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《閻羅請我當主廚》第40章 合格廚神的必備準則
  簡陋的廚房並不耽誤一個好廚子乾活,要知道最早的灶台可是柴火燒出來的,那種不穩定的火都能做出上萬種不同的菜肴。

  雖然其中會存在著一些口感差異,但並不會影響菜品的做法,某些對火有獨特要的除外。

  看了一眼跟上來的嚴歲,宮姬開口道:“拔絲並不是一道菜,只能算的上一種做法,但我認為最有靈魂的還是拔絲地瓜。”

  “其中最重要的,也是最難的一點就是熬糖了,那是一個很關鍵的溫度掌控,涼一些就拉不出來絲,熱一些就要焦糊,畢竟糖這種東西,是除了面之外,最神奇的一種食材了。”

  這一開口,就知道是老廚師了,土地爺的記憶傳承,還是強啊

  不過落在嚴歲耳中,後半段的核心內容卻全都被遺漏了,所有的思想都隻停留在了地瓜那裡。

  比起炸出來軟糯可口的地瓜,還是脆爽多汁的蘋果更好吃些。

  一想到裹粉油炸之後的蘋果,再掛上一層甜到心底的糖漿,就不爭氣地流下了口水。

  “要是一道食物連靈魂都沒有了,那麽或許會變得更好吃?”嚴歲小聲嘀咕了一句。

  正在倒油的宮姬猛地抖了一下身子,直接就把油桶給掀了起來。

  嘩啦~

  本來只打算倒個鍋底炸一下地瓜來著,結果直接就變成了大半鍋。

  看著鍋裡的油,宮姬心想:

  或許可以嘗試一下拔絲嚴歲,畢竟不敢於嘗試創新,就找不到新的靈魂。

  不過畢竟是自己的孫子,還是有些舍不得。

  隻得輕歎了一口氣,默默地把多余的油給重新盛回了桶中。

  嚴歲沒有察覺到那一抹殺意,還將腦袋給探了過去,問道:“你怎麽還會把油給倒多了呢?你不用先準備食材嗎?”

  “食材不應該是學徒準備的嗎?”宮姬有些後悔沒有嘗試注入新靈魂了,“你該不會是不知道拔絲都需要什麽吧?”

  這一下,直接戳中了嚴歲的小心臟。

  雖然他吃過拔絲,但還真沒見人做過,除了肉眼可見的那兩個食材之外,他根本不知道還有什麽。

  就好比現在,吃過豬肉的孩子可太多了,但見過豬跑的還真沒幾個。

  畢竟不是所有的人都像是黃芥那個家夥一樣,鼻子比狗都靈敏,憑借氣味就能辨別原材料,實屬狠人。

  “蠢貨,去拿地瓜和白糖啊!”宮姬忍不住罵出了聲。

  別人家都是強強聯合,更加強悍,造就一代神話,怎麽到這兩家子神仙血脈融合在了一起,卻出了個這樣的假廚神!

  怕不是哪個環節出了點問題。

  俗話說靠人不如靠自己,趁著嚴歲還在發楞的時間,宮姬就已經切好了地瓜,開始燒油了。

  簡陋廚房的問題在這一刻暴露了出來,煤氣罐的火力終究是比不上那些線管供氣。

  再加上那一口鍋大的有些離譜,加熱就更顯不足了,鍋內的油才逐漸熱了起來。

  “今天的我很懶,只是製作一遍流程給你看,等明天開宴的時候,你再來好生觀察,師傅領進門,修行在個人這件事你明白吧?”

  言語之間,宮姬就把地瓜全都丟進了鍋內,然後將那翻炒用的小鐵鍬放在了嚴歲手中,主動讓出了一個身位:“炸東西你總該會吧?表面變色撈出來就好了。”

  看著手中的小鐵鍬,又看了看那不停擺手示意的宮姬,嚴歲一臉懵逼。

  不過炸東西這事他熟得很,

前一個星期的排骨,有不少都同他融為了一體,要是這點事情還做不好,就可以回家洗洗睡,準備辭職報告了。  可是嚴歲才剛把小鐵鍬探入鍋中,就已經開始構思辭職報告的內容了。

  媽的!

  小鐵鍬它也是鐵鍬啊,到底是誰想著用它來當鍋杓的?腦子有坑啊!

  看著鍋內那兩塊比其他小了一半的地瓜,嚴歲實在沒勇氣再動了,生怕待會做成一個紅薯餅。

  一旁的宮姬顯然早已經料到了,只顧著捂嘴偷笑。

  要知道嚴歲手中的可不是小鐵鍬,而是土地爺用來松土劃地盤的寶貝,能輕松戳破任何東西,比白無常拿出來的那把刀可要強太多了。

  多虧嚴歲沒有莽一下,直接敲鍋。

  否則裂開的就不是地瓜,而是那口大鍋了,或許能重現一波當年炸了廚房的場景。

  “你搞我啊?”嚴歲又不傻,看著那笑臉,自然明白了過來。

  聽到質問,宮姬趕忙把臉上的笑容換成了一副認真模樣,嚴聲道:“一個合格的廚神就應該掌握各種各樣的廚具,以及面對各種情況火候,無論是多或少,都要做出完美的品質才行,孫兒,你要走的路還長著呢!”

  而後,根本就不給嚴歲說話的機會,宮姬就奪過了那小鐵鍬, 飛快的攪拌了起來。

  鍋內的地瓜隨著熱油一起轉動,翻滾,每一面都受熱均勻,好像是有一雙雙無形的筷子,在一個個撥撩著它們。

  鐵鍬同地瓜之間永遠都隔著一層油,根本就不存在那種會攪斷的情況。

  嚴歲整個人都看呆了,這就是神仙做飯嗎?

  根本就學不會的好嘛!

  地瓜不比排骨那般耐炸,很快就滿面金黃地被盛出了鍋。

  到了這個時候,嚴歲才聞到空氣中飄著一股淡淡的甜味,那是屬於地瓜的味道!

  “汪汪汪!”大堂門口傳來狗叫,正是先前逃離的折耳根。

  它已經趴在門口看了好久,只是一直沒有靠近罷了。

  別看表面上宮姬和嚴歲有說有笑的,折耳根隔得遠,根本就聽不清兩人說的是什麽,生怕是陷阱。

  小心駛得萬年船,狗生短暫,且行且珍惜啊!

  只是在聞到那地瓜的香味時,終究還是不自覺地叫出聲。

  做飯好吃的,應該都不是什麽壞人吧?

  “折耳根,你給我滾過來!”嚴歲想起先前那個背影,就氣不打一處來。

  “對自家的狗好一點,省的以後有些事還要求著它,到時候後悔就晚了。”宮姬拍了拍嚴歲,老氣橫秋道。

  緊接著就用無情鐵手捏起一塊剛出鍋的地瓜,朝著身前不遠處丟了過去,同時口中還發出著“嘖嘖嘖”的聲音。

  對付農家土狗,這種方式百試百靈。

  只是……折耳根除了樣貌,其他方面完全不在土狗行列了!
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