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《畫漢》第43章 麥芽糖
  在何參略顯錯愕的目光注視下,小小一遍流淚一邊說道:“那天我從籠子裡偷偷跑出來了,我看到娘端著水往麥子上潑,一邊潑還一邊笑,笑的很嚇人,她還讓麥子快長大嗚嗚嗚……我很害怕嗚嗚嗚……我真的很害怕!娘瘋了嗚嗚嗚……他們都說娘瘋了嗚嗚嗚嗚……”
  何參心中狠狠的一疼,將小小摟在懷裡,輕聲安慰道:“沒事的沒事的!小小不怕,姑姑只是病了,沒事的沒事,姑姑沒瘋,只是病了。”
  曾小小在何參懷裡狠狠地搖了搖頭,說道:“嗚嗚嗚……城裡的大夫都給娘看過病,娘吃了很多藥,白天娘很好,可一到晚上,嗚嗚嗚……”
  “她以前只是做惡夢嗚嗚嗚……只是夢到之前那些可怕的事嗚嗚嗚……可是前幾天她給麥子潑水,給家裡的麥粉潑水,潑了好多水嗚嗚嗚……”
  何參緊了緊摟著曾小小的手臂,同時皺起眉頭,喃喃道:“麥粉嗎?”
  何參當然知道所謂的麥粉,其實就是麥子磨碎之後的,含有麩皮的麵粉。
  讓他皺眉的並不是麥粉,而是生了芽的麥子和麥粉加水之後的混合物,讓他想到了某種……
  一道靈光如約而至,何參突然激動的抓住小小的肩膀,對小小說道:“我知道了!我知道姑姑為什麽要給麥子還有麥粉澆水了!”
  何參激動的樣子讓小小有些不知所措,她略帶茫然的怯懦道:“為,為什麽?”
  “為了糖,為了製作麥芽糖!”何參興奮道。
  麥粉中富含澱粉,麥芽中則含有大量的酶,這些酶可以是澱粉分解、轉化變成一種雙糖,麥芽糖。
  製作麥芽糖原理和過程都十分簡單,網上的相關教程一搜一大把,所以在那個“2mb大小的文檔”裡有關於它的資料並不稀奇。
  據了解,在古代,無論哪一朝那一代,糖都是稀罕物品。更有甚者,在西漢初年,“石蜜”甚至是有資格被當成貢品,獻給皇帝的!
  現在是西漢末年,哪怕麥芽糖不夠資格成為貢品,但想來在民間至少還算得上是稀罕物品吧?能賣錢幾乎是一定的!
  所以,何參(何向)當初在整理與麥芽糖相關的資料時,特意認真的看了幾遍,這會兒雖然只能想起其中的原理和主要步驟,但也足夠了。
  “糖?什麽是糖?”小小繼續茫然道。
  “呃,就是飴!”何參解釋道。
  “奧!”小小點了點頭,似懂非懂道,“要怎麽做飴?”
  “交給我吧!”何參拍著胸脯說道,“走走,把那兩個丫頭片子叫上,咱們去借用一下鄧家的廚房,今晚先把麥芽糖的母液做出來,明天一早起來就能熬出麥芽糖了!”
  ……
  “不是你是誰?!昨晚就你一個人留在這裡,現在麥子少了那麽多!不是你偷的是誰偷的!?”
  “怎麽了?”何參坐起來,迷迷糊糊的問道。
  昨晚為了製作麥芽糖的母液,何參四人忙到很晚才睡。這會兒,何參感覺自己先前根本就沒睡,才剛一沾到枕頭,就被這陣劇烈的爭吵聲給驚醒了。
  “有人在吵架,好像是什麽東西丟了,廚房那邊。”
  “麥子吧?好像是說麥子少了很多!”
  讓人分不清誰是誰的龍雪龍霜姐妹倆同樣是剛剛被吵醒,但卻清醒的很快,幾乎是外面的吼叫聲傳過來的同時,她們倆就從床上彈了起來,並以最快的速度抽出了腿上的匕首。
  睡的口水淌了一臉的曾小小,一聽到麥子二字,撲棱一下就坐了起來,慌慌張張的問道:“麥子!咱們的麥子變成糖了嗎?”
  沒人搭話。
  何參三人立起耳朵靜靜地聽了一會兒,發現外面再也沒有爭吵聲傳來之後,何參才轉向小小,說道:“沒呢,得先濾掉渣滓,隻保留水,然後熬煮。等把水熬幹了剩下的,才是麥芽糖呢。”
  何參一邊說,一邊伸著脖子看了看門外的日頭,“看看時間,差不多應該能過濾了。走吧!很快就能吃到麥芽糖了!”
  提到麥芽糖,突然變得精神起來的何參四人,齊刷刷的跳下床,奔向屋角那個被包裹的嚴嚴實實的罐子。四人合力將那罐子抬到門外,小心翼翼的放在地上。
  門外的一處空地上,龍威正在製作曲轅犁,看情況再有一刻鍾應該就能做好了。而且他身邊不遠處的地上,還放著一輛嶄新的耬車和一個同樣嶄新的木耙。
  看到何參等人出來,龍威微微一笑說道:“起來啦?趕緊去洗手吃飯,等我做好這個犁咱們就走了。 ”
  何參聞言眉頭一皺,問道:“龍伯伯,我爹呢?還有爺爺奶奶,他們還沒起來嗎?”
  “早就起來了,他們已經出門了,去找大夫。你姑姑也去了。”龍威看了一眼曾小小,補充道,“我跟他們約好了,等我做好這個犁,讓劉家兄弟幫我把這些東西送到城門外,咱們在城門外等他們。”
  “啊,這麽急啊。”何參看了一眼地上的罐子,苦笑道,“我以為咱們至少還要再留宿一晚才走呢,看來咱們昨晚算是白忙活了,來不及了。”
  曾小小一聽急道:“可是,可是不是已經好了嗎?現在只要濾掉渣滓,煮一下就行了吧?”
  “濾渣滓很慢的。而且,熬煮也很慢。”何參無奈道,“唉,算了,等咱們回家之後再做吧,不差這一時半會兒的。”
  “可是……可是……”曾小小可是了半天,除了眼淚之外,其他什麽都沒可是出來。
  雖然她沒能可是出來,但是何參知道小小在想什麽。她顯然已經把麥芽糖的製作,當成了她母親沒瘋的證明。
  從昨晚到現在,滿懷期待的忙活了這麽久,結果卻要在中途放棄,確實很難讓人接受。
  何參摸著小小的頭,安慰道:“沒事小小,相信我!姑姑肯定沒……”
  “就是他們偷得!肯定是他們!剛剛韓三家的小蹄子已經承認了,她昨晚和那群鄉下來的小崽子們一起偷了家裡的麥米!”
  咦?看來想立刻就走,也並不是件容易的事啊!
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