“對了,之前你讓我準備芋頭,也不知道你要哪種?就把附近村民家裡有的都給收了一份兒上來,你看看是哪種之後再去收。”
會長一抹嘴,砸吧砸吧意猶未盡,可已經沒了也只能將就,坐等下次再吃。
陳大相往外間看一眼,今兒早上過來好像是瞧見會長扛著一個大口袋,不過那時候忙著弄豆腐沒怎注意。
“拆開看看吧,我瞧瞧有沒有合適的?”
拍拍衣服上的灰,陳大相這才上前一步開口。
會長跟著幫忙,一口袋芋頭倒出來,還真是土裡長的什麽品種都有——紅薯,土豆,蘿卜……
翻了翻,還真在裡面找到了魔芋,黑褐色的表皮,上面還挺多泥巴,弄回來估計沒有洗過,這樣能放的更久。
“就這個了,你們這兒叫什麽?”
陳大相手裡掂量掂量這芋頭,估計有兩斤來重,倒是挺實沉。
會長瞄一眼,癟癟嘴:“這玩意兒麻手又麻嘴,怎麽混進來的?”
“好像是挖香芋的時候挖錯了吧,可能是你在哪家收的時候混進來的……”
邵雲秀看一眼地上香芋,笑開了口。
會長撓撓頭倒是沒想起來在哪兒收的,得見陳大相抱著黑芋不撒手,面上疑惑頗多。
“你用這個東西要做什麽呢?這邊好像沒人吃這個?”
“嘿嘿,山人自有妙計。”
陳大相笑嘻嘻。
“對了會長,這些都不要,就要這個,您看看有多少,全都給拿過來吧!”
“額……”
會長嘴角抽了抽,這會兒才驚覺好像可能陳大相不是開玩笑。
見他一臉認真的走了,這才聳聳肩低頭收拾,然後出去吩咐一聲讓人去收黑芋過來。
畢竟是這冬慶會的會長,手底下好歹有幾個人,再說這黑芋不好吃,所以還得現上山挖,可不是個簡單的工程。
安頓好才重新進來,自己倒是想要看看,這陳大相能把黑芋頭變出來什麽花兒?
洗乾淨黑芋頭外皮,然後戴上手套,不然待會兒自己一雙手就廢了,那可是鑽心的癢,使勁兒摳都抵不住那種。
知道山藥吧,這玩意兒可比山藥厲害多了。
黑芋頭切塊,盡量小塊一些,在下一步會操作方便,不然之後不好弄。
切好後開始準備鹼水,這倒不是什麽稀缺的玩意兒,所幸邵雲秀這兒就有。
清水混合鹼,調整比例,稍微嘗一下有些鹼味道即可,收好備用。
兩者準備好之後,準備上石磨,雖然家裡有磨豆腐的石磨,不過到時候弄了不好清洗。
這時候就有會長的功勞了,家裡有一個沒用的小石磨,以前會長老娘年輕時候喜歡自己弄豆腐,後來老了弄不懂就放在一邊沒用。
加上這會長喜歡照顧邵雲秀生意,自然就更不會用自己家的石磨了。 著兩人給抬過來,在井邊上衝洗乾淨,之後準備好鹼水和黑芋頭。
像是磨豆漿一樣,黑芋頭倒進去,混著鹼水將黑芋頭磨成芋頭漿。
換了三輪班才搞定,果然沒做慣體力活兒是個問題。
磨好的芋頭漿混合鹼水,攪勻,不斷的攪拌讓芋頭漿液和鹼水混合均勻。
之後放好靜置,待得之後結塊,按下有彈性,說明魔芋就做好了。
“這樣就差不多了。”
臨近傍晚,陳大相過去壓了壓魔芋,能感覺到緊致有彈性,很有觸感。
幾人聽說好了都好奇圍過去,只有大祭司不知道什麽時候溜了出去。
翻轉倒扣過來,看起來不太透明,但是很精致,瞧著很是軟糯細膩,著實讓人好奇吃起來是什麽味道。
“就這樣就能吃嗎?”
“好吃嗎?”
會長和小龐一大一小已經守在邊上,眼睛直盯著魔芋不動。
還沒等陳大相開口,大祭司已經從門口進來吆喝一聲:“這才是正菜,保證你們吃得連舌頭都吞進去!”
“呵呵……”
瞧著大祭司手裡不知道從哪兒撈回來的鴨子,陳大相忍俊不禁。
這家夥倒是沒忘了,之前昌泰城的魔芋燒鴨子大祭司沒趕上,只是聽著石澤勇那家夥一副垂涎欲滴模樣,簡直鬧死人了。
後來因為祭祖的事兒忙活忘了,這會兒看著陳大相做出來這魔芋倒是想起來,今兒自己還非得吃上不可!
“這還得做熟了吃嗎?”
邵雲秀進來看著大祭司提著鴨子,疑惑問道。
陳大相點頭。
“對,這個得紅燒,不如今兒晚上就吃這個吧,會長讓伯母也過來,大家嘗嘗新鮮。”
“是啊,伯母一直喜歡吃我家的豆腐,會長去接伯母一起過來吧!”
邵雲秀也沒反對開口,平日裡會長著實對自己母子照顧頗多,如今有感謝的機會,當然希望用上。
也是邵雲秀都開了口,會長撓頭雖不好意思,最後倒也點了頭。
“行,那我去接我娘,你們先忙。”
“去吧,小龐也去,免得你在這兒搗亂!”
邵雲秀看小龐躍躍欲試想要和那鴨子一爭高下,直接給使喚走了。
會長調笑著對小龐招招手,小龐這才笑將著跑過去,兩兩一起走了。
剩下陳大相倒是看著兩人背影感覺溫暖良多,明眼人都看得出來,會長對邵雲秀眼神不一樣。
邵雲秀其實也是同樣,只是孤兒寡母或許為了兒子有些窒礙,這兩人也就這樣罷了。
歎口氣,反正這兩人估計是任重而道遠了。
收拾收拾殺鴨子,有大祭司幫忙倒是快得很,這家夥一說起來吃,絕對的不一般。
天大地大吃為大,絕對不會放過任何好吃的東西,不然那就不是大祭司了。
一番準備,上桌之後,待會兒倒是吃得樂呵呵,和和氣氣真像是一大家子。
老太太也很高興,這魔芋入口香糯軟滑,加上老太太愛吃辣,這菜可是當真很合胃口。
一大盆魔芋陳大相專門留下了一半,在夜色中埋進去後院的雪堆裡面。
連帶著一起埋下的,還有一塊豆腐。
嘿嘿,雪魔芋可是好東西,之前沒顧上弄,這會兒有機會,當然要好好試試。
以前的雪魔芋挺貴,自己就買回家自己凍,凍出來蜂窩眼兒,再來燒鴨子,絕對的味道一流,隔壁小孩都饞哭了!