“這孩子，這不是雞蛋是什麽?”胡大媽說著還把盆拿到房冬面前晃了幾晃。

　　這也太小了吧，房冬都想像不出胡大媽是怎麽挑出來的。

　　“挑什麽?這是剛開產不久的雞蛋，全是小的，個別幾個大一點的一定是雙黃蛋！”

　　房冬還是第一次聽說這樣的事，剛才開不久的雞蛋都很小，胡大媽說市場專門有人賣這種雞蛋的，根本不用挑，挨個拿就行。

　　一斤雞蛋十到十一個，反正房冬的雞蛋是贈送的，沒人嫌小。

　　房冬早上買的雞蛋一斤平均七個多，不到八個，這樣算下來日久天長可不是一個小數。

　　在侯勇志的幫腔下，房冬同意用這種雞蛋。

　　“放心吧，這種小雞蛋隨時都有的，不會斷貨，除了做買賣的還沒人愛買呢。”

　　“做買賣的人一般也不會賣，就咱們這種贈送式的最合適。”侯勇志說。

　　就這麽定了，通過幾天的準備和經營，房冬也發現了做生意還不得不摳著點，這也不在乎，那也不在乎的，利潤全被不在乎給乎沒了。

　　“其實大媽還有個做荷包蛋的方法，做出來以後蛋的形狀是扁的，但圓圓的，比現在這樣好看。”

　　“那您教我一下唄。”房冬一聽當然感興趣，賣東西講究的就是賣相。

　　“你來。”胡大媽很神秘地把房冬叫回了自己屋。

　　胡大媽拿出一個杓子來，用一塊布子沾了一點油往杓子上一抹，然後把雞蛋打進杓子裡，房冬立刻明白了。

　　把杓子放到開水的水面上，不能讓杓子進水，待成形後，一翻杓子就把雞蛋倒入鍋中，煮熟後拿出。

　　形狀非常規則，圓圓扁扁，像個小飛碟似的。

　　唯一的缺點，也是很要緊的缺點就是太慢了。

　　做完一個，再在杓子上抹油做下一個，而且杓子還得一直有人拿著，在雞蛋成形前還不能讓進了水。

　　要是幾個人每人拿一個杓子，速度就會快很多。

　　“和大媽說說，你們這幾個人算是臨時幫你忙呢還是和你合夥做生意一直做下去?”胡大媽問。

　　“算是幫忙吧。”房冬答道。本來他是想拉兄弟們一起乾的，可剛開始乾就發現自己當初的想法有點好笑了。

　　先不說這野攤兒能擺幾天，營業狀況就算比現在翻幾倍又能養活了幾個人呢?

　　拉兄弟入夥和坑他們差不多。

　　更不用說人家於光南有工作，馬小龍給自己家乾，那也算是正經該乾的事。

　　就算胖子和侯勇志沒工作，可想靠這麽小的攤掙出三個人的工資來還是有相當難度的。

　　“那就靠不上，哪天人家找了工作去上班，你還得自己一個人盯著，這種荷包蛋的方法適合家裡用，量大了可不行。”胡大媽說得沒錯，是這麽個理，以後所有事情還得自己乾。

　　要是自己乾的話，炒料熬湯算是最省事也最省時間的了，又不是天天炒料，炒一次可以用不少天。

　　穿串、進貨、出攤收攤……要是細數起來，那可真夠自己忙乎的。

　　這種荷包蛋的方法顯然不能用。

　　“你放心吧，大媽幫你，你這剛開業估計也賣不了多少，大媽一天幫你荷包幾十個沒問題！”

　　房冬一時不知該怎麽謝了，隻好冒出一句:“大媽，以後男男的奶粉我包啦！”

　　豁出去了，從哪頭論胡大媽都沒有義務幫自己的理由，這樣也不用糾結這次買的奶粉吃完後還該不該再買的問題了。

　　“行，行，”胡大媽眉開眼笑地接受了，又說:“你就算不給男男買奶粉大媽也會給你幫這個忙的！”

　　會嗎?也許吧。

　　房冬突然想起一個辦法來，如果能找地方定做一個荷包蛋的工具呢?

　　他把想法告訴了胡大媽，只需找到能做出類似像杓子這樣半圓形坑的作坊店，做多個，然後把它們組合在一個平面上，不就可以一次出很多荷包蛋了嗎?

　　轉念一想不行，杓子一翻，剛成形的雞蛋就可以進鍋裡，做成這種有多個圓坑的盤子，可就翻不過去了。

　　“你啊，還是歲數小不懂啊，那都是刷過油的，往鍋裡一摁自己就漂出來了，有不聽話的用筷子輕輕一撥也就起來了，這是個好辦法！”

　　“那我就找人定做一個?”房冬一聽興奮了起來，這樣的話，自己一個人也可以操作了。

　　“做一個！”胡大媽又說:“要是花錢多就算了，大媽反正每天除了做涼粉也沒什麽事乾，等男男走路利索了，可就沒時間啦，得看著孩子不能讓她亂跑！”

　　“花無百無紅，人無千日好。”胡大媽壓低了聲音對房冬說:“做人得留個心眼兒， 你們小兄弟幾個別看現在關系不錯，等你買賣好的那一天，該呲牙的呲牙，該咧嘴的咧嘴，千萬記住大媽這句話。”

　　類似這種話房冬之前也沒少聽說過，父母說過，自己以前打過工的幾個店老板也說過。

　　其中一位說的話房冬印象最深刻:共患難容易，共富貴難。

　　當時房冬還在想，不是有一句話叫患難見真情嗎?這兩句話太矛盾了，到底哪個是對的呢?

　　“聽大媽給你說，你將來這個荷包蛋盤子做好了直接拿到大媽這兒來，你的荷包蛋大媽包了，千萬別讓你那幾個朋友看到。”胡大媽一邊說還一邊看著窗外，此時胖子剛好從批發市場回來，三輪車上拉了一小撂一次性紙碗。

　　“為什麽?”房冬本能地問了一句。

　　“這還用問為什麽?我可告訴你，你的炒料辦法是從你爸那兒學來的吧?想想看，換了別人，你爸會教他嗎?”

　　胡大媽說的是，之前也有人問過父親，都被以各種理由拒絕了，可以說是一個字都不提。

　　父親心中最寶貴的配方房冬倒認為沒什麽，炒料的過程和細節才重要，炸辣椒時幾種辣椒的比例、各種原料的入鍋順序和入鍋時間、火候的控制和調整等等，要是細說起來這裡面的經驗遠比那個配方重要得多。

　　“以後你炒料就趁他們不在的時候炒，不能讓他們把你的底細都摸清了。”

　　胡大媽的話讓房冬覺得身上有點發涼，不至於這樣吧，這可都是自己的兄弟啊！

　　“防人之心不可無！”胡大媽又說。