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《貞觀造盛世》第166章 製備雪鹽
  煮鹽提純一法,華夏始商周便已有之,不過大多都是海水煮鹽。

二牛這個廚子居然不知道?

身為一個廚子,連自己的食材用料等的來源都不了解?那還是個正經的廚子嗎?

不過楨顧安才懶得管他這個廚子正不正經呢!只要他能按著自己的意思做就行了。

所以就見二牛也不是,很清楚自己的定位,沒怎麽糾結他便回應道:“那明日
我還要出去買鹽,那樣做家裡的鹽肯定不夠。”

“嗯,可以!不過賣鹽的事就不用你去了,家裡的吃食還要你負責呢!以後廚
房裡需要什麽,就讓富貴去。”楨顧安很讚同的微微點頭,不過還是拒絕了他明天
要出去的意思。

買食材這些本來就是廚子的事,不過楨顧安考慮到家裡就這麽一個廚子,所以
還是不要掰開來用的好。

提到這件事,楨顧安考慮的一下就決定道:“而且我可以劃幾畝地給你,要種
什麽就在自己家地裡種吧!”

“二牛遵從阿郎的吩咐!”聽楨顧安的意思,二牛當然是舉雙手雙腳讚成,不過
真實表現出來,卻是低眉順眼的笑著。

“還有,以後那些貓貓狗狗的食物也歸你管了。”想了想,楨顧安又把今天新加
入家裡的新成員的夥食,也是交給了二牛掌管。

“嗯!阿郎放心交給我吧!”二牛堅定自信的包攬了下來。

“那就這樣吧,沒事兒你可以回去了。”大概問題都交代清楚了,其它事情以後
慢慢來吧!

話了,楨顧安便對二牛揮了揮手,表示已經沒他的事了。

“二牛告退!”躬身行禮,二牛便慢慢地退了出去。

剛一出門,二牛就一抹圓腦袋上不知何時冒出的汗液,然後就松了一口氣。

“終於結束了,原來阿郎並沒有責備我的意思啊!”二牛一邊小聲嘀咕著,一邊
返回自己的住處。

剛來的時候被文黛傳話的語氣給嚇著了,二牛還以為楨顧安要責怪他呢!

所以剛才就一直緊張兮兮地,現在熬到結束了,才終於安心下來。

伴隨著二牛回房關上房門,楨府也漸漸趨於安靜……

吱吱……

第二天一早,楨顧安就聽到耳邊的吱吱叫,以及有東西在自己臉上扒拉。

楨顧安感覺不太習慣的睜開眼一看,小滾滾正一個勁兒的往自己臉上舌忝呢!

原來是楨顧安考慮到怕滾滾受冷,所以就把它留在了自己的身邊,只是沒想到
它醒的這麽早,而且還又餓了。

沒辦法,就趕緊起來給它弄吃的吧!

“鬱冬,去弄點兒新鮮的羊奶來。”穿戴好之後,楨顧安抱著滾滾就出來讓鬱冬
弄羊奶。

嚶嚶嚶……

一會兒之後,小滾滾幸福美滿的享受著甜美多汁的羊奶,並且熊急的它弄得嘴
邊都是奶漬。

“也不知道你啥時候能啃竹筍?”楨顧安溺愛的看著正在喝奶的滾滾,然後還用
手去輕輕地撫摸著它的後背。

汪汪……

“這狗子不愧是獵犬的種啊!居然敢跟熊搶奶喝?”這時候楨顧安就看著兩條細
犬湊了上了,不知道是因為滾滾太過可愛,看著好欺負還是怎滴?居然敢甩著個舌
頭和滾滾搶奶喝。

事實上滾滾還真就好欺負,太佛系了,它居然不護食?只是自顧自地喝著奶,
完全無視了半路殺出來的兩個家夥。

但是楨顧安看著這一切的發生,就幸災樂禍的想著,你倆就隻管搶吧!現在雖
然威風一時,但以後滾滾長大了,你倆日子可就難過了。

看來一會兒楨顧安放著就沒管了,只要不打架就好。

中午時分,楨顧安就看見二牛嚴格完成自己交代的任務。

只見二牛端起一個銅鍋,加上清水後就不斷的放裡面加入青鹽溶解,等發現鹽
已經化不開之後,二牛就準備過濾鹽水。

楨顧安看他拿著一塊布就要開始過濾,就趕緊攔住他教授道:“要找木炭來包
著一起過濾,這樣直接濾的效果不佳。”

“那我現在就去燒炭。”眼見著他聽完自己的話,二牛急急忙忙地放下手中的東
西就去準備了。

也不知道為什麽?楨顧安發現二牛在自己面前好像不太自然啊?

等二牛將木炭燒好並冷卻了之後,楨顧安看著二牛的胖手,靈巧的承擔了所有
的任務。

過濾過的鹽水被二牛架在火上猛火燒開,轉而又是文火慢煮。

看來二牛不是假廚子啊!這些煮鹽的要點他還是知道,此前楨顧安可沒有提醒
過一句。

咕嘟嘟……

銅鍋之中鹽水咕嘟嘟的吹出水泡,然後爆掉,反覆如此。

隨著時間的流逝,鍋中的咕嚕聲漸漸消弭,其中的水分估計也退到了低谷。

掌握時機是一個廚子的基本功,這時二牛就顯露出他扎實的基本功,一把揭開
了銅鍋的蓋子。

楨顧安迫不及待的看進去,只見鍋中一塊塊白色的晶塊貼在鍋壁上,顏色看起
來很是正宗,已經和記憶中雪白的碘鹽樣貌重合了。

“阿郎,鹽……鹽好白!”二牛探眼一觀,立馬就認出來鍋中的產物是何。

頃刻間二牛就瞪大了眼, 驚異的看著如此白淨的鹽塊,他還是第一次見到這麽
白的鹽呢!

“別愣著了,趕緊把它製備好吧!”楨顧安見他一個勁兒的擱哪看,就是不知道
上手,沒忍住楨顧安就提醒了一下。

“阿郎,這鹽味道好正!”可是二牛回答楨顧安並不是預料之言。

因為楨顧安看見,說讓他動手之後,這廝居然直接扣了一小塊含在嘴裡,當時
二牛的那表情……

興奮之中夾雜這高興,高興之中又夾雜著難受,難受之中還存在著有苦說不出啊!

那塊鹽的味道,簡直鹹到了苦,二牛是想吐又舍不得吐,最後隻好自食其果的
強行咽了下去。

“真是莽啊!哈哈……”楨顧安看他幾經變換的複雜表情,也是沒忍住笑出聲來。

笑著笑著楨顧安就離開了,剩下的事就讓二牛自己來吧,楨顧安也不管了!

楨顧安想著,今天晚上應該是能夠用上純潔的雪鹽了!
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