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《我生活在唐朝》第116章 湯糖躺燙
  不是,總感覺你們似乎不相信本座???李南搖著新到手的青絲扇,帶著審視的眼光看著座下的眾人。

  古代銀匠因為技術原因,鑄造銀鋌或者銀元寶的時候,不能完全去除裡面的氣泡,就只能在融化的銀液倒入模具的時候用鐵管吹氣,加速冷卻來減少氣泡,所以成品銀錠的表面就會生成花紋,謂之十足紋銀是也。

  而因為這個,銀子在古代也有了一系列雅稱:“元絲”“青絲”“白絲”“水絲”“西鏪”“石鏪”“柳鏪”“茶花”“茴香”“單傾”“雙傾”等多種名色,所以李南這把銀子為骨絲綢為面的折扇,就取了個名字叫做青絲。

  當然,還有一個選擇是叫做白絲,也挺配這個白紙扇的,但是李南總覺得有些猥瑣了。

  在李南的逼視下,眾人都做出一副我在哪裡,我在幹什麽的神情,聽完李南對於明年南音莊園發展的展望之後,眾人皆是眼觀鼻鼻觀心,一點表示都沒有。

  氣氛陷入了一陣尷尬。

  事實證明,沉默不僅是今晚的康橋,也是最好的催化劑。

  也不知道是火盆和甘蔗的組合讓李南肚子有些不適,還是李南一肚子氣無處發泄。在安靜得落針可聞的大堂裡,李南身體中後偏下部位突然排出一股氣體,還伴隨著一陣響亮的聲音。

  噗——

  這就很尷尬了,大家都是場面上的人,你突然來這麽一出,叫他們當家臣的怎麽辦啊。

  這就好比平時對你不假辭色的班花學霸,畢業的那天突然喝醉了跟你說待會兒酒店見,說要把女孩子最重要的東西給你,然後你暗戳戳地做好了各種準備結果收到的則是一本英語單詞一樣。

  是的,我給了你知識。醉醺醺地班花一臉嚴肅的說,還打了個酒嗝,為了建設祖國,好好學習吧。

  尷尬不尷尬?

  最尷尬的不是這個,隨著班花話音未落,你的兄弟們突然從房間的各個角落衝出來,看到你騷包的打扮起哄並且翻出你兜裡的tt。

  這特麽就尷尬死了!!

  李南就遇到這樣的窘境,剛剛還信心滿滿滔滔不絕的畫完餅,結果底下一個喝彩都沒有,正想點名胡釘鉸回答,自己就當著眾人放了個響屁。

  領導講話下面一片冷場,就在萬籟俱寂時候所有人都聽到領導放了個響屁,這讓這次年底總結會怎麽開下去??

  “這幾日吾身體不適,故發出令人不忍卒聽之惡聲,失禮失禮,還請諸位莫怪!”精精兒不僅是幾人之中唯一進過太子府的人,見過大世面,於是他趕緊開口,承認這個屁是自己放的。

  “精精郎君還應注意身體才是。”胡釘鉸第二個反應過來,“釘鉸恰好認識一良醫,這便帶精精郎君前去探望。”說罷,胡釘鉸竟然沒有問過李南的意見,徑直對著李南拜了一拜,然後帶著精精兒倒退著出去了。

  額……李南扭頭看著飛飛,發覺飛飛已經消失在大廳裡面了。

  不是,你們這幫…….李南有些無語。

  特別是一刻鍾之後,後院傳來了飛飛跟精精兒比劍聲音的時候,李南更加的鬱悶了。

  不是,真的是三屍腦神丹解藥給了之後忠誠度都下降了嗎??本座還會一手生死符,你們要不要試試?李南有些氣結。

  等我明年果基魚塘循環起來了不打爛你們的臉!!李南沒好氣地拿著甘蔗揮舞著,仿佛在抽打著誰的臉。

  正在李南一個人鬱悶著,下面有人來報,主人吩咐的一應物事已經準備好,還乞主人移步。

  “走!”李南大手一揮,站起身來出發。

  鬱悶之下的李南,走字脫口而出,後世帶來的語癖又讓古人有誤解了,那個仆婦聽著李南的一句走,嚇得趕緊咚咚咚一路小跑,速度之快,讓李南都有些驚詫。突然反應過來古代的走就是跑的意思。

  “語文沒有學好啊。”一邊感歎著,李南一邊來到了廚房。

  君子遠庖廚也,李南平日裡也是少來廚房的,如果不是李南事先吩咐讓人把雞和鴿子宰好了一定叫他,這幫仆婦是絕對不會讓李南靠近廚房半分的。

  過年嘛,奢侈一把。李南一邊想著,一邊指揮著眾人將宰殺好的老母雞、羊排、鴿子、還現殺一頭烏鬼,取了新鮮的筒子骨放入鍋中焯水,除去血水後撈起。

  然後將其上述肉類放入另外一口大鍋中,放入薑片和蔥,倒入半瓶此時蜀中名酒——劍南燒春,加了大量的水煮開之後,再加入放入用新買的大鐵鍋煎過的魚肉,然後李南讓人用小火保持鍋中微微沸騰的狀態,熬上一個時辰。

  隨著熬著的時間越來越長,一股奇異的香味開始在廚房彌散,眾人不停地吸著鼻子。

  而且每隔一刻鍾,李南就讓人加入剁碎的雞蓉,讓其吸附鍋中血水和浮沫後撈出,洗淨後加入到今天仆人的晚飯裡面一起煮。

  等到一個時辰之後,李南讓人將裡面的所有東西都撈出來,宣布這些賞給仆人們,晚上汝等加餐,等到仆人們簡直惶恐地拜謝之後,李南終於得到了一大罐清澈見底,微微發黃的高湯。

  “此物極鮮,年節所用菜肴,稍稍加入此湯便可。”李南輕描淡寫地吩咐了一句,然後走到了隔壁的房間。

  講道理,都要過年了,用開水白菜的法子熬一鍋高湯,自己這個朝散郎不算驕奢吧。李南偷偷嘗過了一小碗成品,極為滿意。

  雖然因為沒有火腿導致高湯沒有鹹味,但是李南加入鹽之後,一股鮮味在舌尖綻放,鮮得他眉毛都快掉了。

  成了成了,唐朝新年第一彈——高湯已經弄好了,李南心中十分高興。

  當然,在熬製高湯的時候,李南也沒有閑著。而是到了隔壁的房間,指揮蕭寧氏弄出麥芽糖。

  過年了,小孩子怎麽可能沒有糖果??

  雖然此時已經有了紅糖,外面也有了成品麥芽糖,但是賣的極貴。李南想做一點可以當做零嘴的糖果,如果買的話就不是很劃算,再加上蕭寧氏母女之前被那幫死士禍禍得很慘,於是李南就叫過她們娘兒幾個,準備教給她熬糖的技術。

  麥芽糖製作的糖此時叫做飴糖,雖然已經有賣的,但是製作技術還被各個匠人視若珍寶,好在李南小時候見過外婆做過,於是他指揮起蕭寧氏開始做起來。

  幸好李南弄了火炕和炭盆,所以哪怕是在冬天,麥子也能發芽,李南先讓蕭寧氏日日給生麥粒噴水,五天后再將收獲麥芽收集起來,然後用石杵將其杵碎,搗成漿糊。

  麥芽糊昨天上午就做好了,李南又讓蕭寧氏煮了大大一鍋糯米和黃米,等到軟黏的黃米和糯米稍微冷卻之後,加入搗好的麥芽糊,用濕布將其一層層蓋上密封之後,放到溫暖的火炕上發酵。

  等到一夜之後,糖汁已經開始產生了,李南在熬製高湯的間隙過去用指頭蘸著嘗了一嘗,發覺甜味已經出來了,十分的純正。這才指揮蕭寧氏用麻布過濾出糖汁之後熬製。

  這個就是個技術活了,李南怕熬糊了,一直讓蕭寧氏和她的女兒用小火熬製,並且不停地攪拌。

  雖然李南也不知道火候什麽的,但是他用笨辦法,一直小火熬製並且攪拌就是了。

  期間,李南看蕭寧氏和她的女兒燒火熬糖很辛苦,問她要不要多喊些人來,敏感地意識到主人在教給她們一項謀生本身的蕭寧氏,流著淚磕著頭說自己可以的。

  古人不易啊。看著她們臉上疲憊不堪的神情,李南不由得長歎一聲。

  哪怕是在後世,熬糖也是個極其辛苦的活計,都是男人乾的,李南本想幫忙攪拌,但是他也知道,自己只要一靠近,對方肯定誠惶誠恐地跪下,別說幫忙,什麽都乾不了了。

  能讓身為主人的他在廚房指揮她們做事,已經是她們的極限了,如果讓李南動手,她們肯定會羞憤欲死然後跪在地上請罪的。

  又是一個時辰過去,聞著房間裡越來越濃的甜香味,看著鍋裡褐色的糖漿終於凝固成型,李南也高興起來。

  唐朝新年第二彈——麥芽糖也弄好了。

  看著高湯和麥芽糖都弄好了,一邊用兩根竹簽攪了一大坨吃著,李南端著一大碗新做好的麥芽糖,施施然地往女工宿舍走去。

  他還有義務要去看望那些還沒有從陰影當中走出來的孩子,至少李南是這麽認為的。

  被那幫死士們糟蹋虐待了之後,李南就再也沒讓這些受傷的孩子做過事,每天都讓他們養著,弄得他們都驚呆了。

  雖然他們一再對李南說妾(仆)無礙,表示一天不做事心頭惶恐的狠,但是固執的李南在他們傷沒養好之前,都不讓他們下地。

  身上的傷好了,心裡的呢?身上的傷養幾天就好了,而自覺心裡有愧的李南依然不讓她們在年前做事,幾乎隔兩天都要過去,跟他們聊天或者講幾個笑話,通常都是以冷場告終。

  見到他來,自居賤命一條的婦孺們都給感動壞了,紛紛掙扎著起來給李南磕頭,李南說個笑話他們也不敢笑。

  心知這是古代階級之間的天壤之別,李南也就不再強求,就改成了每天過去,悄悄打開一條門縫,稍微看一眼就走。

  雖然他也知道這種有點掩耳盜鈴,但是不去看看他心頭不踏實。

  這不,剛剛熬好的麥芽糖,李南就交給了照看他們的劉氏,說是分給眾人吃,在劉氏驚詫的眼神和迅速流下的眼淚中,李南隔著門扉看著裡面正在繡花的女孩子們一眼,這才心滿意足地離去。

  李南不知道的是,這幫婦孺們表面上鎮定如常裝作不知道,其實每天也都等著自家主人過來看一眼呢,而且他每次走了之後,婦孺們都會朝著他離去的方向拜伏下去,順便向那位提恩提菩薩祈福,祈禱自己仁慈的主人公侯萬代。

  李南自以為自己默默地呵護了他們,其實被看望的人都知道,其實是他們呵護了李南那自我安慰的脆弱心靈。

  看過那幫可憐人之後,李南又想起了一件事,於是他趕緊叫過人來,讓仆人們把死士們用過的被褥燒掉,然後把他們用的器皿用開水燙了,就連地板都不要放過,都要燒水燙一遍。

  除了心理上的惡心之外,李南還擔心這幫終日與死屍為伴的死士們帶來什麽細菌,這都要過年了,免得這幫死鬼用過的東西給莊園帶來晦氣。

  作為親手送他們上路的始作俑者,李南雖是無神論者,但是心頭還是有點毛毛的。

  做高湯,熬飴糖,看望躺著的仆人,燙洗家中器物消毒,在小年到來準備祭灶的前兩天,身為穿越客的李南,終於覺得自己越發虧損的莊園有了些年味。

  我是李南,字石安。

  我是一名穿越客,目前在唐朝。

  還有兩天就是小年了,經過今天的一系列折騰。

  我終於有了種過年的感覺。

  唐朝的生活雖然艱難,但是年還是要過的啊。

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