江成看到這頭大野豬，腦海裡面已經想到它端上餐桌的樣子了！

　　回鍋肉！

　　梅菜扣肉！

　　豬肉丸子！

　　紅燒豬蹄！

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　　這些菜肴像放電影一樣在江成的腦海中飄過！特別是紅燒豬蹄，好想念那個味道啊！江成舔了舔口水……

　　“主家?”瓦伯看他出神，喊他道。

　　江成回過神，正了正嗓門說:“這頭野豬暫且放這兒，咱們先把地裡的活兒乾完，再弄野豬吃。”

　　“諾！”眾人拱手道。

　　今日的活兒是松土加施肥。

　　笙薑的牛和鐵犁已經買回來了。

　　江成讓瓦伯在前面趕牛犁地，其他三個人跟在後面施肥。

　　瓦伯提議說這麽乾太慢，可以分兩組，他自己用一把鐵犁犁地，讓糞生在後面跟著施肥，陶仲趕牛犁地，拉幾在後面施肥。

　　這麽乾確實能節省一半的時間，不過瓦伯就比較辛苦了，要把自己當牛使，既然他自告奮勇，江成當然表示讚成。

　　又隻用了半日的時間，勞役們就松好了土施好了肥，接下來，就等下一場春雨漚好肥，就可以播種了。

　　乾完了地裡的活，眾人開始倒騰野豬。

　　瓦伯自帶了一把十分鋒利的鐵刃，他就是用這把鐵刃把野豬殺死的。

　　瓦伯用鐵刃將豬皮剝下，這豬皮是可以賣錢的，因此他要將豬皮帶走。

　　接下來，要用菜刀分肉，瓦伯的力氣最大，這活自然也是他來乾，其他幾個勞役幫著打下手。

　　很快，一頭野豬就被他們分解完畢。

　　瓦伯用木盆裝了兩隻豬腿，這兩條豬腿，也有二十公斤重了！

　　“一頭豬一日吃不完，今日咱們先將豬腿做了吃，剩下的肉大家分了拿回家去！”瓦伯豪爽地說道。

　　眾人聞言開心得不得了！

　　豬肉可不是平常隨便能吃得上的，這種野豬生性凶猛，力大無比，一般人逮不住它！

　　陶仲提議道:“莫不如將這豬腿烤了吃?”

　　江成說:“方才我見你們割肉，發覺這野豬肉肉質很硬，用烤的我怕嚼不動，不如我做個紅燒豬蹄給你們嘗嘗?”

　　瓦伯眼前一亮，“紅燒豬蹄?這倒是沒吃過，那就全憑主家安排！”

　　江成讓陶仲把野豬的肥肉收集起來，讓瓦伯用結實的木棒敲打豬腿，好讓它的肉質松軟一些，然後再將豬腿砍成小塊，用薑片和鹽巴醃製一個時辰，此步驟為去腥、入味。

　　在醃製期間，江成把肥肉丟進燒熱的鐵鍋裡，炸出一鍋豬油，然後將醃製好的豬蹄丟進油鍋，以中火慢慢炸至金黃色。

　　江成把炸好的豬肉撈出，油倒到另一個桶狀的鐵鍋裡，保存好以備下次使用，接著，就到了燜豬蹄的步驟。

　　蔥薑蒜已經提前切好放在盤裡備用了，江成往油鍋中倒入少許油，把蔥薑蒜丟進去翻炒，直至散發出香味，然後再加入鹽、醬油、白糖、料酒翻炒。

　　本來江成想放味精的，可惜古代還沒有發明出味精這種調料。

　　不過，能有這幾味調料，已經很香了。

　　等到調料泛起泡泡，江成把豬蹄倒入，翻炒一陣後，加水進去燜半個時辰。

　　那豬蹄的香味彌漫得整個院子都是，眾人在屋子裡面早就坐不住了，紛紛跑到廚房，伸著頭往鍋裡張望。

　　尤其是陶仲，好學的精神驅使他直接擠到了江成旁邊，臉都貼到江成的身上了。

　　糞生和拉幾原本呆滯的表情都顯得格外專注，口水不受控制地滴到了地上。

　　“嗯！沒錯……如此！妙啊！”瓦伯則是頻頻點頭髮出不成句子的詞語。

　　連江呂氏這個老太太都跟著擠進來看。

　　半個時辰一到，江成把那鍋蓋一掀開，一股肉香氣撲鼻而入，把眾人饞得口水橫流。

　　“大家還等什麽，擺桌吃飯了！”江成這麽一吆喝，眾人拿碗的拿碗，盛飯的盛飯，迫不及待地。

　　四個勞役坐在院子的台階上，捧著飯碗，江成一個個給他們舀了一杓豬蹄放進他們的碗裡，那醬汁融進米飯裡，味道更好吃。

　　江成一家則照舊到堂屋吃飯，一大盤紅燒豬蹄擺在正中。

　　江成首先給江呂氏夾了一塊肥瘦相間的豬腿肉，再給笙薑加了一塊，然後把阿涴喊了來，舀了一大杓放在她碗裡，阿涴連聲道謝，跑到後院吃去了。

　　江呂氏夾起豬腿肉，迫不及待地咬了一口......

　　“嗯！”不用說，看她的表情，肯定是好吃得不得了。

　　往常，有人上山去獵野豬回來，江呂氏從來不吃，因為根本嚼不動！

　　而江成做的紅燒豬蹄，由於用木棒敲過， 且燜的時間夠久，肉質變得松軟易嚼，這簡直是她這輩子吃過的最好吃的野豬肉！

　　那扯下來的肉纖維散發出一股野生的香味，越嚼越香，一點都不膩。

　　笙薑夾起一塊野豬肉，一邊吃一邊點頭說好吃，她平時不喜肉食，但是江成做的肉跟平時所見做法不同，無論是賣相還是味道都堪稱一絕！

　　“實在是太好吃了！相公，你怎會懂得如此烹飪?”

　　江成並沒專門學過做菜，他這個資深單身狗還是外賣軟件的常客。

　　不過，在現代大天朝，有一款神奇的軟件叫做鬥音，那裡面有來自全國各地的能人異士，每天分享各種奇奇怪怪的知識，只有你想不到的，沒有他們做不到的！

　　江成經常關注幾個美食專家，刷的小視頻多了，就懂得了一些做菜的門路。

　　不過，他當然不能這麽跟笙薑解釋了，隻好瞎掰道:“其實我之前天天不著家，也不全是在外面玩的，有時候我也會跟著一些朋友學學做菜，這不，終於有機會給我露兩手了。”

　　笙薑又纏著他問還會做哪些菜。

　　江成做菜完全是看拿到什麽食材，真要細數會做多少菜，他還真不知道。

　　就在他們說話的期間，江呂氏已經吃了好幾塊豬肉了。

　　江成提醒道:“祖母啊，肉雖好吃，您也別吃太多了，我擔心您消化不了，積了食可就不好了。”

　　“我孫子說得是......這肉實在太好吃了，我就忍不住多吃了些。”江呂氏話音剛落就把碗裡的最後一塊肉也塞進了嘴裡。