章11 小生意

　　孟良和葉明兩人看著廚房的黃同等人把一大盆泡水黃豆搬到了石磨旁他們兩人好奇心起。

　　這菽豆平日就算是做飯也不太好吃而且吃多了容易放屁，基本上都是用來喂養牲畜。除非主糧稀少廚工才會在米麥中摻些菽豆做飯。

　　“住持這是要做什麽?”葉明忍不住問道。

　　“住持要做一樣吃食據說是當年漢朝淮南王的秘術，是住持從書上學來的。據住持說這個吃食當年可是漢武帝都說好吃的美食，監事不要著急等著看就知道了。”

　　回話的是徐朗，自從被李凌任命為貼身道童後，徐朗的膽氣漸長，對上孟良和葉明這些平日看都不敢看的觀中高層也敢直視他們對話了。

　　黃同早就已經準備好了，黃豆從下午就開始泡了，如今已有兩個時辰，正好符合住持的要求。

　　磨豆漿這個之前沒人做過，李凌親自指揮讓黃同把泡好的黃豆和水用一個小水瓢舀出放在石磨上。

　　接著就是推磨磨豆漿了，隨著黃豆和水的加入，慢慢就有白糊糊的豆漿流下進入早已準備好的瓦盆內。

　　等磨好了一盆李凌指揮把豆漿都倒入準備好的三足銅鼎中，大火熬煮等到豆漿沸騰停火放涼。

　　等了一刻鍾，豆漿的溫度大概降到了八九十度，李凌讓黃同拿過一把粗鹽製成的鹵水慢慢倒入豆漿中，並讓黃同拿著大木杓不斷的攪拌。

　　等到銅鼎內不斷有白色的豆花出現時，攪拌的黃同和觀看的李凌都露出了喜悅的表情，成了。

　　李凌把剩下的鹵水都倒入銅鼎中，然後對著徐朗等人道:“做好了，你們都來看看吧。”

　　李凌一離開銅鼎邊緣，早已圍在一旁的清風觀眾人嘩啦一下都圍上來了，氣的黃同大罵:“沒規矩的東西，別擠，小心燙著了，排隊一個個來看。”

　　孟良和葉明自恃身份沒有圍上去，但是心中卻仿似有貓爪在抓，聽到眾道士驚異的叫聲，他們的好奇心更重了。

　　“咳咳，行了，一群人大呼小叫的像什麽樣子，都散開！”

　　執掌戒律的孟良發話，眾道士隻好紛紛散開。

　　等到眾人散開，孟良才一步一頓來到銅鼎旁，看著銅鼎中的白花花如同碎斑的豆花，也忍不住有“咦！”

　　葉明老道再也忍不住也跟著圍了上來，“真的變了啊，白濃的豆漿竟然變成了一塊塊的碎白花瓣。”

　　一眾道士當即哈哈大笑起來，李凌忍住了笑，“這叫豆花，這個可是很好吃的喲。”

　　說完李凌端著一碗早已放涼的雞湯走來，從黃同手中接過木杓舀了半杓豆花，然後依次加入精鹽、麻油、醋等調料最後沒忘加一小杓切成碎丁的牛肉。

　　放完調料拿著筷子攪拌一下，醬色濃湯中漂浮這白玉般的豆花，看著就讓人很有食欲。

　　李凌沒有自己享用，直接把第一碗豆花遞給早就盯著自己的徐朗，“嘗嘗吧！”

　　“謝謝住持”，說罷徐朗接過碗筷，用竹筷夾起一塊豆花，誰知豆花松軟居然被夾斷了。

　　眾道士再次哄笑起來，徐朗嘿嘿一笑，然後端起飯碗送到嘴邊，用筷子扒拉一塊豆花，豆花十分松軟入口即化，和有嚼勁的牛肉丁形成了鮮明的對比，還有濃香中透著酸勁的雞湯，徐朗忍不住發出一聲讚歎:“真是太好吃了！”

　　徐朗的示范作用十分明顯，一眾剛吃完晚飯沒多久的道士們仿似又被饞蟲叫醒了，他們齊齊吞了一口唾沫。

　　等到徐朗風卷殘雲消滅了一碗豆花後，道士們紛紛看向李凌，很顯然他們也想嘗嘗這個看似很好吃的豆花湯。

　　徐朗小嘴上油晃晃的，他放下碗筷，用袖子一抹嘴，大聲道:“這豆花真是太好吃了，住持你真是太聰明了。要是日日都有這豆花吃就好了。”

　　“好了，大家都別愣著了，自己動手吧，還想讓本住持伺候你們不成?”

　　李凌話音一落，眾道士都麻利的拿了碗筷，圍在銅鼎旁邊，黃同急得大叫:“都他娘的去排隊，不準擠。徐朗你這小子吃飽了住持和監事和上座都沒吃呢，趕緊先給三位盛一碗去。”

　　徐朗這才反應過來，立刻拿了三個乾淨的碗，來到黃同身邊，黃同先給三個碗內舀了豆花，然後徐朗學著李凌的樣子逐次加入雞湯和調料等。

　　李凌的那碗加的牛肉丁最多，孟良的最少，這是徐朗心裡的小小心計。

　　李凌、孟良和葉明三人接過徐朗奉上的豆花，品嘗過後，孟良和葉明當即心中一震，這豆花當真好吃。

　　李凌嘗了嘗，味道還算可以，加上晚飯吃的不多，於是一碗豆花很快消滅了。

　　等到三人喝完了豆花，李凌笑著問道:“這豆花的滋味想必不用我多說了吧，你們覺得這豆花買三文錢一碗還是五文錢一碗合適?

　　一個人一天都可以賣個百十碗，成本平攤下來估計達不到一文錢，若是多安排幾個人去買這粗略一算利潤相當可觀是一門不錯的生意呢。”

　　李凌的提議孟良第一時間就想到了，但是這個豆花好吃是好吃，但是這種吃食難就難在之前沒人見過也沒人吃過，若是貿然推出，推廣的問題不太好解決。

　　只是單純的依靠口碑推廣，前期的營收不會太多。而前期回本太慢只怕會影響清風觀自身的穩定。

　　孟良把自己的顧慮說出來的時候，李凌心中暗驚，這孟良對於市場營銷有著天生的敏銳直覺，古人的智慧不可小覷。

　　不過他既然決定做這個生意，當然有計劃解決推廣難題同時他還有十五貫私房錢可以動用，自然不怕失敗。

　　“這個你就放心吧，我自有打算，對了明日孟監事就安排黃同他們大量收購黃豆和鹽鹵水。

　　同時還需要準備一些工具，比如大盆還有咱們需要製作一個大型的鍋具可以熬煮豆漿，這個銅鼎太過笨重，銅鼎也太厚實浪費木柴的同時還不利於熬煮豆漿。”

　　“鍋具?住持要換什麽樣的鍋具啊，這個銅鼎是咱們觀中世代傳襲下來的，用了近百年了都沒有壞過。”

　　李凌聽了黃同的話心情複雜的看著碩大的銅鼎，若是能夠弄回後世得值不少錢吧。

　　可是他回不去了，他揮手道:“老物件是好但是不實用，咱們得向前看。等下我話畫個圖給你，你去找匠人鑄一個。”

　　鐵鍋還沒有發明，而且這時代的生鐵和熟鐵質量李凌都沒什麽信心，所以他打算把觀中的這個大銅鼎熔了，鑄造成後世常用樣式的銅鍋。

　　但是想到銅和鹵水興許會有化學反應，李凌打算把流程再改一下豆漿燒開後立刻轉移到陶缸中，這樣不但能加速降溫還能預防銅鍋的損耗。

　　和黃同溝通完之後，李凌才看向孟良開口道:“還有孟監事找木匠去訂做一些木箱，我會畫出圖形來，做好了，就方便咱們做這門小生意了。”

　　李凌的計劃讓清風觀的幾個雜役挑著挑子，一頭是豆花一頭是裝著碗筷和調料的木箱。

　　這樣的裝備成本不大而且利於長途推銷，如今的長安城是人口百萬的國際化大都市，市民階層的人們對於這樣的小吃消化能力十足。

　　另外一旦這個銷售網絡推廣開來以後推銷其他由自己“發明”的東西，也更為順暢。

　　小生意?這李凌年歲不大口氣倒不小，他這麽一折騰清風觀帳上那一二十貫錢基本沒有剩余了， 這生意能成那自然是好，若是不成清風觀二十多口人就真得喝風了。不過清風觀真讓這小子折騰垮了，那自己的目的豈不是很快就達成了。

　　於是孟良沒有出言反對就點頭答應了，葉明卻不知在想些什麽只是怔怔的看著李凌，他越來越看不透李凌了。

　　接下來兩日，清風觀中的人們紛紛忙碌起來，畢竟觀內的二三把手都沒有反對李凌，其他人只有聽命的份了。

　　其實這樣的忙碌也是有好處的，這樣就可以把孟良布置下來的人均募捐任務拖下了，時日一久自然而然就沒人再提。

　　李凌自然不關心這個，他盯著黃同又把後廚的灶台改造了，原先的灶台只能放一個銅鼎，柴火的利用率不高，李凌根據後世網絡民俗學家的見識，設計了一套多鍋連環的長條形通灶，最大效率的利用柴火燃燒的熱量。

　　同時新鑄造的銅鍋壁薄熱效高，十分適合熱鍋快炒。

　　李凌本打算用新鍋炒個菜嘗嘗的，但是目前全觀上下都在集中精力搞豆花生意，所以把炒菜的心思放了放。

　　另外他還和黃同徐朗等人一起把豆花底湯和調料以及羹湯配料做了嘗試，最終把全觀口感最好的一款配料定型為統一標準，同時確定品牌:清風觀秘製-豆花羹。

　　若乾年後“清風觀秘製”成了風靡一個時代的高端代名詞，卻是清風觀的人們始料未及的。

　　三日後裝飾一新的豆花作坊就在清風觀後廚成型，生產的第一鍋豆花就被李凌帶著浩浩蕩蕩的往長安縣衙進發。