常安正在指揮冰櫃擺放位置的時候，洛瀟瀟的電話打了過來。

　　由於店內較為吵鬧，常安用眼神示意了下李俠代為指揮，他便走出店鋪，跑到店門附近的一棵梧桐樹下接通了電話。

　　“小常，我到遼城了。”

　　聽筒裡，洛瀟瀟的聲音略顯低落，她周圍還傳來許多嘈雜的人聲，應該是飛機剛剛落地就打來電話了。

　　“我的瀟瀟大寶貝怎麽還不開心啦?”常安笑道。

　　“我一想到我們可能要分別一年，就很難過。”洛瀟瀟從來不掩飾自己的感情，她向來愛惡分明。

　　“哈哈，是不是因為要一年看不到我這張帥臉有些難過。”常安調笑道。

　　“呸，你和帥完全不沾邊好嗎。小常，我是發現你變得越來越不要臉了。”洛瀟瀟被氣笑了，自己那麽難過，他竟然還洋洋得意。

　　“咦，你不是被我的帥氣吸引的啊，難道是被我的人格魅力吸引的嗎?”常安笑問道。

　　“自戀狂！”洛瀟瀟笑罵道。

　　“哎，瀟瀟你可要好好珍惜這難得自由的一年，畢竟往後余生可是都要被我管著了。”常安蹲在樹下，惡趣味地拿了一根樹枝，將地面上遷徙的蟻群的隊伍打亂。

　　“對噢，你這人煩得很，說這個不衛生那個不健康，我今天就約上笑笑去涮山城火鍋，點特辣！”洛瀟瀟感覺自己好像找到了異地戀的正確打開方式。

　　“啥?辣是是觸覺不是味覺，吃那麽辣對胃不好……”常安一急，噌地一下站了起來，蟻群沒了常安這大魔王惡意阻撓後，也逐漸恢復了隊伍的秩序。

　　“哼，反正你現在也管不了我……我想吃什麽就吃什麽。”洛瀟瀟像是在報復常安之前調笑自己，故意氣氣他。

　　“吃那麽辣，就算你不考慮自己的胃，也要考慮下上廁……”

　　常安還沒說完，就被洛瀟瀟給打斷了。

　　“呸，臭流氓，狗嘴裡吐不出象牙，我要下機了，掛了。”

　　洛瀟瀟落荒而逃，發現常安說話是越來越放肆了，也不知道是好是壞。

　　反正以她的性格，怕是以後很難在聊天上佔上風了。

　　不行，得讓李笑笑幫我支個招，讓小常也知道自己得厲害。洛瀟瀟憤憤不平地想著如何“報仇”。

　　常安笑著收起手機，又重新忙碌了起來。

　　很多人覺得當了老板就可以站著指揮就好，實際上卻並非如此。

　　許許多多的事情，老板都需要親力親為，甚至需要起到表率作用，做的事情比員工隻多不少。

　　尤其是像這種小型餐飲店，除了開源，還需要節流，能省則省，老板能自己頂上的，就不要多花錢請一個小工。

　　當然，等以後做大做強了，就需要切換思維，小店和大公司的老板的管理方式是完全不同的。

　　與李俠一起把剛送來的打包盒與包裝袋整理好後，常安又測試了一番剛搬進來擺放好的電器。

　　一個外賣店，主要的電器就是冰箱冰櫃，冷藏冷鮮各一個。

　　然後就是熱水器、保溫台等小電器。

　　在各行各業中，餐飲業的閉店率要比其他行業高出許多，有的年份閉店率甚至達到過70%。

　　而餐飲店的平均壽命只有五百多天。

　　也就是說絕大部分店鋪開不到兩年就會倒閉。

　　能開五年十年的老店，在餐飲界都屬於佼佼者了。

　　餐飲業的閉店率，也使得舊貨市場上餐飲用具特別多。

　　在足夠懂行不會被坑的前提下，舊貨市場裡往往能淘到很多物美價廉的東西。

　　店裡的廚具都是陳橙在舊貨市場裡淘來的，大約八九成新。

　　“咦，師傅您送錯了吧。”李俠看到送貨的師傅又拉來了一台中央空調，他感覺有些奇怪。

　　廚房裡是不安裝空調的，從風水的角度來說，廚房裝空調會影響財運和福運，爐灶裡有火焰，如果火焰不穩定那麽做出來的菜也會差一籌。

　　“阿俠，這是我們的。”常安從店裡走了出來。

　　相比那些封建迷信，他更希望店裡的員工能舒服點，這樣才能更好的工作。

　　……

　　時間一轉，來到了6月9號。

　　“蓋飯之王今日開業！”

　　常安弄了一個小型的開業儀式，陳橙、李俠各自拿著禮花開心的玩著。

　　不過店裡算上常安也只有四人，所以場面氣氛略顯冷清。

　　但很快，一輛大卡車駛來，車上拉著好些花籃，停到了店鋪門口，他看了看門頭，便開始將車上的花籃擺放到店面兩側。

　　一番了解，常安得知自己的幾個好友不知道從哪裡聽到的風聲，竟然知道自己的店鋪今天開業，所以找人送來了開業花籃。

　　常安致電一一感謝，並約定明晚大家聚一聚。

　　花籃一擺，氣氛確實熱鬧了許多。

　　看了看時間，已經上午八點，常安開了一個小會。

　　主要針對店鋪衛生、廚房動線、出餐流程等細節進行安排。

　　九點。

　　常安開始對工作微信上的六千多顧客進行了一次群發。

　　才不到五分鍾的工夫，常安就有些後悔怎麽沒多分幾個微信號出來，這些顧客一下子都回復消息，手機差點卡死了。

　　十點。

　　外賣正式開始配送，【蓋飯之王&飛毛腿跑腿訂單對接群】裡，常安麻木的在不停地發配送訂單。

　　在毛飛的指示下，飛毛腿公司的跑手優先配送常安這邊的訂單。

　　開業第一天，常安等人在磕磕碰碰的實踐中，一直忙碌到了晚上十點。

　　在昨天的時候，常安把兼職大學生發名片的工資結掉後，手上的現金以及告竭。

　　而今天開業的第一天，常安接單1854單，累積送出2312份蓋飯。

　　扣除開業活動的8折優惠，到手營業額36960元！

　　餐飲業之所以吸引如此多人前仆後繼，很大程度的原因是門檻低、現金流、利潤高。

　　做餐飲，毛利率一般都高於50%。

　　常安售價20元一份的蓋飯，食材成本控制在7元左右，包裝成本1元。

　　現在八折活動期間，毛利50%，等活動結束恢復原價，毛利將提升到60%。

　　不要絕對食材成本這麽低，賣二十太黑。

　　實際上毛利只是計算食材的成本，還有其他費用沒算進去。

　　扣除跑腿的6元配送費11124元

　　這麽一算，今天的利潤只剩下七千多了。

　　扣除人工、燃氣等較大開支，淨利潤大概能剩下個五千多。

　　月入10個W似乎已經沒有什麽難度了。