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《餐飲帝國:從做外賣開始》第9章 軟硬兼施
  常安握著方向盤用單手打了圈,穩穩地將寶馬停在了車位裡。

  不吹不黑,寶馬的操控感確實很奈斯。

  洛瀟瀟這輛寶馬雖然只是3系,但是車輛只是代步工具,有輛開開就好。

  可能有點吃軟飯的嫌疑,但偶爾吃點軟飯對胃好,這輛車他決定先用著。

  他的自尊心不像電視劇裡的那些男主一樣敏感脆弱。

  洛瀟瀟也同樣不是電視劇裡的女主,拒絕她的好意,只會讓她覺得你虛偽,並不會因此高看你一眼。

  常安剛準備下車,通過後視鏡,發現附近胡同裡有幾個人,鬼鬼祟祟地站在那裡,盯著自己家的店鋪。

  其中似乎還有個熟悉的身影。

  “夏建業?其他人是附近的餐館老板吧。”

  常安大概能猜到這些人的目的,自己生意好了,肯定有許多同行要過來打探情況的。

  對於這種情況,也算是意料之中。

  常安笑著鎖了車,朝著胡同走去。

  夏建業等人很專注地盯著蓋飯之王看,並未注意到常安已經走到他們附近。

  “老夏!”

  常安忽然拍了下夏建業的肩膀。

  “啊。”

  夏建業本來就是有些做賊心虛,被這一拍之下,嚇得打了個激靈。

  其他餐飲老板則被夏建業的驚呼給嚇了一跳,齊齊望向夏建業。

  “小常?”夏建業看清人後,拍了拍胸口,抱怨道:“你是想嚇死我啊。”

  “咦,你怎麽在這?”夏建業反應過來,奇怪地問道。

  “蓋飯之王是我開的,大家也不要在這杵著了,跟我一起去店裡參觀一下?”常安笑呵呵地邀請道。

  眾人都連連搖頭,都是同行,被撞見偷窺已經很尷尬了,哪裡還好意思直接去店裡看。

  常安一再邀請,最後還是領著大家走了過去。

  都說同行是冤家,但是這也要看你是如何為人處世的。

  雖說他對同行有利益上的衝突,同行天然地排斥他,這是人之常情。

  但是他今天客客氣氣的,照顧到了大家的面子,邀請大家去他店裡參觀。

  把一切都擺在明面上,大家也就不好意思再針對他。

  人活一張臉,就算要針對,起碼那些陰招是大概率不會用了。

  現在已經四點,晚餐時段的訂單已經陸陸續續的來了。

  門口有二十幾位飛毛腿在等候派單。

  在開業第二天,店裡就又招募了十個人作為儲備店員,學習店內的流程,再加上有李俠等人,店裡現在運轉已經很流暢了。

  他也從店鋪的日常工作裡解脫出來。

  常安帶著一眾老板來到店裡,主動講解一些店鋪情況。

  “這是保溫台,主要是用於外賣取餐前保溫用的,這樣送到顧客手上時,還能最大程度保留口味。”

  “這個出餐動線的設計,流水線形式出餐,最大程度提升人效。”

  “打包與取餐分離,可以很好地利用店面空間,減少空間浪費。”

  “這個是……”

  常安對店鋪看得到的地方做了一個簡單介紹,身後的老板們也露出若有所思的神色,都有一些領悟。

  就在這時,常安的手機響了,他拿起手機接通電話。

  “姨夫……嗯,剛開業一周……害,知道您公務繁忙,您那行政執法這攤子事情本來就麻煩,所以就沒叨擾您……一定一定,等我有空了就去您家拜訪,

也看看二姨……好,回見。”  常安掛斷電話,對在場的其他老板道:“不好意思,我長輩的電話,我再帶大家繼續看看吧。”

  在場的老板們都若有所思,這常安看來也不是無根之萍,應該是有點背景的。

  原本心中對常安有些眼紅的餐廳老板們,心中已經開始打退堂鼓了。

  冤家宜解不宜結。

  別看這常安是個年紀輕輕的小夥子,但是做事十分老道,而且還懂得軟硬兼施。

  剛剛那通電話怕是他故意接給他們聽的。

  就是想告訴大家,想動他也要掂量掂量自己。

  老板們看了一陣後就找了個理由告辭了,形式已經很清楚了。

  “小常,有空記得來叔店裡坐一坐。”夏建業臨走前說道。

  常安笑著點點頭,道:“夏叔,有空一定過去找您討教生意經。”

  “你小子太謙虛了,是應該我找你學習才是。”

  “互相學習,互相學習。”

  他隨便笑臉送客,等大夥兒都走了,才找了個椅子坐下。

  常安二姨夫近期剛調到鹿城綜合行政執法局,擔任副局長。

  那些老板們可能感覺他是故意的,但其實來電話純屬巧合,大概是得知了常安在大學城開店後,作為姨夫,打個電話關心下具體情況。

  常安也順水推舟,給眾人展示了自己的關系網,讓那些同行們不要輕舉妄動。

  這樣也避免了許多不必要的麻煩。

  如今他不負責店內的日常運轉,也有更多的時間放在經營戰略上。

  就在常安思索的時候,耳邊那熟悉的機械音又響了起來。

  “滴,發布重生者引導任務(三)”

  “任務內容:成為鹿城大學商圈餐飲營收第一。”

  “哦豁,來活了。”

  常安接到任務後,馬上開始下一步計劃。

  他聯系了本地的五個頭部公眾號,粉絲量低的十萬,高的有二三十萬,根據粉絲量不同,以一千五到三千不等的價格,購買了他們明天的頭版頭條。

  內容很簡單,就是店鋪推廣的軟文,是他親自撰寫的。

  與此同時,他開始建立了多個微信群,將微信裡的顧客拉到群中。

  每個微信群先拉入一百個顧客,然後群發給顧客,群裡拉入2個朋友,顧客與他的朋友都可以同時享受點餐八折優惠。

  這一招就是裂變,快速建立社群。

  在幾年後,這一招可能就沒那麽管用。

  但是放到現在,這種操作這就是王炸。

  是降維打擊。

  等到晚上下班,常安和陳橙已經建立了五十多個微信群,其中四十一個微信群已經500人滿員。

  “常安,這麽多微信群建立起來有什麽用?”

  陳橙拿著手機忙了一晚上,感覺比在店裡乾活還要累十倍。

  “這叫私域流量,每個群都是我們能直達的流量池,能用最低的營銷成本就可以轉化訂單。”

  私域流量在這個時代還有點超前,但是在未來,這詞匯將成為餐飲商家避不開的東西。

  常安跟陳橙介紹了一番私域流量的概念。

  陳橙是他發小,從小在一個村子裡長大,父母長輩也都關系極好,也是他可以信任的人。

  “橙子,店裡的工作你慢慢地先交給李俠。”

  其他員工已經下班,常安將店鋪的卷簾門嘩啦一聲拉了下來,用鑰匙鎖好。

  “常安,你這是要卸磨殺驢啊。”陳橙斜了常安一眼。

  “哈哈,我是有更重要的事情要交給你。”常安看了看時間,問道:“今天回家嗎,我開車送你回去。”

  陳橙搖了搖頭,道:“明天七點還要開門,我回家的話要五點起床才能趕到這,不如就在寢室睡,能睡到六點半。”

  陳橙的家住在嘉縣溪村,早上坐五點半的公交車出發到歐北輕軌站,然後再坐輕軌到鹿城大學站,這通勤時間最少也要一個小時。

  再加上洗臉刷牙,五點起床是保守估計了。

  好在開業第二天常安就在店鋪附近的小區裡租了幾間套房,安排給大家當員工宿舍。

  陳橙的正式職位是店長,是擁有獨立單人套房的。

  常安微微有點尷尬,作為老板,他確實有些太壓榨這位發小了。

  “我送你回寢室,咱們邊走邊說。”常安摸了摸鼻子道。

  陳橙點點頭,她倒沒什麽抱怨的,相反,她還覺得在這裡得到了歷練,學到了很多東西。

  這些經驗是很多人花再多的錢都買不到的。

  夜晚的鹿城燈火通明,常安和陳橙兩人走在小區的綠植旁。

  “我打算開分店,給你5%的股份。”常安考慮片刻,補充道:“不是單店5%,是你負責開設的所有分店,都有5%的股份,我計劃以一周一個新店的速度,快速在全鹿城開設20家外賣店。”

  “這是不是太倉促了,要不要再等等。”陳橙有些猶豫,感覺常安的計劃太激進了。

  一周一個新店,找店面開新店其實不難,員工也可以由這邊這個總店負責實操快培,資金上目前來說也不是問題,但是一旦有一個環節出錯, 很可能資金鏈斷裂,後果非常嚴重。

  常安搖了搖頭,道:“我們的模式其實很簡單,沒有什麽門檻,同行很容易就複製走,所以我們要在同行還沒有全部學走之前,抓緊時機迅速佔領市場。”

  “我們這裡已經證明了這個模式的可行性,現在我們就不要猶豫,一腳油門踩到底,全力向前衝。”

  成功者說的話總是更有說服力,畢竟有自己的成果背書。

  “常安,我感覺你變得不一樣了。”陳橙看著常安認真地說道:“怎麽說呢,原來的你更安逸更沉穩一點,現在卻充滿了乾勁。”

  “被迫營業。”常安攤了攤手,道:“瀟瀟你見過的,她爸提了個要求,想娶她女兒得賺到一千萬的資產。”

  “一千萬?瘋了吧,什麽家庭啊。”陳橙眼珠子瞪圓,都2015了,感覺有些不可思議。

  “別吃驚,這要求其實算是給我調低了。”常安掏出手機,打開一個新聞APP,搜索關鍵詞“遼城”。

  當一大堆新聞彈出來後,隨便點開一條主旋律新聞。

  “這個坐最中間的就是瀟瀟他爸。”常安有些無奈道。

  陳橙震驚了,呆呆地看著常安,道:“你未來嶽父是遼城一把手?”

  常安點了點頭,第一次見面他也很震驚,覺得自己達不到洛父的要求後,就主動不再與洛瀟瀟聯系了。

  重生前,他默默關注過洛父,對方是北方政壇冉冉升起的新星,前路廣闊。

  陳橙拍了拍常安的肩膀,同情道:“加油吧少年。”
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