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《異界大唐廚神》第2章:全魚宴
  “雲哥兒,你這是要去哪裡呀?”只見後頭一個虎頭虎腦的少年趕了上來,一身樸素的補丁衣服掩蓋不住他壯碩的身材,明明是個少年人,可是這身材已經跟個成年人,不,比成年人還要壯實。

  “小虎是你呀,”林雲一看是田大叔的兒子田小虎,剛剛,剛見面時林雲就在心裡嘀咕著果然人如其名,這要是以後再長幾年,也許真的能和猛虎搏鬥一番。

  “我剛剛突然想到了,可以去前面河中捕點魚貨,晚上我給你們煮一頓全魚宴!”林雲一臉興奮的指著手中的削尖的木棍說道。

  哪成想小虎聞言不以為意的說:“雲哥兒原來是要去抓魚啊,那玩意兒有啥好吃的,我平時也偶爾逮過兩條,煮出來沒啥味道。”

  林雲聽著小虎這樣說,也不想與他爭論,畢竟當時的廚藝還是較為落後的,做法基本以蒸,煮,烤為主,哪能與廚神的手藝相提並論呢?

  兩人一邊聊一邊走到了河邊,林雲率先擼起褲腿子,踏進岸邊的淺水區,一邊摸索一邊慢慢的前進,“乖乖,這也忒大了吧”只見這水中一簇水草裡藏著一隻大草魚,瞅著就有個四五斤重,後世一般成年草魚也就兩三斤大小,果然來到古代還是有點好處的嗎,至少山青水秀,吃喝不愁呀!

  噌的一聲!

  木棍直入水中,可惜的是這條大草魚有著與體重不相符的靈活,唰的一聲,躲過了木棍並消失的無影無蹤。

  不過林雲並不惱怒,畢竟一方面因為這遊魚身姿靈活,一方面也是還沒適應好這具身體,不多時又遇到了一隻,只見林雲將尖棍對準所看到的魚的下方叉去。(光的折射原因)

  穩!準!狠!

  林雲將尖棍舉起,一條兩斤多的草魚在棍子上拚命的掙扎甩動著身子。

  “厲害呀雲哥兒,”跟在後面的小虎一臉驚訝的讚歎道,沒想到看起來文質彬彬,一股子書生氣的林雲竟然從出手到結束一套動作行雲流水,果然人不可貌相呀,如果小虎知道這句話的話……

  “沒啥,小時候在村子裡也經常捕魚,”林雲笑道,“來吧,一起動手,爭取晚上抓多一點。”

  還真別說,兩個人的捕魚速度快的很,在西邊太陽落山時已經抓了七條大魚,每條份量都是很足,讓林雲這個廚神看了都是極其滿意。

  中間還發生了一個小插曲,那時林雲抓到了一隻大鯉魚,沒想到讓小虎又給放生了,經過一番解釋,林雲才明白了,原來在唐朝,因為鯉和國姓李同音,所謂“一人得道,雞犬升天”,老李家直接下旨禁止百姓捕撈,吃食鯉魚,如若抓到必須放生,林雲不禁暗暗乍舌,原來古時的條條框框這麽多……

  日落西山,兩人手裡各自提著魚順著林間小道回到了田大叔家的院子裡。

  “喲!你們兩個小子去抓魚了啊”田大叔正在院子裡劈著柴禾,看著兩小子兩手分別拿著幾條魚,“小雲你先去休息吧,你大嫂和小安剛剛去煮飯,估摸著兒還要一會兒。”

  “虎子,去把魚收拾了,然後去村裡水井打兩桶水來”田大叔對著大虎和林雲分別說道。

  “好勒,爹,雲哥兒你先去休息吧。”說罷小虎伸手將林雲手中的幾條大魚一並奪了去,轉身準備去收拾。

  “別,還是我來吧,大虎,”林雲伸手拉住了準備去收拾的小虎,“田大叔,今晚我來煮一次飯,給大家夥嘗嘗。”

  林雲說完拿過小虎手中的魚,也不等田大叔回話就匆忙走進了廚房,

留下兩個互相乾瞪眼的爺倆……  這邊林雲手裡提著幾隻大魚健步如飛的進了廚房,只見小安正趴在土灶旁對著進風口不斷的吹著氣,兩個腮幫子鼓鼓的吹呀吹,不知是吹氣的原因還是距離灶火口太近,使得小安白淨的臉龐紅撲撲的!

  而灶台邊正站著一個身材單薄的婦人,約莫三十出頭的年紀,也去是經常乾農活的原因,使得她的臉上多了些許的憔悴和皺紋,此時她正淘著一小碗大米。

  “田大嬸,小安,”林雲邊將幾條魚放在灶台邊的木板上邊打著招呼。

  “小雲回來了呀,你叔剛剛還跟我說你大病未愈就跑出去了,你叔還可擔心了,從集市做工回來時還帶了點鹹菜和炊餅(也叫蒸餅)打算給你勒。”

  聽著田大嬸的話,林雲呆愣了一下,沒想到田大叔竟然會時刻想著自己,還給自己帶了東西,要知道,這個年代的炊餅和鹹菜對於老百姓來說可不便宜,畢竟一個是用麵粉為原料,而鹹菜則是加了鹽醃製而成……

  心中仿佛有股暖流流過,原來古代的人也挺好的呀!這個農家漢子老實憨厚的形象使得林雲對古人有了更深的認識。

  “林雲,你手中的大魚都是你抓來的嗎?”小安拍了拍沾滿黑灰的手,站起身子接著田大嬸的話說道,“對呀,這些是我和小虎今天一下午在村前的河中抓來的,嬸子,小安,你們出去吧,今天晚上我來做飯給你們吃,就當這兩天被你們照顧的感謝!”

  “這怎行呢,男娃怎能來做這事呢,你就跟著你叔或者虎子去做別的哈!”田大嬸輕聲說著,手裡將一小碗大米倒進鍋中。

  “對呀,林雲,孔聖人說過君子遠庖廚,這種事還是我們來做就行!”一旁小安也推搡著不讓林雲來做。

  哎呀,這可怎辦,該死的男尊女卑,古人這些歪思想有問題,害的林雲被打亂了陣腳,一切都準備好了,沒想到給他來了這麽一出,“嬸子,小安,你們就讓我來吧,這兩天被你們照顧著,而我白吃白喝白住,如果什麽都不讓我做的話,我心裡真的過意不去,就讓我做這頓飯來回報你們,好嗎?!”

  只見林雲一臉誠懇的望著她們,言辭懇切,“這,唉~那你注意著點哈,有事隨時叫我哈,嬸子就立馬過來。”田大嬸放下手中的陶碗,一邊對林雲說著一邊將各種食材,調料給林雲說了位置,這才略微放心的走出門去。

  “那,那我也出去吧,林雲你當心著點哈,火不夠旺的話就添點旁邊的柴火!”說著變也要隨著田大嬸身後出門去,“等等,”“怎麽了,”小安轉過頭來,只見林雲伸手在她白皙的臉龐上擦了擦,“小安,你看你臉上還有這麽多灰呢,整的一隻小花貓!”林雲舉起手在小安面前笑道,只見手心上面有著不少的柴火灰,應該是小安剛剛在爐火旁熏的。

  小安愣住了,沒想到林雲竟然會做出這樣的舉動,撲閃著水靈靈的大眼睛有點不知所措,紅撲撲的臉蛋也不知道是不是剛剛吹氣還沒緩過來,依舊通紅著……“嗯,知,知道了……”小安聲若蚊蠅的說了句便轉身跑了出去!

  “額,這是怎麽了?”林雲撓了撓頭,一臉的錯愕,少女的心思猜不透啊,直男果然還是直男,前世林雲就是沉浸在廚藝一道,很少社交,從而變成了大齡青年!在他看來很簡單的一個動作在小安眼中也許就是極其親密,而且這可是古代,男女有別,男女授受不親……林雲想了又想,算了,還是先做飯要緊。

  打量著這簡陋的廚房,除了幾個鍋碗瓢盆,調料也只有一點鹽,蔥薑蒜,一小塊豬油以及幾個白蘿卜了,簡陋的食材和廚房環境卻抵擋不住林雲心中的熱情,穿越過來好幾天終於又回到了熟悉的職業崗位。

  作為一名廚師,尤其是一名曾經的廚神,林雲在廚房的風格是十分嚴謹認真,對待一切東西都要把細節做好,只見一臉嚴肅的林雲先將手洗淨,時間從簡,說乾就乾,林雲擰起袖子,拿起手中的一把菜刀,端著已經放入盆裡的七條大魚,一陣宰殺,刮魚鱗,去魚鰓,剁魚頭,剔魚刺,接著將魚頭,魚塊分別放入陶碗中,處理完五條魚後,剩下的兩條林雲另外開始處理。

  兩條兩三斤重的大草魚,這可是今晚林雲的重頭戲,酸菜魚!處理乾淨後,將魚頭剁下,把魚頭從中間對半剁開,沿著魚中間的大骨把兩面的魚肉都片下來,剩下的魚骨砍一刀,砍成小塊,林雲將其和魚頭放在一起,後世多年的經驗使得他明白,魚骨和魚頭是做魚湯的上好材料,用它們煮出來的魚湯才更是香濃!

  將片下的魚肉上面切到把魚肚上面的魚刺片下來,緊接著林雲將菜刀斜著切入魚肉,利用推刀的手法將魚肉片成一片片厚度均勻的魚片!

  “呼,終於收拾好了!”林雲長出一口氣,清秀的臉龐以及額頭都多了一層細細的汗珠,“這原主的身體素質還是有點差呀。”當初廚神林雲最巔峰時期曾經做過滿漢全席,從收拾到入鍋出菜都不覺得累的……

  炒鍋下油,爆香蒜片和薑末,待的蒜片略微發黃時倒入田大叔買回來的酸菜,繼續爆炒出香味後加入適量的水,將魚骨魚頭放入鍋中,利用大火熬煮二十分鍾,只見嫋嫋煙氣中鍋中的湯汁呈現出奶白色,“可惜沒有辣椒呀,”林雲記得這個時代還沒有辣椒,估計現在還在美洲生長著,現在的古人在辣味一方面用茱萸代替,雖然沒有辣椒味道好,不過也是勉強湊合了!

  將魚片倒入鍋中繼續燜煮十分鍾,一道後世聞名的酸菜魚就在大唐第一次展現它的風采了!

  “好香好香呀,”小虎呆呆的注視著廚房那邊,嘴裡不斷的咽著口水,實在是太香了!

  “開飯啦,”隨著林雲一道道從廚房裡端出的菜肴,田大叔一家子還有小安的眼神都隨著菜肴移動著,香煎魚塊,蘿卜燜魚頭煲,白米飯,酸菜魚,還有兩個白面炊餅,一張小木桌子滿滿當當,這裡不得不說的是林雲極其佩服古人的手藝,像這木桌子,木椅子,都是田大叔自己造的,古時的老百姓很多東西買不起都是靠自己手藝來創造,其實就是生活磨礪著我們,逼著我們一步一步的前進!

  五個人圍繞著小木桌子坐著,沒有蠟燭的燈火,只有夏夜皎潔的月光照在農家的小院子中(古時候人們特別是老百姓輕易不點蠟燭,說到底還是貧窮惹的禍),這輪皓月像銀盤一般高懸在萬裡無雲的黑幕上,月光靜靜地傾瀉下來,給小院平添了一抹銀白色……

  第一個忍不住的就是小虎了,舉起木筷子朝酸菜魚中夾起一塊,魚肉就往嘴裡塞,“呼~呼~燙死了”嘴裡一邊喊著卻又不肯吐出來,只能不斷的哈著氣,太,太好吃了,給小虎的第一感覺,肥嫩的肉質沒有一絲的魚刺,夾雜著鹹菜的酸以及滲透進魚肉的鮮美魚湯,在第一時間就把小虎征服了,當然同一時刻同樣的事情發生在另外幾個人身上。

  “太過癮了,小雲呀,你這手藝真的是沒的說,”田大叔一邊吃著魚頭煲一邊讚歎到,活了這麽久的他第一次發現原來魚也能做的如此好吃!

  “對呀,小雲,你這手藝豈不是都能到長安城裡當大廚了!”田大嬸也是被今晚的全魚宴驚住了。

  唯獨小安不知道是怎麽了,白皙的臉龐上依舊紅潤,也不知道這妮子在想著些啥……

  “蓮花石畔黑魚鄉

  白水紅椒酸菜湯。”

  這是後世林雲在某個城市聽到別人對酸菜魚的讚歎,一頓晚飯,徹徹底底的讓大家夥兒對林雲改觀了,沒想到這個廋弱的少年竟然有著如此技藝!也徹徹底底的被林雲抓住了他們的胃,這下估計林雲說要做飯,絕沒有人阻攔了!

  古時的農村夜晚總是很早就進入夢鄉,畢竟古人很少有夜晚的活動以及這個時代燈火的貴重,尋常百姓家哪能消耗的起……

  躺在這間有點破敗的茅草屋,透過上方稀疏的茅草房頂,漫天的繁星映入眼簾,林雲松了口氣,田大叔田大嬸的關心照顧,田小虎的淳樸憨厚,還有那個妮子,一想起下午她撲閃撲閃的大眼睛愣住的畫面還著實有點可愛呢!

  一切的一切終於算開了個好頭,也讓林雲對這大唐有了點歸屬感,開始漸漸的融入到這個時代當中。

  “君子遠庖廚?有點意思!”想起下午小安在廚房說的話,林雲不禁翻了個身,這個年代的普通百姓可是大字不識一個呢,看來小安也是跟自己一樣不“簡單”的流民呀……

  不知不覺熟睡過去的林雲,嘴角微微上揚,清秀的臉上一臉安逸,真正在大唐的第一晚應該是有個好夢吧……

  ps:第一次寫廚藝類型,有很多不足,在人物方面的刻畫以及環境方面還有很多缺點,不過,老鬼俺會加油滴!
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