“記下來，快記下來，”秦正東還記得上次秦抗美炒過就忘的事。

　　“記，怎麽記?”秦勇義懵了。

　　“攝像機可以拍，”李少洪叫道。

　　“對，攝像機，哪有什麽攝像機?”秦勇義沒好氣的答道。

　　是啊，李少洪不好意思的撓撓頭，他也聽說過秦抗美炒出極品的故事，心情也急燥，要是秦抗美能準確的炒出她口中的登天之味，那秦氏老火鍋發展壯大，未來可期。

　　秦正東眼見秦抗美雙眼凝神，不聞外事，分明又是上次那種奇異的狀態，急的老爺子團團轉。

　　院中的香味慢慢的消散了，空氣又恢復成了冬日鄉下的清冷。

　　秦抗美額頭全是汗水，抬起頭輕聲說道:“爺爺，少洪，不用急，我知道怎麽做了極品火鍋底料了。”

　　“真的?”秦正東大喜過望。

　　李少洪快步上前扶住秦抗美，關心的問道:“怎麽這麽累，平時炒好幾鍋也沒見你這麽累過。”

　　“上次做這個你也沒這麽累，”秦雲海也注意到女兒的異常。

　　“我沒事，只是有些用腦過度，”秦抗美看看自已炒好的底料，笑了笑。

　　“你先歇會兒，剩下的讓他們去弄，先喝點茶，跟爺爺詳細說說，”說完秦正東上去就是一腳，踢中挾著一塊毛肚跑過來的秦勇義，怒吼道:

　　“你想幹什麽?快去端茶。”

　　秦勇義的毛肚掉地上了，委屈的說:“我也是一番好意，試試鹹淡。”

　　“滾，去端茶，”秦正東真是拿這個不著調的孫子沒辦法。

　　四張桌子四口鍋，五顏六色的菜品堆得高高的，老老少少都眼巴巴的望著秦正東，老爺子不發話，不敢動筷子呀！

　　首先動筷的自然是秦正東，一片剛燙熟的牛肉送入口中，秦正東閉上眼睛嚼了許久，喃喃念道:“究竟是為什麽呢?這麽普通的調味料炒出的味道，竟然要比我精挑細選，用高超手法炒出來好吃許多，為什麽呀?”

　　說著徑直站起，揮揮手，示意大家開吃，然後獨自轉身離去，口中低語:

　　“一麻一辣萬物隨行，若要登天唯有入情，入情?究竟何為入情?”

　　秦雲海看著精神恍惚的父親有些著急，就要上去詢問，被李少洪輕輕拉住:

　　“秦叔，老爺子現在是想自己悟一悟，如果他想知道做法，肯定就問抗美了。”

　　秦雲海微歎一聲:“我怕老爺子精神出問題。”

　　李少洪笑道:“秦叔，您小看老爺子了，他的一生經歷的風波曲折多了，您看老爺子精神雖然有些恍惚，但是腳下沉穩，雙手不抖，放心吧！”

　　“你小子觀察挺仔細啊，對了，你跟老爺子聊得什麽?連我這個親生兒子都不許跟著，”秦雲海問道。

　　說來也怪，老爺子對劉晨爍的態度很好，按說對突然冒出來攪局的李少洪應該沒什麽好感呀，可現在的情況是大家都看出來，老爺子對李少洪的態度也算平和。

　　搞不明白?秦雲海搖搖頭。

　　搞不明白的不止秦雲海，一大家子都不懂為什麽還不開席，秦勇義手裡挾著塊毛肚，眼巴巴的望著老叔秦雲海。

　　“爸，要不開吃吧，”秦抗美被一片幽怨的眼光弄得全身不自在，出言提醒道。

　　老爺子一時半會兒不會回來了，秦雲海四下一看，啞然失笑:“動筷子吧，瞧瞧你們。”

　　哄的一下，筷舞翻飛，菜起肉落，歡笑聲如潮水般剛剛揚起，

又突然退去，笑聲為何停止，因為大家都被美味震驚了，齊齊望向秦抗美。　　“天啊，這香味簡直要把我炸裂了，”

　　“我從不知道，後山坡的筍子這麽好吃，這湯底妙不可言，”

　　“這鍋底料我要拿走，誰搶我跟急，”

　　……

　　這並不是一群沒見過世面的人，相反的，這群人雖然都是農村人，但對於麻辣火鍋，他們是能品出好壞的。

　　由於秦正東的原因，秦氏家族的聚會，多數時候是吃麻辣燙，吃火鍋。

　　秦正東的手藝，包括後面的秦雲海，他們炒的料都在水準之上，幾十年的累積，讓秦氏族人也及老秦家周圍的鄰居們，都對麻辣鍋底有著很多的理解。

　　套句秦勇義的話“老子從不在外面吃火鍋，味道歪得多”，雖然是句吹牛皮的話，其實多數時候是兜裡沒錢，但也可以看出秦家人對火鍋味道的要求。

　　“那天吃了生滾麻辣魚片，我以為那就是麻辣味道的極限了，沒想到跟今天的火鍋比，還是稍遜一籌啊，我就說嘛，老秦家搞了一輩子麻辣，怎麽會整不贏個小道士，哈哈哈，”父親不在，秦雲海話就多很多。

　　“對了，小美，你跟我們說說吧，怎麽做的?”李少洪問道，他這大半年來對炒料也沒少鑽研，不過他卻跟秦抗美的思路不一樣，那是一條另外的路。

　　秦抗美剛準備說話，秦雲海一陣咳嗽聲響起，大家本來都尖起耳朵準備聽秦抗美的絕招，一下都被這咳嗽聲搞笑了，算了算了，咱們也不做火鍋，聽不聽無所謂，有得吃就行。

　　秦雲海尷尬的掩飾道:“被水嗆到了，被水嗆到了。”

　　秦抗美掩嘴輕笑:“爸，你咳也沒有用，我還是要說。”

　　李少洪也意識到在大庭廣眾之下聊這個不妥，趕緊說道:“要不咱們私底下再說吧。”

　　秦抗美搖頭:“沒事，我只是知道怎麽做，但是要我說出來，可能語言上還需要時間整理，那是一種很玄妙的感覺，無法用言語來形容。”

　　李少洪聽完，若有所思的點點頭。

　　秦雲海咧嘴一笑:“形容不出來就別形容了，來來來，繼續吃起，”

　　說著一拍桌子，一臉壞笑的說:

　　“啷個回事?有客上門沒有人來陪下酒呀，老秦家酒桌上的規矩還是要走起撒。”

　　“嘿嘿，”“呵呵”，“哈哈”，一群人端著酒碗圍向李少洪。

　　“他酒量不得行，啊……”剛才威風凜凜的炒料大師秦抗美，這才想起自己只是個小字輩，剛說一句話，就被人一屁股拱到邊上去了。

　　機智沉穩的李少洪也變成了闖入龍潭虎穴的羔羊，無助的叫了一聲:“勇義，李哥對你可不薄呀！趕緊過來拉哥哥一把。”

　　秦勇義果然義氣，一頭扎進人群:“說的太對了，為表感謝，咱倆先乾三碗。”

　　這是個唯恐天下不亂的主兒，李少洪是問道於盲啊。