“哎哎哎,華哥,別斷啊,我這筆記記了一半,你不能走哇!”
“主播,你就說吧,這秘籍要多少魚丸!”
“華哥,魚丸都給你了,求給力!”
“秘籍不能敝帚自珍啊華哥,求分享,一發火箭給你了!”
“兄弟姐妹們,想要學習秘技嗎,趕緊魚丸,魚翅安排上!”
“吃了嗎外賣,隨叫隨到哦!”
陳耀華放下手中的石斑魚,神秘一笑,不理會苦苦哀求的水友們,反而是走到庇護所邊上,拿起那隻大貝殼。
給大貝殼裡面加了水,又從正在滾滾燃燒的土窯中借來一根火種,點燃了的火灶。
做完這些,陳耀華看著直播間說道:“大家不用著急,之所以燒開水,還是為了接下來這去腥第三步準備的。”
“第三步需要我們用溫水來處理,所以,為了更好的給大家做示范,也順便處理石斑魚,這一步絕對不能省略。”
“因為開水還要等一陣子,這第三步就先跳過去,先用去腥第四步。”
“大家一起來看看這條石斑魚的魚腹,看到有什麽不同嗎?”
直播間中,水友們一臉迷糊,魚腹內部除了魚骨還有什麽,就剩下魚肉了,難不成這腥味長在魚肉裡面了,那還能吃嗎?
“是那一層銀色的黏膜吧?”
“除了魚肉就是剩下這些發光的黏膜了,這東西怎麽了?”
“看來大家都注意到了,這去腥的第四步就落在魚腹內的這一層黏膜上面了,這也是魚身上腥味最重的地方,現在需要的就是把這層黏膜和魚骨血一起清理掉。”
“這層黏膜可以直接用手扣掉或者用刀刮掉,刮完之後必須用溫水衝洗乾淨才行。”
“處理完這裡之後,再將魚外面這層黏液一起衝洗乾淨,這樣整條魚的腥味會被去除掉百分之九十九以上。”
“最後再用大料去腥,比如鮮薑,蔥花,花椒等香料進一步處理。”
“這些就是我處理魚腥味的秘訣,大家學會之後可以親自讓家人或者自己試驗一下,保證會有非常好的效果,讓你們大吃一驚。”
“好了,下面就是提問環節,大家有問題可以隨便提,不過不能超綱啊,太難的問題我也不會。”
看著面前這條石斑魚,陳耀華笑了笑,這條魚也算是給大家做貢獻了,當了一回大體老師,不虧了。
畢竟最後遲早都要進入他的肚子裡面,給他提供能量,這也算是物盡其用了。
“666,華哥牛逼,學到了,等會我就讓我媽來試試,今天中午吃雞,哦,不,吃魚!”
“主播,你這方法真的管用嗎,大家都說給魚去腥的話要去掉魚腥線的,你這方法經得起考驗嗎?”
“說的對啊,主播,要是你這方法不行,翻車了那就丟臉丟大發了。”
“這到底是荒野直播,還是美食直播?”
“荒野中你不吃飯啊,我覺得華哥肯定沒有騙我們,這方法聽著很有道理。”
“現在真是什麽人都可以出來做直播了!”
“看著就假,溜了,溜了!”
“什麽玩意,不是荒野直播嗎,怎麽是做飯的?”
“華哥,我相信你,我覺得你說的是真的,魚丸全給你了,加油!”
“吃個魚還有這麽多騷操作,直接烤了不就完了,哪裡用的著這麽費勁!”
“太複雜了吧,真繁瑣。”
“剛剛掏出來的那個就是魚牙啊,太惡心了吧,以後再也不讓我媽把魚頭煮在一起了。”
“那魚牙看著好惡心,好髒,這以後還怎麽吃魚頭。”
“你們還吃魚頭,不是吧,魚頭通常不是都扔了的嗎?”
“原來魚身上竟然有這麽多有腥味的地方,長見識了,等會我就讓媳婦試一試。”
“……”
陳耀華看著直播間的彈幕,發現水友當中依然有人抱有懷疑,反倒是氣氛組這次並沒有跳出來,這讓他有點小小的失望。
有認懷疑是正常的,沒有人懷疑那才叫假呢,說不定反手有人就會舉報這些給你叫好的都是托,你搖人刷數據了。
不過大部分的彈幕都是好評,只是抱有疑惑,這些水友才是正常的,他不爽的只是那些無腦黑,起哄的家夥。
至於氣氛組,這個還不算在內,陳耀華還想看看最後這家夥會怎麽履行誓言呢。
“大家的提問我都看到了,稍後我會給大家解答。”
“至於這幾位數字用戶,麻煩嘴下留點情,別在這裡引戰啊,我盯著你們好久了,再引戰比怪我禁言。”
聽著陳耀華竟然這麽剛,甚至是有一種火藥味濃濃的味道,水友們頓時來興趣了。
吵架啊,他們最喜歡看了,有熱鬧,誰不喜歡呢。
不過大部分水友還是很理智的,他們覺得陳耀華說的還是很有道理的,有些黑粉是真過了。
“哇,華哥,有脾氣,我喜歡!”
“主播的脾氣好衝啊,這樣你會吃虧的。”
“這都算客氣的了,要是我直接封號,踢出直播間!”
“我就喜歡這樣的主播,不做作,有能耐你就直接打臉就行了,別嗶嗶。”
“主播真性情!”
“主播,能說說魚腥線的事情嗎?”
“剛進來,發生什麽事了,有吊大的能說說什麽情況嗎?”
“小哥哥,吊……”
看著水友們再次發來的彈幕,看到了有人提起了魚腥線的事情,陳耀華繼續解釋。
“嗯,看到有朋友一直在問魚腥線的問題,這個問題很簡單,因為大家以前聽到的所謂魚腥線都是謠傳。”
“其實並沒有什麽魚腥線,所謂的魚腥線只是魚身上的神經平衡線,如果我們把它當成了所謂的魚腥線抽掉,不僅不會去腥,還會讓魚肉變得松散,影響到魚的肉質。”
“所以,給魚去腥的時候,不要去找所謂的魚腥線,直接按照我說的來做就可以了。”
“要是大家按照我說的這麽做了,還是覺得腥味十足,那你們可以直接留言給我。”
“嗯,好了,我看到水已經燒開了, 我們繼續處理這條魚。”
“另外提醒一下,衝洗的時候只能用溫水,不能用開水,不然會把魚燙熟,讓魚肉失去原來的味道。”
在貝殼內加入涼水,衝洗完整條石斑魚之後,陳耀華特意拿起魚嗅了嗅,腥味幾乎完全消失不見。
“大家看看,衝洗過後的魚是不是變得新鮮白淨了許多,而且魚腥味真的幾乎快聞不到了。”
魚腥味大大的減少,不過陳耀華自己的手上還滿是魚腥味,甚至還有點黏糊糊的。
不過這並沒有影響到他,魚肉處理好了,然後就是下鍋,不過現在他還沒有鍋,陶罐到現在還在土窯內燒製。
想要用到陶鍋,只能等到傍晚的時候土窯熄滅之後才行,而且他還不能保證一次性全部成功。
“咦,看著好像真的乾淨了好多啊!”
“不是好像,是真的乾淨了很多,你們仔細看,魚肉都白了很多。”
“這麽乾淨,魚腥味肯定沒有了吧?”
“華哥這個秘技看來是真的有效果啊。”
“還沒吃,誰也不知道吧,萬一還是老樣子呢。”
“對對對,還是要親自試驗一下才知道是不是真的,萬一不行呢。”
他並沒有在意大家的質疑,畢竟是在直播,大家也沒有見到實際效果,還是要讓水友們親自實驗過後才能明白他不是在騙人。
“魚處理完了,馬上就到中午了,正好可以拿這條石斑魚補充體力。”
陳耀華一邊說著,一邊撿起自己扔在一邊的釣竿,這可是他接下來耐以生存的資本啊。