主意非常簡單，既然胡大媽不想多增加品種，那就還賣涼粉這一種，但賣法要變一變。

　　“怎麽變?”秀秀對房冬出的主意很感興趣，胡大媽在一旁低著頭根本就沒打算聽。

　　“一份分成三份賣。”

　　“一份賣兩塊?”秀秀又問。

　　“不，一份賣三塊，調料不變，辣椒翻一倍，能吃辣的顧客就再給他加。”

　　畢竟是年輕人，肚再大歲數也不大，秀秀馬上就接受了這個建議，胡大媽完全不同意:“一份分三份，你當咱這是喂雞呢?還多放辣椒，辣椒不要錢啊?”

　　“媽——再能吃的人也吃不了一塊錢辣椒啊，要不咱們明天分兩種，你還按原來的賣，我分成小份賣。”

　　“胡大媽，你要是提前沒準備那麽多辣椒的話，從我們家拿點。”

　　“你們家的辣椒我能用嗎?”胡大媽一句話就給頂了回來。

　　這倒不怪胡大媽，兩家的辣椒炸法完全不同，胡大媽炸辣椒追求的是香，辣是次要的。

　　而自己家辣椒追求的是紅和辣，不光采用的辣椒品種不同，炸製工藝上更是相去甚遠。

　　“辣椒夠用，明天多炸些。”秀秀和胡大媽理論了半天，總算同意原來的賣法不變，讓秀秀分一部分小份試試。

　　回到自家攤，父親怪他胡說八道，出的什麽瞎主意。

　　母親卻支持兒子:“我覺得冬子行，上次回來光是他那種辦法招來的那幫學生前前後後也吃了四五百吧?”

　　父親哼了一聲，一百個不服氣。

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　　讓胡大媽賣小份涼粉只是出於一種感覺，符合逛夜市的人們多嘗幾種小吃的心理，應該能比之前好一些，但房冬連自己也沒想到，自己這一招讓胡大媽的涼粉有了點火起來的味道。

　　說火爆還真談不上，但路過的人們時不時地總有人買一小份嘗嘗，一晚上下來，居然賣了一百多份，而她的大份涼粉連十份都沒賣出去。

　　到半夜一點多收攤時，胡大媽數著錢嘴都樂得合不上了，秀秀還專門拿了三份放了很多辣椒的小份端過來給房家三口嘗。

　　“房叔房姨，嘗嘗冬子的發明吧。”轉過身遞給房冬時又說:“謝謝你了。”

　　“別收你房叔的錢，聽著沒秀?”胡大媽這一嗓子，聽了讓人真有想給她錢的衝動，好在父母意志堅定，你說別收，那我就不給。

　　“哎呀呀，太辣啦！”母親伸出舌頭一邊用手扇著一邊說。

　　秀秀笑了:“阿姨，現在的小孩愛吃辣的多。”

　　房建設同樣被辣得夠嗆，也張開嘴扇了起來，母親笑了:“你也吃不了吧?老嘍，人家年輕人喜歡吃，以後就多聽聽兒子的吧！”

　　房冬此時卻目不轉睛地盯著秀秀看，剛才這一笑，仿佛又看到了當年那個最美姐姐的一兩分神韻，當秀秀和自己目光相撞時，房冬有點不好意思地低下了頭。

　　秀秀倒沒什麽，再次對房冬笑笑，然後把三口人吃完的碗摞在一起拿回自家攤上。

　　除了燒烤攤要通宵經營外，其它攤這時大部份都開始收攤了。

　　胡大媽走了過來，非常謙虛地請教了房冬一個問題，明天是不是可以不賣大份，全改小份了。

　　房冬認為大份還是要保留，小份並不適合長期賣，過了國慶這幾天估計就沒什麽人吃小份了，可以靈活一點，有人吃不了賣半份給他。

　　“哎，聽你的！”胡大媽笑嬉嬉地走了。

　　幫家裡把大件搬上三輪車後，

後續的收拾呂青華不讓兒子插手，嫌他毛手毛腳。　　房冬跑到對面胡子哥的烤爐旁。

　　“怎麽，今天有空來看哥了，昨天怎麽不來呢?”

　　“昨天你這兒全是人啊，你哪有空搭理我啊，是不?”

　　“哼，你是不是你爸的親兒子，一個蔫倔，一個油嘴滑舌?”

　　“這個事我也一直有所懷疑。”房冬貧嘴道。

　　“吃吧。”胡子把一把羊肉串遞給房冬，足有十多串。

　　胡子這人房冬還是了解的，他給你，你就吃，瞎客氣一定會挨罵。

　　“哥，你這手藝……收徒弟不?”房冬知道，胡子不像自己的父親房建設，拿著那個炒料的配方像個寶似的，一個字都不和外人說。

　　街的北端有個叫二噴子的就是胡子的徒弟，買賣也不錯。

　　“想學，你爸同意不?同意就別走了，正好我這幾天缺人手。”

　　沒想到和父親一說，想都沒想就同意了:“胡子對咱家一直很照顧，這夜市上三天兩頭打架，沒人敢欺負咱們，都是你胡子哥幫忙鎮著，不許掙錢。”

　　“第一次見你這麽大方，不習慣。”房冬搖頭直感歎。

　　“大方?我想大方，那也得有才行啊?”

　　給胡子幫了一夜忙才知道，昨天胡子的營業額居然將近一萬！

　　當然，這是一年中賣得最多的一天，平常的日子裡每天也要賣一兩千，周末三四千。

　　並不是家家都能達到這個水平，這條街上將近二十家燒烤，每天賣一兩百的也有。

　　每到國慶長假，攤主們從來不盼客人來多少，那不需要考慮，都盼著天睛點，千萬別下雨。

　　一要講味道說口感，二要會做生意，這裡面的問題就多了去了，不參與其中是體會不到的。

　　到早上四五點時，人已漸漸散去，各家各戶開始收攤。

　　“你那倆不紅不白的妞泡到手沒?”胡子和房冬一起往三輪車上抬烤爐時問。

　　“哥，你這話說的，啥叫不紅不白?我只是想做生意拉倆個老顧客， 你看看人家那打扮，那花錢的大方勁兒，能看上我嗎?”

　　“哼，別管是拉顧客還是泡妞，全讓你那倔爹給頂走了，人家從你家買了串來我這兒烤，想和你爸要點炒料都不給。”胡子告訴房冬，放放和夏夏來過好幾次，大前天還來了一次，不過再也沒吃過房家的串串。

　　“我明年就畢業了，現在工作不好找，也掙不了多少錢，你說我乾小吃行不行?”

　　“放屁！學白上了?放著人上人不做，想乾這誰來誰欺負的行當?”胡子嗆了房冬一句。

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　　第二天下午六點，房冬和父母蹬著三輪車把家夥什拉到夜市後就來到了胡子這邊，胡子和小胖正在支棚擺桌凳。

　　“回去吧，這會兒我這不忙，等你家收了攤再過來。”胡子把房冬轟了回去。

　　雖然仍在七天長假期內，但與前兩天比，人已經明顯少了下來。

　　“爸，我想吃一份涼粉。”

　　“你餓死鬼轉的啊，剛在家吃完飯就又餓了?”父親轉過身對母親說:“別給他錢！”

　　“我有，嘿嘿，今天帶啦！”房冬從兜裡掏出鈔票晃了晃。

　　“秀秀姐，給我來個大份。”房冬把六塊錢遞給她。

　　“給冬子多拌點兒！”一旁的胡大媽熱情地說。

　　房冬接過涼粉，就地一蹲。

　　剛吃到一半，就見從街北面過來四個人，有男有女。

　　還沒到胡大媽攤前就喊上了:“姓胡的，這買賣是不是就你們一家做，不讓別人做?”

　　這是來鬧事了。