包含了什麽食材！

比如，第一排的四枚，象征著“海鮮”的壽司中，除了能夠看到的魚卵、海帶慕斯之外，還有各種能夠與它們反應的食材萃取液添加在醋米中，僅僅是四枚壽司，就給人以品嘗到了豐盛的西式海鮮前菜的感覺……

之後，第二排四枚壽司，則是代表了蔬菜料理，用各種切薄的蔬菜，來包裹同樣添加了萃取液的醋米。

而最後一列的前三枚，則是用最新低溫熟成基數熟成的牛肉，製成的牛肉壽司。

這些分別象征著海鮮料理、蔬菜料理、肉料理，而且相互之間，還將各種可以刺激味覺的分子間的反應，也都考慮了進去，按照順序食用，可以將美味最大化！

至於，作為收尾的最後一枚，則是帶著濃縮高湯膠體的鯛魚壽司，在入口後，濃縮高湯的力量釋放出來，瞬間給人以飽滿如真正湯汁入口的感覺！

不錯， 正是以一枚壽司，表現出了鯛魚泡飯這道常見的日式主食，來為自己的答卷收尾……

就在五位評委，將最後一枚壽司咀嚼之後，其他四名評委紛紛露出了洋溢著幸福的笑容且不說，薙切仙左衛門竟是在瞬間便解除了外袍的束縛，露出了一身堅實得不似老年人的肌肉！

無論是作為觀眾的其他學員，還是合作商、學院宿老，乃至於料理界的其他達人們，對此都見怪不怪，或者說他們驚奇的是總帥居然會為了薙切愛麗絲的壽司而“衣衫綻裂”，而不是“衣衫綻裂”本身！

“出現了！總帥的衣衫綻裂！”

“是、是衣衫綻裂?居然在一年生時候就能做到……”

“不是說總帥的‘衣衫綻裂’，至少也要在品嘗到‘準十傑’級別的料理時才會出現嗎?”

“可惡！這種怪物真的與我同齡嗎?我……”

沒錯，“衣衫綻裂”正是薙切仙左衛門的“絕技”，一種在品嘗到足夠美味的料理時，會有的本能的身體反應……也就是在瞬間褪去外袍！

這種絕技是讓赤火看了也吃驚的誇張表現！

這已經說明了薙切愛麗絲的實力，得到了薙切仙左衛門的認可，在大家羨慕、嫉妒的同時，也有不少人因此自信受挫。

但是，令極星寮的大家正擔心的幸平創真，倒是沒有受到影響，繼續著自己的料理……

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