易中海梗著脖子見紙片燃成了灰燼，長舒了一口氣，“柱子，聾老太太是真心對你好的人。”

　　“是嗎?”

　　何雨柱反問一句，便推著二八大杠離開中院。

　　上次拜訪，他發現聾老太太的私心，比劇中展示出來的更大更猛烈。

　　說一大爺的好，把乾兒標榜為年輕一代人該學的典范。

　　說何雨水的不是，暗諷嫁出去的姑娘潑出去的水，那是個沒良心的主。

　　還假大方，他無意間知道那雙黑棉鞋...是婁小娥買的，聾老太太一分錢沒掏。

　　聾老太太裹過小腳，腿部還有舊疾，沒拐杖輔助就走不了路，是以，她鮮少出屋子。

　　但她嘴能叭叭！

　　使喚人買東西，不給人錢，末了，還把東西送出去拉人情。

　　原來，‘傻娥’在上半部《傻柱》中已埋下了伏筆。

　　易中海每天都會去後院盡孝，只要他不提‘柱子’，聾老太太就很難把戲唱下去。

　　他騎車趕到食堂時，發現後廚大變了樣。

　　原本，灶旁滿是油漬，廚具亂擺，幫廚站沒個站相，白圍裙一周不洗。

　　現在，乾淨整潔，地上找不出半片爛菜葉，廚具擺放規整，幫廚個個挺直脊背，圍裙都搓洗得薄了一層。

　　何雨柱系好馬華遞來的新圍裙，“有領導要來視察?”

　　“師傅，猜得差不離。高亮走了，又來一位新的副主任，新官上任三把火，大家整個大掃除，又把圍裙洗了，是擔心這把火燒到咱這來。”

　　“劉嵐，你人脈廣，新副主任啥來頭，你曉得不?”

　　劉嵐搖了搖頭，“不清楚，貌似從別的廠派調過來的，聽說脾氣不好，還很愛打架，可得離他遠點。”

　　“本職工作乾好了，就不怕旁人拿後廚立威，乾活。”

　　“好嘞，師傅！”

　　一聲令下，廚房裡立刻忙碌起來。

　　何雨柱走到放菜的地方，打眼一掃，腦海便浮現出幾道簡單又美味的家常菜。

　　醋溜土豆絲，麻婆豆腐，大亂燉，清炒油菜，糖醋小魚。

　　前四道菜不難，馬華等人就能做，第五道菜一不小心就會做的又腥又酸。

　　是以，他決定親自掌杓做糖醋小魚。

　　小鯽魚宰殺洗乾淨並晾乾水分，用鹽和料酒醃製20分鍾，再沾點水裹上澱粉下油鍋炸至金黃後撈出。

　　將料酒、醬油、糖、醋、水，按1:2:3:4:5比例倒入鍋中，小火熬出香味後倒水澱粉勾芡至濃稠，再倒入炸好的小魚，輕輕翻動，讓糖醋汁均勻裹在每一條小魚上。

　　末了，出鍋倒進深凹的菜盤裡。

　　馬華伸手沾點濺到灶台上的糖醋汁，嘴嗦一下品嘗味道，酸甜爽口，咽後余味不盡。

　　“師傅，同樣的步驟和調味，我燒出來的菜為啥沒你做的好吃?”

　　“火候不同，行，端出去吧！”

　　中午，酸酸甜甜的糖醋小魚一端上窗口，就被大家一搶而空。

　　秦淮茹只打了窩窩頭和土豆絲，但她心裡饞糖醋小魚，許大茂正和扎著兩個麻花辮的於海棠打得火熱，她隻好去找郭大撇子。

　　馬華偷瞄著遠處‘賣肉換魚’的場景，感慨師傅和秦寡婦劃清界限的決定做得真對。

　　下午，臨下班前，一矮胖小夥拎幾大兜菜跑來後廚，稱有領導要在食堂聚餐，還點名讓何雨柱燒菜。

　　何雨柱把菜倒出來，大致掃了一眼，“劉嵐，你洗青菜，馬華，你雞切塊焯水，胖子，你剁豬肉韭菜餡，德子，你剜香菇把，小六，你......”

　　這不是頭回臨時來活了，所以八人配合得很默契。

　　沒過一會，涼拌菠菜、紅燒雞塊、香菇釀肉、肉沫蛋羹、爆炒腰花等菜肴，出鍋端進了包廂。

　　劉嵐上完最後一道菜回來後，說道:“新來的副主任長得可凶了，印堂窄，眉毛往下長，嗓音粗得嘞。不過，他很喜歡你燒的菜，還說想跟你交朋友。”

　　“這麽說，新官上任的三把火，燒不到後廚來嘍?”馬華問道。

　　劉嵐點了點頭，“我看是這樣。”

　　馬華面露諂媚，“師傅，我媽從鄉下來看我了，她牙口不好，剩下的肉沫蛋羹，我想......嘿嘿。”

　　蛋羹是用深圓盤蒸的，端進包廂的卻是四個大方塊，剩下的本就是工作餐。

　　其它菜，也是上三分之二，留三分之一。

　　何雨柱擺擺手，“拿吧！除了紅燒雞塊，其它的大家夥隨便裝。”

　　後廚一片歡呼，紛紛拿出各自鋁盒摟菜。

　　加班沒有補貼，那就拿好菜來抵，這是領導和食堂班底間不成文的規矩。

　　包廂散場後廚忙完，何雨柱拎著網兜飯盒去存車處時，看到一旁的行政大樓門口站了一群穿中山裝的人。

　　“何雨柱，是何雨柱嗎?”

　　人群中傳來喊聲，聽音調是李副廠長在喊。 www.uukanshu.net

　　“是！”他隻好拐道走向大樓，“李廠長，您找我?”

　　“哦，剛在包廂王剛，就是新上任的副主任，一直誇你燒的菜比飯館裡做的還好吃，還想跟伱認識一下來著。”

　　李副廠長往右移了一步，露出本被他擋住半張臉的青年，“王剛，他就是第三食堂班長---何雨柱。”

　　“久仰大名！”青年牙齒咬的咯咯響。

　　看清青年長相，何雨柱驚訝的挑眉，這貨竟然是上回釣魚時遇到的爸寶男。

　　“‘王剛’這個名字，我亦早有耳聞。”

　　不過，眼前這位長相可擔不起那句:王剛留下。

　　“怎麽，你倆之前認識?”

　　“不認識！”

　　王剛率先否認，憶起之前差點被戴上的‘公有變私有’高帽，視線移向何雨柱網兜裡的鋁盒，“鋁盒裡裝的什麽?”

　　“空氣！”

　　何雨柱晃了晃網兜，同為老饕餮的王剛，捕捉到一絲紅燒雞塊味。

　　“李副廠長，偷拿公家財物，會有什麽處罰啊?”

　　人精立馬瞧出了貓膩，和稀泥道:“哦，重點的降職稱級或者撤銷職務，輕點的通報批評，如果只是拿點枯葉取暖剩菜裹腹，頂多批評幾句。”

　　“李副廠長此言差矣，偷盜，哪怕隻偷一針一線，都是在蔑視上面的方針，必須嚴懲不貸。何雨柱，我再問你一次，鋁盒裡裝的什麽?”

　　“空氣！”

　　“撒謊，我鼻子很靈，都聞出紅燒雞肉味了。”

　　“在後廚忙活一天，身上不沾點味才怪。”