第三十七章:石斑魚上的藝術(下)

　　“愣著幹嘛，我已經結束了~！”韓嬌見楚小魏面色不善，俏臉立即一板道。

　　楚小魏:“.......”

　　遇見這極品傲嬌妹，楚小魏表示已經不想再說啥，將魚肉放在菜板上後，想了想便用刀背從魚肉上劃過，看的出韓嬌的確有一手，至少在魚肉的處理上，手法十分老道。

　　刀背劃過魚肉，楚小魏感覺不到一絲阻礙，十分柔滑，證明韓嬌的確將魚肉中的魚刺已經完全處理乾淨。

　　“挺乾淨的~！”點點頭，楚小魏誇獎了一句，不待韓嬌再次傲嬌，便手腕一翻，將菜刀背翻了過來。

　　此時楚小魏也大致知道了這場比試的難度，先出手的無疑會有許多發揮空間，後出手的格局就會被限制，畢竟一塊魚肉處理步驟就那麽多，先出手無疑有些佔便宜的嫌疑。

　　“老爸加油~！蟲蟲最支持你了~！”

　　不愧是老子的寶貝女兒，楚小魏聽到小蘿莉加油聲，心裡剛剛有些得意，便聽見小蘿莉緊跟著道:“放心吧，老爸輸了也沒什麽，小姐姐那麽厲害，輸了不丟人的~！”

　　得，楚小魏翻了翻白眼，啥也不說了，開刀直接上吧，說多了都是淚。

　　仔細看了一遍魚肉紋理，石斑魚肉質細嫩潔白，類似雞肉，此時除了切塊或者切片也的確不需要多余手法了，無疑韓嬌對此肯定是坑了楚小魏一次，畢竟切片切塊對於一旁最為裁判的大廚來說，花樣可以說是玩爛了。

　　刀鋒劃過魚肉，楚小魏表現十分平靜，完全沒有一位大廚應有的水準，每一刀既不快也不華麗，平平淡淡的，波瀾不驚。

　　甚至和一個初學者相比起來也有所不如，若硬要說什麽出彩地方，或許也只是每一刀的刀距，相隔竟十分均勻，仿佛使用尺子比劃過一般。

　　“我去，就這樣還來酒記比試廚藝?”突然有人插嘴說了一句。

　　整個酒記大堂雖說不大，但此時也擠滿了大概三十多人，除開為首的十幾位廚師外，其他人大都是來酒記得食客，楚小魏平凡無奇的刀工在這些人面前，比起韓嬌那種速度上的極限操作，簡直不堪入目。

　　“確實，我感覺我都比他表現的要好~！”見有人帶頭，立即有人緊跟著開口道。

　　“是呀~！剛剛那服務員妹子那一手真炫，我可是拍了視屏的，回去就傳網上去，到時候就取春分街驚現女廚神，無知男自大找虐~！嘖嘖一定引一大波點擊~！”

　　“哼，老爸才不會這樣簡簡單單~！”小蘿莉聽見有人說自己老爸壞話，哪裡還能忍，小臉一板盯著剛剛開口準備上傳視屏的一個男子道。

　　“好萌的小蘿莉~！”

　　“對呀，好可愛~！”

　　“好像是那男的的女兒~！”

　　得，小蘿莉一開口，瞬間這些人就被吸引了過去，畢竟一場毫無亮點的刀功，比起一個吸引眼球的小蘿莉，這些人還是十分自覺的被吸引了過去。

　　楚小魏自然聽到這些人的話，不過卻也沒在意，菜刀成交叉形狀，不多時便在石斑魚肉上劃過一塊塊大小十分相近的菱形魚塊，做完這些楚小魏卻沒有立即停下來。

　　左手微曲微微用力緊貼在魚肉上按壓住魚肉，右手中菜刀一翻使之與菜板平行，然後緊貼著菜板，整隻手突然便動了，瞬間貼著菜板劃過魚肉，與此同時楚小魏按著魚肉的左手同時隨著菜刀移動而移動，僅僅只在刀刃之前一點點。

　　如果此時能夠有一個慢放鏡頭或許所有都會發現，一塊塊均勻的魚塊，隨著楚小魏手中菜刀，此時竟如同波浪一般從菜刀起初一直到魚肉尾部開始起伏，而在這些魚塊之下一張與菜板迥然不同顏色的魚皮正緊貼在菜板之上。

　　收刀，直身，楚小魏乾淨利落的將菜刀放入刀架後，雙手一手抓住魚肉一端的魚皮，只見兩手齊齊一抖，霎那間菜板上雪白的魚肉便同時順勢飛起。

　　嘩啦啦~！

　　一陣落水聲將所有人的視線都吸引了過來，只見楚小魏身前操作台上一口玻璃容器之中，一塊塊雪白晶瑩十分均勻的魚塊紛紛落入水中，緩緩的向著水底沉去，魚肉雪白猶如白色花瓣。

　　而此時楚小魏手中卻獨剩一張黑色魚皮，魚皮薄如蟬翼，不見半分破損，微微有些透明，卻又顯得彈性十足，其上不沾絲毫魚肉，仿佛這張魚皮本來就和魚肉沒有什麽聯系一般，十分乾淨。

　　安靜，所有人都愣了下，有些人沒注意到剛才的情況，只是被魚塊落水聲吸引了過去，看著身邊食客呆愣模樣頗為不解。

　　不過轉頭看見楚小魏手中魚皮時，這些人卻又有種十分眼熟的感覺，但是一時間卻有些弄不明白，所以難得的酒記大堂竟突然竟安靜了下來。

　　楚小魏抬頭瞥了眼對面傻愣愣盯著魚皮的韓嬌，嘴角不禁微微翹起一抹弧度，在一旁的清水中洗過手後。

　　楚小魏順手拿過操作台上一條白色毛巾，仔細的擦了起來，做魚楚小魏最討厭的就是處理完魚肉後無論你怎麽洗，魚腥味卻是一時半會兒都無法去掉。

　　“嗯~！魚皮給我留著，我要給蟲蟲煮脆皮魚肉粥~！最近都是吃的白米飯，我準備換換口味。”楚小魏擦完手，微微一頓後突然開口說道。

　　“啊~！”韓嬌一愣神，聽到楚小魏開口後突然回過神來，看向楚小魏是卻是滿是疑惑，顯然是沒聽清楚小魏的話。

　　見此楚小魏不由得再次翻了翻白眼，指了指平鋪在菜板上的魚皮一字一頓道:“我說，魚皮~給我~留著，我要~煮~粥~！”

　　“哦~！好~！”下意識的點了點頭， 韓嬌突然又臉色一變，傲嬌的性子剛想反悔卻又被人打斷。

　　“好，刀工簡直絕了，比我三十多年的手藝都要絕，真是絕了，老了，不得不服你們這些年輕人，”江南閣分閣行政總廚李大衛突然開口道。

　　這位四十多歲的老廚子，一邊帶頭鼓著掌，一邊走上前在楚小魏洗過手的清水中洗了一遍手，然後拿起楚小魏平鋪在菜板上的魚皮，一邊露出欣賞之色，一邊滿臉感慨。

　　“李大廚過獎了~！”楚小魏謙虛笑笑。

　　這玩意兒，換做十天前，給楚小魏一個億他也做不到，如果不是系統，他這會兒可能還是那個只會做幾道普通菜的小保安，而且還是個臨時的，面對這些真材實料之人卻是有些心虛。

　　“不過獎，不過獎，難得你們年輕人裡除了小笑，還有你這樣一位~！”李大衛滿臉笑意，打量了一遍手中魚皮，直接對一旁有些愣神的韓嬌道:

　　“小嬌兒，這此食材處理伯伯也不偏著你了，即使是你爺爺來了，估計刀工上也是半斤八兩~！”

　　李大衛應該威望不低，話說出口後，傲嬌妹竟然沒有絲毫反駁，反而顯得十分淑女的點了點頭，顯然是承認了李大廚的話。

　　楚小魏看著一臉文靜模樣，仿佛化身乖乖女的韓嬌，猛然間打了個寒顫，我去，我肯定是被熊孩子自帶屬性影響了~！

　　淑女?開什麽玩笑?

　　“老爸好棒，我就知道老爸會贏的，不會讓蟲蟲失望的~！”熊孩子十分沒有節操的捧起了某不良老爸的臭腳，完全忘了先前不看好的話語。