看著米氏走出去的背影，楊大人和杜師爺二人若有所思。

　　祝況看著，覺得挺奇怪，這兩個人看他娘的眼神怎麽這樣?

　　他可不會想著這兩個人被他娘的給迷住了，他娘可不是大美人，又是三十多歲的人了，不具有這樣的魅力。

　　祝況不想讓他們繼續這樣看，遂開口說起自己家打算做面食生意的計劃。

　　“就這個手藝，生意應該不錯。”楊大人輕微點頭說。

　　他是震驚的，作為一個南方人，來到了西北，飲食上確實有些不適應。不光是口味上的問題，而且因為蘭縣地處西北，飯菜粗狂的很，並不精致，這讓他並不適應。

　　他一直都以為，西北的飯食不好吃，才能勉強忍受縣衙裡那個做飯真的不好吃的廚娘。

　　但今天，他才發現，並不是西北人做飯難吃，而是縣衙的廚娘做飯不好吃。

　　這時候的縣令，可是忘記了，就算他在外面的酒樓裡也沒吃到好滋味的菜。

　　縣衙裡的廚娘忽然就一個激靈，覺得有些不妙，卻還不知道，自己已經背了鍋。

　　楊縣令這個時候，其實動了讓米氏去縣衙裡做廚娘的想法。

　　但祝況已經說了，自家要開個小面館，倒是不好說這個話了。

　　在縣衙做廚娘，一個月最多也就是幾百文錢，要是自己做生意，就憑著祝娘子這手藝，一個月賺十兩銀子也不是不可能。

　　轉念一想，既然祝況家裡打算做小生意，到時候來面館裡吃也就罷了，也不用專門請她做廚娘。

　　楊大人很快有算計了。

　　“等開張的日子，可一定要說一聲，到時候我一定來。”杜師爺也是饒有興趣的說道。

　　他也是在縣衙裡吃飯，至於對飯菜的味道，與楊大人的想法也差不多。

　　但是，楊大人沒開口，他一個做師爺的，也不好開口。

　　“祝況啊，你們家的面館裡，可有其他的菜?”

　　面雖然好吃，但他可是個南方人，長期吃麵條也是受不住的，要是有其他的菜就好了。

　　不得不說，杜師爺這也算得隴望蜀了，吃到了美味的食物，又想著更加符合自己口味的飯菜了。

　　“暫時沒有這樣的打算，家裡統共就只有我娘和阿妹兩個人，貪多嚼不爛。”祝況笑嘻嘻的說道。

　　以後，他也有打算擴大經營規模，但目前，還做不到。

　　杜師爺覺得十分遺憾啊。

　　第二日開始，祝況回到縣衙，這一次，他不光看帳目，而且還會閱讀大量蘭縣的典籍，尤其是從大明建國之後的典籍，他基本上都讀了。

　　這對於祝況來說，如魚得水。

　　轉眼，又是十多天時間過去，祝家小面館要開張了。

　　祝況特意請了假，又邀請衙門裡與自己走的比較近的幾個好兄弟們一起去家裡吃飯。

　　另外還專門給杜師爺送了一張帖子。

　　杜師爺笑道:“怎麽沒有給大人們準備帖子?”

　　祝況一愣，杜師爺雖是大人們身邊的人，但並不是官，還能結交，但大人們就不一樣了，那可是高高在上的，他家開個小面館，好意思送帖子嗎?

　　他將征詢的目光投向杜師爺，杜師爺微微點頭。

　　這是大人們的意思?

　　“多謝您提醒！”祝況忙就鞠躬道謝。

　　大人們既然有這個意思，哪怕是帖子送過去，大人們因為種種原因不來，但禮數不能少。

　　“小夥子，

楊大人很看好你，只要你好好乾，將來前程大著呢。”　　這是杜師爺第一次將話說的這樣明白。

　　祝況道謝之後，很快借杜師爺的筆墨寫了兩張帖子，然後就遲疑了，衙門裡一共三位大人，要是隻給其中的兩位送帖子，會不會得罪了縣丞大人?

　　最終，祝況還是決定，縣丞大人的帖子就不寫了，反正他在他們裡也不歸縣丞大人管。

　　對此，杜師爺很滿意。

　　自來，想左右逢源的人，到了最後都會翻車。而祝況，能在關鍵時候，果斷作出選擇，對於這個年紀的少年來說，難能可貴。

　　帖子送過去了，兩位大人沒有明確表示去或者不去。

　　祝況也不敢掉以輕心，今天是家裡面館開張的日子，但大人們來了，總不能隻給一碗面，總要準備些其他的。

　　一大早，祝況與米氏英娘三人先準備了一些菜，將準備工作都做好，該煮的煮過，該蒸的蒸好，該炸的炸出鍋。

　　祝況的打算是，要是大人們來，立刻就能下鍋，至於大人們如果來了，肯定不能在外面的面館裡，祝況與米氏商量之後， 決定在堂屋裡安一桌席面。

　　至於其他的人，則都是在外面的面館裡吃飯。

　　每個來的客人，不光有拉麵，而且還有四個小菜並一個雞蛋。

　　四個小菜很精致，有現拌的涼菜，涼拌木耳、涼拌蘿卜絲，也有之前就已經準備好的酸菜，酸蘿卜和酸白菜，酸菜醃製的時候，祝況用了不少的調料，味道很不錯，雖然沒有辣味，但祝況覺得，也別有風味。

　　祝況相信，只要吃過的人，絕對會意猶未盡，到時候不怕沒有回頭客。

　　“娘，咱們今天一共準備了一百碗的量，您猜能不能都賣出去?”

　　米氏瞪了他一眼說道:“你請了十幾個客人來，到時候一人吃上兩碗，三十碗就沒了，能賣的也就七十碗，不過，我覺得也懸。”

　　家裡的面雖然做的好，但是到底沒有人知道。再說，一碗面價格也不算低，到時候未必有許多人舍得花這個錢。

　　“要是夏天的時候，許多人家不願意做飯，吃麵的人還會多些。這時候，天氣還冷，家裡也要取暖，也不怕浪費柴火。”英娘說。

　　住在城裡的人，一舉一動都花錢，就連柴火也要花錢，到了夏天，有許多人加做一頓飯吃一天，或者會直接在外面買點兒吃，尤其是人口簡單的人家。

　　米氏蹙眉說道:“到了夏天，咱們這面條就太熱了些。”

　　聽這話，祝況笑道:“這個倒是不用擔心，到了夏天，咱們增加涼面就行，不怕沒生意。”

　　涼面做起來更簡單，而且，可以提前準備，說起來比現做拉麵還簡單。