這時小花也醒來，揉著眼睛走到屋外。昨天晚上小女孩纏著張老爹，遲遲不肯睡覺，到半夜才回房就寢。這會兒還有點睡眼惺忪的樣子，“哥哥你起來得好早呀?”看見李東，小花馬上喊了一聲。

　　“小花起來了，快來洗洗臉。”李東正洗臉，擦一擦練功出的一頭大汗。“是就這盆水洗還是給你換一盆?”

　　“就這一盆水吧，哥哥你幫我洗！”小花年紀還小，隻有五六歲，也不需要避嫌。老爹收養小花的時候，也不知道她的具體生日，就以收養那天作為小花的生日。

　　李東幫小花洗好臉，又幫她理了一下頭髮，回到廚房看見老爹正在和面，鍋裡正燒著水，看樣子又是準備煮麵條。

　　“老爹，早餐我來做吧。讓您也嘗嘗我的手藝。”

　　“行嗎?那你來吧。”張老爹看李東點頭，就讓到灶前燒火去了，小花也坐到阿爹的身邊，就著灶膛火苗的熱力取暖，一雙眼睛好奇地看著李東做飯。

　　李東把手伸到懷裡，從神戒空間裡取出昨天買來的鹼面，放在空間裡面的袋子是打開著的。取過一隻碗，用溫水化開，然後倒在麵團裡繼續戳揉，使鹼面與麵團充分混合。

　　把麵團放在盆子裡，蓋上鍋蓋，等麵團發好。然後把蒸籠洗乾淨，放在鍋裡蒸熱。老爹看著李東操作，說道:“原來無征你是要做餅呀！”唐朝的主食還是面食，以餅為主，但是餅的概念比現代要大，各種饅頭、畫卷等都叫餅。

　　“老爹，我做的這個叫饃饃，與你以前吃的餅不一樣，一會你好好嘗嘗。”

　　李東取出昨天老爹買來剩下的肉，將肉洗了一下剁成肉末，然後裡面撒上鹽，攪拌均勻。然後對老爹說道:“我去屋子裡取點東西。”

　　回到屋子，李東迅速的進入神戒空間，找到昨天買的一些調料，雞精、花椒粉、胡椒粉等，用一隻碗裝著，然後出了空間。老爹昨天買了兩條肉，其中一條要拿去送給幫李東落戶的裡正，剩下的一條昨晚上吃了一些，剩下的已經不多了。

　　李東把調料放在肉裡，攪拌均勻，然後等著麵團發好。等了有半個小時，麵團已經膨脹了一圈，用手戳了戳，感覺到空空的，就再揉了揉麵團，把麵團揉成條狀，用刀切成大小相似的小塊，然後放到鍋裡的蒸籠裡。剩下的一下麵團，李東包上肉餡做成包子。

　　蓋上鍋蓋，很快一鍋香噴噴的包子饅頭就蒸好了。老爹感覺很奇怪，這個時代沒有酵母粉，因此百姓們發面都是用老面，也俗稱酵頭。其實就是把一塊麵團放一天，第二天這團面就成了酵頭，可以用來幫助發酵。在後世，許多北方百姓也還是用這種方式發酵。

　　後世的老面饅頭也就是這樣做出來的，但卻不會酸。因為大家會加點小蘇打，也就是鹼。加了鹼後，就會中和掉酵頭的酸味，而且還能讓面更膨脹松發。大唐明顯就還沒有使用這種方法，或者說是沒有這種鹼。

　　“小子手藝不錯，面裡面放的東西是你師傅在山上得來的秘方吧?這餅還真不錯，松松軟軟的，還有一點甜味。”老爹吃了兩個饅頭對李東說道。

　　李東笑了笑，也沒有解釋鹼面從哪裡來的，“老爹，你嘗嘗這個，裡面有肉餡，我叫它包子，小花也吃。”

　　“哥哥，你做的這些餅真好吃。”小花感覺自己這個哥哥很神奇，昨天給自己的糖果很好吃，以前從來沒吃過，今天早上做的餅也很好吃。

　　“好吃小花就多吃點。

”李東笑著說道。　　老爹吃著饅頭，聽著兄妹兩人的對話，臉上的笑容越加明顯。

　　唐朝其實很多地方有天然鹼的，不過人們都當作一種藥來使用。鹹水湖裡面會有鹼石，藥店就有賣的。芒硝和石灰藥店一樣有售，似乎這年頭各種化學品，不是入藥就是煉丹，因此別的地方很難買到，但大夫和煉丹道士手裡肯定會有各種各樣的化學材料。

　　明朝神醫李時珍的本草綱木裡就有寫鹼石，到明代時已經有聰明人發現在提煉鹼石可以得到鹼，用來洗衣和做面食，大賺其財。不過在眼下，鹼石的作用就兩個，一是一些藥方裡用做藥材，二就是道士們用來煉丹了。

　　天然鹼最方便加工出燒鹼，先把鹼石弄成鹼液，然後加入一定量的石灰，最後經過多道工序，最終就成了燒鹼。李東蒸饅頭使用的是小蘇打就可以根據燒鹼來製造。

　　“看來我可以試著合成一些小蘇打，這樣以來可以解釋清楚鹼面的來路，二來用鹼面蒸出的饃饃會比現在外面賣的各種餅要好吃，在唐朝可以由此創造一條財路。”李東邊吃邊想著。

　　鹼面的合成工藝自己記不清了，可以回現代查一查資料。

　　“老爹，我蒸這個餅不錯吧，用到的鹼面我也會製造，我看我們可以在縣城店鋪外面搭一個棚子，賣這樣的吃食。”

　　“好，你愛做就去做吧，需要老爹幫忙的說一聲就行。”

　　“別的沒什麽，就是需要到藥店裡買一些材料。”

　　“沒問題， 家裡的錢都放在我屋子的箱子裡，你要用說一聲就行，要不以後我們家你來管錢吧。”

　　“不用，這次找老爹拿點錢了，我就會掙到錢，老爹的錢留著。”

　　“都行，你想做什麽就去做。”老爹對金錢看得十分淡，要不然也不會老拿著自己的前救濟村裡的困難戶了。

　　吃完早餐，張大牛就取出昨天買來的那條肉，酒，帶著縣城府衙出的李東的戶籍，叫上李東和小花，去村裡裡正家給李東在村裡落戶。

　　張家堡的裡正跟長袍大漢楊路的族叔，叫楊五，是一個頭髮半百的老人。大唐五戶一保，百戶一裡。裡正就是一百戶的長官，在後世，相當於一個村委主任。但在唐朝，縣以下是鄉，管著五裡五百戶，但鄉一級卻沒有鄉長，而是由五個裡長輪流負責主一鄉之事。因此這個裡正，其實也相當於後世的一個鄉一把手。

　　“楊叔在家呢，我帶我家小子來你這裡登記落一下戶。”張老爹把提著的肉條和酒放在炕桌上，說道。

　　“登記一下就是了，還帶什麽東西，大牛你見外了呀。”說著，又看了眼李東，說道:“小夥子不錯，以後可要好好孝敬你爹！”

　　“一定的，請裡正爺爺放心。”李東恭敬地回道。

　　楊五早就聽侄兒楊路說過張老爹收了個還俗和尚回村，當自己的兒子繼嗣，所以看了看李東就給登記上了。

　　“楊叔，過兩天我家擺兩桌酒席，請楊叔還有鄉親們都來，見證一下我收無征為繼子。”

　　“好的，到時一定到。”說著，三人就離開了裡正家。