再次來到祛羽洞。

　　這才分清了鹽礦，硝石，鹽鹵，硝鹵的各自區域。

　　目測之下，雖沒有鹽鹵鹽礦那麽多。

　　但硝石，硝鹵怕也得有個幾百萬斤。

　　提純後，弄出個幾十萬斤硝，應該問題不大。

　　好！

　　只要有原料就好。

　　現在嘛，先把那些獸皮洗淨，去脂，去邊角。

　　陰乾，壓平就行了。

　　待之後有時間再來製硝。

　　然後教會這幫野人如何用硝鞣製皮毛。

　　工藝倒不複雜。

　　關鍵硝製一次，至少二十天以上。如果氣溫下降，怎麽也要三十天才能硝製好。

　　現在可是戰爭時期。這個事可以先放一放。

　　只要儲存得當，風乾晾好的獸皮一年之內不會壞。

　　既然這件事有了解決辦法，那就去忙更重要的事去！

　　更重要的事?

　　對。

　　鄭坤覺得這個事很重要。

　　他想為人族英雄們，親手弄出一頓美食。

　　以此向英雄們表達敬意。

　　一頓美食，能表達如此深厚的情意?

　　在吃不飽，穿不暖的時代，鄭坤覺得一定可以。

　　鄭坤魂穿前，吃吃喝喝已經算不上大事。

　　物質條件、經濟收入的大幅度提高，連大學生也不太在意吃喝二字了。

　　但現在是什麽時代?

　　遠古洪荒！

　　人族還在以素食為主。

　　沒有油，沒有肉。

　　如果嘗到點油星，再吃到點肉食。

　　更重要的是，鄭坤準備用後世的手法，給他們弄幾道特色菜品。

　　鄭坤覺得，就算嚼不斷他們的舌根，至少能吃得他們淚流滿面。

　　在這洪荒之際，鄭坤真的能夠弄出一頓所謂的美食嗎?

　　大概、也許、或者真的能。

　　鄭坤的廚藝，在他魂穿前，早已在京西大學封神。

　　宿舍內沒有明火，只能用電爐子偷電。

　　沒有廚具炊具，只有洗腳用的搪瓷盆。

　　有什麽關系?

　　只要有食材，有火，有一個所謂的鍋。

　　鄭坤就能弄出美食。

　　後來，鄭坤的宿舍成了男生的美食據點。

　　再後來，女生們紛紛帶著食材主動上門。

　　再後來，第一，第二食堂的幾個年青廚師，也都尋上門來，向鄭坤請教。

　　為此，鄭坤幾乎在學校白吃白喝了一年多。

　　聽起來是不是有點吹牛逼的樣子?

　　還真不是！

　　凡事總得有其根源。

　　鄭坤的父親是個廚子。

　　好吧，廚子好像不好聽。

　　他爹是個開火鍋店的老板。

　　不光火鍋做得好，還能做得一手極好的家常川菜。

　　這不算什麽。

　　鄭坤家還有一個大神。

　　前文提到過鄭坤的外婆。

　　卻沒細說過鄭坤的外公。

　　鄭坤從小就跟外公外婆長大。

　　他外公，號稱川東小縣四大名廚之首。

　　為什麽得了這麽個稱號?

　　沒有為什麽。

　　單純因為廚藝越群。

　　鄭坤外公卻不是一個廚子。

　　而是這座小城的一個副處級幹部。

　　作為地方官員。

　　怎麽會莫名其妙的擁有一身出神入化的廚藝?

　　外人不得而知。

　　鄭坤開始也不知道。

　　隻到外公八十歲以後，才返老還童似的提一提拜名師，

學廚藝，抓壯丁，逃兵役的往事。　　直言片語，並不連貫。

　　聽得多了，鄭坤才慢慢理清了完整的信息。

　　抗戰爆發前，外公在十二歲那年，拜在了陪都某廚藝大師門下為徒。

　　三年勤雜，三年學藝，三年孝敬，方能出師。

　　三年勤雜何意?

　　就是跑腿，打雜，髒活，累活全都乾。

　　卻學不到任何廚藝。

　　這三年是師傅在考察你的人性。過了這關，才算正式收為學徒。

　　三年學藝，學什麽呢?

　　第一練記性。第二練悟性。

　　又分為兩大部分。

　　一曰，站墩子。

　　就是切菜，配菜。幫師傅把炒菜前的所有準備工作做好。

　　二曰，掄杓子。

　　就是炒菜。

　　待刀功，雕功及配菜等基本功得到認可後，才能正式開始一道菜一道菜的學習烹製原理。

　　然後才是上灶親手試炒。

　　師傅會示范，也會講解。但火候這個東西卻隻可意會，不可言傳。

　　在這個環節，學徒的悟性如何，決定了他最終成為，廚子，廚師，大師，或是特級大師的關鍵。

　　鄭坤外公的悟性還不錯。大概達到了大師這個極別。

　　三年孝敬，又是什麽意思?

　　當你學成以後，還不算出師。

　　還得再免費給師傅打三年工。以回報前邊六年的言傳身教。

　　當然。九年之後是走是留，自便。

　　如果留下，師傅就會正式給你發工資。

　　如果別處有高薪挖你，師傅也不會攔著。

　　如果你要自主創業，說不定師傅還會從各個方面去幫一幫你。

　　鄭坤弄清這些時，開始還有些不太能理解。

　　不就是學個廚藝嗎?

　　居然要花六年去學習，還要花三年時間去鞏固。

　　不過從小吃外公做的飯菜長大，的確覺得外公的廚藝高超。

　　但是外公作為一個廚子，後來怎麽又成為新華夏的地方官了呢?

　　鄭坤知道外公的文化水平並不高。都是解放後，一點一點學來的。

　　也就是說學廚時，他還是個標準的文盲。

　　鄭坤發現這個問題後，不僅對外公，甚至對華夏先人，產生了強烈的敬意。

　　古人。

　　各行各業的師徒之間，也許都是文盲，不識字，不識數。

　　卻用他們自己的標準與方式，用他們自己的經驗與常識，歷數千年，不間斷的傳遞著華夏文明。

　　這也許就是華夏文明，星火相傳，連綿不絕的重要原因吧！

　　老人家當時，歷經九年，剛剛出師。

　　時間來到了抗日戰爭末期。

　　正在考慮下一步事業發展的方向。

　　卻被抓了壯丁。

　　直接被編進前往緬甸的遠征軍。

　　在陪都集結時，他因為廚藝突出，被分配為火頭軍。

　　臨行前，陪都的某位國軍大員前來訓話。

　　訓話完畢，裝模作樣的與全軍共飲共食。

　　以鼓舞士氣。

　　酒，沒有。

　　以水代之。

　　菜嘛?

　　數千將士看著呢！

　　怎麽也要吃一口。

　　嗯?

　　誰炒的?

　　一個火頭軍。

　　弄清楚具體是誰，把人留下。

　　今天就送到我官邸去。

　　鄭坤的外公，就此逃過了一次生死大劫。

　　有興趣的可以去看看華夏遠征軍的血戰故事。

　　遠超藍田之戰。

　　真實的，或許比故事還要多出許多故事！

　　外公的手藝，的確高超。很快便征服了高官一家人的胃。

　　感情也越處越親。

　　隻到某日，高官終於放松了對外公的警戒。

　　在一次外出買菜的過程中，逃了出來。

　　從當年的陪都，一路奔逃到川東最邊遠的那座小城。

　　這次奔逃，外公又一次逃離了死生之地。

　　從此打土豪分田地。

　　成為紅旗下的一名戰士。

　　鄭坤後來反思，或許這才是外公為什麽到八十歲才敢於講述這段人生的原由吧?

　　之前能講嗎?

　　好像不能。

　　就因為不講。

　　他才能逃過無數次波詭風雲，也才能輕雲直上，不再為庖丁。

　　炒菜之事，偶而為之。

　　隨手弄幾道小菜。

　　立馬饞掉一眾同僚的下巴，一時間被驚為天人。

　　由此，被稱為四大名廚之首。

　　說這麽多，並非對史歷的批判。

　　無非是證明一點，鄭坤的廚藝是有傳承的。

　　在此洪荒之時，又有如此多的原生態野味，還不能弄出幾樣美食，連鄭坤都覺得愧對先人！

　　必須的！

　　一定要弄出幾個好菜。

　　以此為心意，對這個時代的人族英雄們，表達自己對他們致高無尚的敬意！

　　但是，在這個野人滿地跑，異族滿天飛，要啥啥沒有的時代，鄭坤真的能做出美味嗎?

　　鄭坤非常自信並肯定的說，能！