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《怪物美食家》第11章:小母牛2年不下崽兒
  “什麽!魚香肉絲定價58一份?”

  蘇蕊聽到李燦所說的價格後,差點沒拿穩手裡的電話。

  “李燦,這可不能開玩笑!”

  “我沒有開玩笑。”李燦面色平靜,眼神格外堅定。

  “你是不是..身體不舒服。”

  蘇蕊連忙用手背貼了貼李燦的額頭,溫度正常,“哦,我明白了,你是打算在菜裡面加入秘密食材?”

  李燦搖了搖頭。

  “那是把豬肉換成牛肉?或者換成羊肉?”蘇蕊掰著手指盤算起來,“如果是換成牛肉的話,58一份的價格還能接受,可若是換成羊肉的話,又感覺利潤空間和沒調價之前區的別不大,反而不好推廣啊。”

  “蘇蕊姐。”李燦打斷前者的聲音,“豬肉依舊是豬肉,配菜方面也不會有任何改變,就是普普通通的魚香肉絲,僅此而已。”

  “李燦,蘇姐知道你炒的魚香肉絲很好吃,比我從小到大吃過的任何魚香肉絲都好吃,就算因此漲個幾塊錢甚至是十塊,那也無可厚非。可是..”

  蘇蕊急忙跑到前堂取了份菜單過來,指著上面的定價說道:“可是你突然將原來的價格提高了整整四十塊錢,這不是..”

  “對了,差點忘了。”李燦拿過菜單,“以前的菜單都銷毀吧,我會重新給你制定一份新的菜單。”

  “現在不是菜單的事情,你怎麽還不明白!”

  蘇蕊真的急了,拉著李燦來到餐館門口,

  “你看這條老街來往的行人,他們要麽是周邊的居民,要麽是附近工地的工人,又或者只是普普通通的上班族。總之,能來這裡吃飯的客人,大多更看重性價比!”

  話音落下,沒人說話。

  蘇蕊側頭一看,發現李燦根本沒看街上的行人,反而微微抬起下巴,眺望著遠方一個金光閃閃的古建築屋頂。

  雖說只有這裡只能看見一個尖尖的屋頂,主體又被中間的各種建築阻隔,但整個櫻花區的人幾乎沒人不知道那個地方的名字。

  皇庭大飯店!

  一個擁有數十個‘TOP1’的美食天堂!

  是外來遊客必到的打卡聖地!

  縱觀整個美食界,

  也只有皇庭才有實力與資格,注資幾個億的資金,將建築修得那般金碧輝煌,耀人眼球!

  如果有一天,我這小餐館也能發展到那種級別就好了..

  咦?!

  我怎麽也跟著分心了?

  蘇蕊氣急敗壞的跺了跺腳,“李燦,你到底在聽我說沒有!”

  “蘇姐,我聽著呢。”李燦收回目光。

  沒想到自己昨天走了那麽遠,依舊沒走出皇庭的影響范圍。

  看來這些年自己專注於美食開發,都不知道皇庭已經壯大成這個樣子了。

  想當初,它也隻個普普通通的飯店吧,而那個時候的自己,不過是想隨便找個地方證明一下廚藝而已。

  時間過得真快啊。

  “所以,你明白我的意思了吧?”

  蘇蕊小心翼翼的觀察著李燦的面部表情,終於看見後者緩緩點了點頭。

  終於說服了啊。她想。

  “我明白你的意思。”李燦拍了拍蘇蕊單薄的肩膀,眼瞅著對方快要露出欣慰的笑容時,繼續說道:“但我還是堅持剛才的方案。”

  碰。

  蘇蕊用中指的第二指節順手敲了一下李燦的腦袋,將後者敲得一臉懵逼。

  “你是皇庭那位失蹤的神秘主廚?”

  “你是怎麽知道的?”李燦愕然。

  “你!”蘇蕊氣得吹了吹額間的劉海兒,“我和你開個玩笑而已,你居然還演上了!你要真是那個人,想怎麽改價我絕不反對!”

  她找了個凳子坐下,“李燦啊李燦,你這樣改價會把餐館經營死的!”

  “我真的是他。”如果說出身份可以減少不必要的爭執,李燦絕不含糊。

  “行了行了,別吹牛了。你怎麽可能是那種跺跺腳就能讓美食界翻天的人物,而且還跑到我這種小餐館來打工。”蘇蕊自嘲一笑。

  還不是昨晚被你感動的..

  李燦心裡那個冤啊!

  “說說吧,你為什麽非要提高價格。”蘇蕊恢復了理智。

  雖說和眼前這個年輕人才認識一天而已,可他展現出來的沉穩與實打實的手藝,不該是信口開河之輩才是。

  李燦坐到蘇蕊旁邊,

  “蘇姐,老街的客人多嗎?”

  “不多,甚至越來越少了。”

  “附近的餐館競爭激烈嗎?”

  “非常激烈,有時還會因為爭搶客人而大打出手。”蘇蕊狐疑,“你到底想說什麽。”

  “既然客人不多,競爭又激烈,那你還在顧慮什麽?”這次輪到李燦反問了,“老街的沒落已成定局,難道你打算為了一顆大樹而放棄整座森林嗎?”

  “什麽意思,我不太明白。”蘇蕊柳眉微蹙,似懂非懂。

  “我幫你算一筆帳吧。”李燦拿起筆和紙,“你看,櫻花區的常住人口接近150萬,而類似老街這種地方在櫻花區少說也有上百個吧, 那麽150萬除以100..”

  蘇蕊不知道李燦到底想表達什麽,但覺得很厲害的樣子。

  “大概是15000的樣子。”李燦停筆,“老街平時有15000個固定客源嗎?”

  “怎麽可能,最多一兩千人還差不多。”

  “加上流動客人,湊個整數,就算有5000人吧。”李燦喝了口水,“那麽,如果讓你選,你是選擇為5000人考慮,還是考慮剩下的145萬人?”

  “我..”蘇蕊反駁道,“可即便如此,那145萬人中,也很少有人願意買一份明顯偏貴的魚香肉絲吧?”

  “但基數大啊。”李燦朝著遠處那個金色屋頂努了努下巴,“你根本不會明白美食的誘惑有多恐怖。就拿皇庭來說,那裡的一份普通蛋炒飯可以賣到120元,客人們仍然樂意付錢買單,甚至排隊預約都不一定得償所願。”

  “怎麽能和皇庭比,除非你也有那位主廚的手藝。”蘇蕊話音剛落,便覺得後半句有些打擊人,趕緊裝模作樣的望望天空。

  天色..好藍啊。

  李燦微微一笑,半開玩笑半認真的說道,“誰說我沒有呢?”

  聞言,蘇蕊仔細看著李燦的雙眼,

  清澈,

  明亮,

  充滿自信。

  “居然自比那位神秘主廚,蘇蕊妹子,這就是你請來的廚師?當真是小母牛兩年不下崽兒,可把他牛逼壞了。哈哈哈..”

  一道毫不掩飾的嗤笑聲從旁邊傳來。

  
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