“咚咚”

　　在一個並不算太大的廚房，一陣陣切菜聲，在不停回蕩。

　　這人便是程澤，而此時他所在的位置，正是黃家的廚房中。

　　畢竟答應了長者，為他製作一份，自己理解“創新”的麻婆豆腐。

　　程澤昨夜在酒店想過，如今離開家已有許久。打算今晚過後，先回家歇息幾日，陪陪母親。

　　順便帶著母親一起去趟徽州當地的著名景區——徽山。

　　憑借系統的能力，程澤腦中稍微回憶下《魔幻麻婆豆腐》的製作過程，嫻熟的切割著手中的食材。

　　如果說二次元的這張菜譜，與現實的麻婆豆腐區別話，除了不會發光外，就是在味道數量上和食材對應性上，有很大區別。

　　當然，經過系統改良過後，為了貼近現實。他所做的魔幻麻婆豆腐，肯定是不會發光的。

　　如果乘上去，打開蓋子，突然發光，程澤真怕把黃大師心臟病嚇出來。

　　在之前品嘗正宗的陳家麻婆豆腐時候，就曾說過。

　　川菜中的麻婆豆腐，其特點在於八味一體，也就是麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。

　　而程澤正在製作的魔幻麻婆豆腐，是六味一體，其代表為色、香、味、燙、麻、酥。

　　從這可以看出，本質上還是有區別的。

　　可能常人會以為，程澤所做的只有六味，而陳家所做有八味，肯定不如它。

　　其實不然

　　要知道，整個蜀省，只有陳家所做的麻婆豆腐，才能真正到達八味層次。

　　一般酒店飯館，能做到四味已經不錯了。他相信，哪怕黃大師，再沒有學習過陳家技法時，最多也就做到七味。

　　最後一味“活”，他肯定是做不到的。

　　更何況程澤所做的是創新，再保證主流味道同時，還改變了食材，添加了其他特點，這是很難做到的。

　　經過一陣時間忙碌，程澤終於把菜肴做好，裝盤之後，便端出打算給他們品嘗。

　　一桌人都很平淡的坐著，除了黃豔有點擔憂，其他人表現很淡定。

　　因為昨天在他們面前，黃豔誇下海口，就差把程澤吹噓到廚神地步了。

　　她畢竟也只是見過程澤直播，對他的菜理方面知識不擔心，但動手方面，這還是她第一次見。

　　隨著菜肴端上桌，黃豔當然是最積極的，忐忑的把蓋子打開。

　　熱騰騰的煙氣消散後，入眼給人第一反應，顏色太鮮豔了，用大紅色形容也不為過分。

　　第二反應就是，這道菜肯定很辣。

　　黃父等人見了後，心裡不由想道:“這小子不會是把辣椒純熬成汁，然後煮的吧！這樣口感上，不是只剩辣了嗎?”

　　幾人見後，紛紛微微搖頭，黃豔見此:“完了，果然廚藝上還是欠缺功夫。”

　　程澤將燒菜的圍裙解下後，掛在椅子後方，坐下對著黃大師說道:“黃爺爺，快趁熱吃，保證不會讓你失望。”

　　黃大師剛準備想說點什麽，不過見程澤一臉期待的看著他，他也不好打擊對方。

　　隻好拿著湯杓，舀上一碗。

　　對著豆腐、湯汁輕輕吹上幾口，然後吃入口中。

　　剛咀嚼沒兩下，神色凝重起來。

　　周圍的幾人以為是嫌棄味道不好，都在勸導到。

　　“爸，小程畢竟還是年輕，味道不好別放在心上。”

　　“是啊，爸！不管怎說，小程他本質上說，是學習徽菜的，做的不好，

情有可原。”　　“就是，爺爺，看開點。”

　　……

　　黃大師哭笑不得的看著他們，回應道:“你們在說什麽，我什麽時候說不好吃了。”

　　“啊?”

　　三人一臉驚愕，有點不敢相信自己的耳朵。

　　黃大師沒再理會他們，直接說道:“你們嘗嘗看就知道了。”

　　隨後便轉頭對著程澤感歎道:“小程，你這道創新後的麻婆豆腐了不得啊！能做到六味一體，不容易！”

　　程澤謙虛的回答道:“不敢不敢，至今就會這一道，我還在學習摸索階段。”

　　心裡面也深深的佩服起他:“不愧是黃大師，隻品嘗了一口，就道出了這道菜的味道特點。”

　　“好吃，真好吃！”

　　“嗯……這個味道和老陳家的不太一樣。”

　　“是的，味道截然不同，有種特殊風味。”

　　黃父等人品嘗後，也都誇讚起來。

　　黃大師摸著呼籲，笑說道:“小程，這道菜你給大家說道說道吧！”

　　程澤點點頭，然後說道:“傳統川菜的麻婆豆腐特點，我就不多說，各位長輩應該比我還清楚。”

　　包括黃豔在內，也都暗暗點頭。川菜世家的名頭不是白來的， 哪有他們不清楚的川菜。

　　程澤接著仔細說道:“我這道菜采用的六味分別是，辣椒所表現的辣為第一味，第二味是蒜苗的味道─香。第三則是由辣椒的“紅”、豆腐的“白”及蒜苗的“綠”。第四是熱所散發的燙，第五則是小山椒辣得舌頭髮麻的“麻”。”

　　……

　　黃豔突然打斷說道:“那酥呢?陳師傅家的麻婆豆腐我嘗過無數回，采用的是牛肉製成絞肉得來。而你製作的，我根本猜不出是是什麽食材！”

　　黃父又夾起一塊湯汁中的絞肉，吃進口中，閉目思考著。然後緩緩放下筷子說道:“是大豆吧！”

　　程澤面帶微笑的說道:“沒錯，就是大豆。我先將大豆做成絞肉的沫狀，然後揉合在一起，拿去油鍋中炸，最後所呈現的，便是第六“酥”了。”

　　黃豔在一旁，越聽越佩服程澤。

　　黃大師更是又連吃了好幾碗，嘴上還念叨:“好久沒這麽好的胃口了，這道菜真是奇思妙想，精妙絕倫！可作為酒店的頭牌菜來對待。”

　　……

　　就這樣，程澤的第一次嘗試製作二次元菜肴，效果比她想象中的還好。

　　拒絕黃大師一家的挽留後，程澤以回家看望母親為由，才最終走出了房門。

　　打算今夜好好休息，養足精神，明天回徽州老家。

　　臨走前黃豔說抽空回去看望他，對此程澤沒放在心上。

　　這次本來就是為了配合她演戲，就當個普通朋友挺好。

　　她要是過來看望自己，萬一那天李露露也在，他估計會死的很慘。