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《穿越動漫當食神》第494章 父子之間的食戟
五十分鍾以後,幸平創真先聲奪人,向三人端上了三盤金燦燦的米飯……

“久等了!蘋果調味飯,請用吧!”幸平創真元氣滿滿道。

“哦?居然是調味飯嗎?創真的廚藝,果然也博各家之長啊!”一色慧感歎道。

“誒?調味飯是什麽特有的東西嗎?平常人家不吃的嗎?”幸平創真疑惑道。

“這個……通常在意大利的話,普通人家才會做調味飯吧!”一色慧解釋道。

不錯,調味飯也叫意大利調味飯,是意大利北方的常見料理,從烹飪手段上,也可以說是“燉飯”。

與“西班牙燴飯”相比,燉飯雖然也使用生米,但是配菜往往選用肉類、菌類,而且不會使用辛辣的調料,而是用黃油、奶油來調味。

相比於“燴飯”在加入湯汁後,直接加蓋悶熟,“調味飯”的烹飪要麻煩一些,在用黃油、橄欖油翻炒過生米之後,雖然也會加入高湯,但是一次的量不能太多,之後不加蓋,而是在燉煮中不斷的攪拌,直到未被吸收的高湯蒸發,之後再次加入高湯,循環直至“生米燉成熟飯”!

“原來這是意大利料理啊!”幸平創真這時才知道的樣子。

“不過用水果來做調味飯,倒是蠻特別的,聞起來就能激發食欲啊。”文緒婆婆說道。

赤火這時插言道:“與其說是特別,不如說是返祖歸宗吧……意大利調味飯的前身,是中華料理中的馬家飯,在蒙元時期由馬可波羅帶回了歐洲。”

馬家飯的出現,就是因為蒙元時期,中華大地旱災頻繁,百姓經常有飯無水,所以一戶姓馬的人家,開創了用蔬菜中的水分,來將炒過的生米燉熟的料理方式。

可惜之後雖然在南方流行過一段時間,不過終究只是作為特殊時期的料理,並沒有在接下來有什麽顯著的發展,最終淹沒在了歷史長河之中。

反而,馬可波羅將這種方法帶回歐洲之後,因為兩地蔬果不同,逐漸發展成了用高湯來燉煮的“調味飯”。

似乎是聽出了赤火語氣中的惋惜,一色慧不由得說道:“我倒是認為,馬家飯雖然之後沒能發展成著名的美食料理,但是也已經足夠成功了!赤火也說了,開創者的目的是,令受災的同胞能夠吃上飯,所以才開創了這種料理吧?雖然草創之下,味道不會像我們今天吃到的調味飯那麽好,但是料理中包含的東西,一定是比‘美味’更加珍貴的!”

“沒錯,馬可波羅的話……他返回歐洲的時候,應該正是‘十字軍第八次東征’結束、滿目瘡痍的時候,與其說他想要帶回去的是一道美味的料理,不如說是想要將這種‘美味’之外的精神帶回去吧。”文緒婆婆也說道。

赤火聽得若有所思,雖說這個話題是由他自己引出,但他卻反而最是從中有所領悟的人。

他有一種感覺,這一段話中已經在講述著一種料理境界。

就是不知道,這是否與他正在領悟的個人印記更深層次的東西有關。

這時,三人也正式開始品嘗面前的“蘋果調味飯”,從外表上來看,最顯眼的除了兩片煎培根之外,在金色的米飯上,還有許多散碎的蘋果塊。

赤火將一杓混著蘋果塊的調味飯,放入口中,仔細的品味起來……

蘋果與洋蔥的香甜,拜隨著果香,頓時在赤火口中蔓延開來!

還有微微酸味,令一晚沒好好睡的赤火,也胃口大開起來。

“本來因為一晚沒睡好而來的倦意,完全被喚醒了啊!”

“還有蘋果在嘴裡還能‘哢哧哢哧’的口感,

不斷被燉煮到軟爛的洋蔥……酸甜的風味,完全蔓延在整盤調味飯中了!”赤火和一色慧沉浸在了調味飯清爽的味道中。

雖然,兩人平時並不是沒有吃過比這更美味的料理,甚至昨晚還吃到了幸平城一郎的料理……

但是作為料理人,如果連享受料理帶來的美味感都做不到的話,未免不夠稱職!

“還有旁邊的黑胡椒,赤火你比較重口味吧?可以試著加一些!會有完全不一樣的享受哦!”幸平創真提示道。

赤火不由翻起白眼道:“你是怎麽看出來我喜歡重口味的?”

雖然這麽說著,但是赤火還是拿起一旁的黑胡椒調料瓶,在調味飯上灑了一些。

一色慧和文緒婆婆也紛紛這麽做……

果然,加入了黑胡椒之後,蘋果調味飯的味道,變得更有衝擊力!

胡椒味與蘋果的酸甜混合在一起,令原本有些平淡的調味飯,味道變得更有層次感!

“作為早餐來說,的確是令人滿足的作品!”一色慧肯定的說道。

“的確,感覺自己年輕了二十歲,好像又回到了十七八歲的年紀!”文緒婆婆強行算錯道。

“……總覺得好像文緒婆婆你的話,好像哪裡怪怪的。”赤火無奈的說道。

幸平城一郎完全沒有打斷他們的意思,直到三人各自吃了半盤調味飯,將這種味道品味的已經很深之後,才不慌不忙的端上了自己的料理。

通常來說,食戟時先上的一方, 擁有“先入為主”的優勢,但與此同時,如果後者馬上遞上料理的話,評委對先上一方的料理,可能品味的並不夠深入,除非評委在嘗過一口之後,就忍不住不去理會後面的料理,而是將它徹底品味完全再說……

所以才說在食戟時,最好選擇能夠令人在第一口,就感覺到其絕大部分美味的料理,也就是所謂的具有衝擊力的料理!

不過幸平城一郎卻完全不在乎,在這時才端上了自己的料理,與幸平創真的盤子不同,幸平城一郎的料理是三碗。

而且從幸平城一郎身上,赤火三人都感覺到了,他的身上散發著一種,能夠將幸平創真的“蘋果調味飯”撕碎,一腳直接踩進谷底的氣息!

“好恐怖的男人,不愧是讓自己的兒子,在小學六年級時,就不斷經受打擊的存在……”文緒婆婆感歎道。

普通父親的話,面對還在上小學的孩子,通常都會讓著一些的吧?

文緒婆婆在這一瞬間,又在幸平城一郎身上,感覺到了“修羅”的氣息!

“要展現自己攻擊性的一面了嗎?”文緒婆婆嘟囔道,她還不知道這是昨天幸平城一郎答應赤火的。

“久等了,這是幸平城一郎特製的……恩,就叫做‘閻魔大王拉麵’好了!”幸平城一郎自信道。

只見,三碗最上面摞著厚厚的面碼的拉麵,被擺在了赤火三人的面前……

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