探索另一半節目組。
看著蘇源這家夥,用西湖獅峰龍井茶葉來做龍井蝦仁。
導演都被嚇到了。
這尼瑪!
做出來的蝦仁得是個什麽味道的?
想都不敢想啊。
果然,導演覺得,還是貧窮限制了自己的想象力。
蘇源這邊,前兩道菜已經做好。
還剩下最後一道菜。
文思豆腐。
文思豆腐起源薑蘇淮城、揚城一帶。
是薑蘇一道傳統名菜。
這道菜擁有悠久的歷史。
其選料極嚴,刀工精細,軟嫩清醇,入口即化,非大廚不能做。
換句話說,這道菜,是區分普通廚師和頂級廚師的一道分水嶺菜品。
有些做菜二三十年的大廚,都不敢說自己能做好一道文思豆腐。
因為,這道菜需要的刀功太高了。
不過對於蘇源而言,那就是信手拈來。
文思豆腐而已。
簡單。
蘇源首先將豆腐削去老皮。
隨後,手持菜刀,開始切絲。
廚房內,蘇源刀快如飛,一塊豆腐在他的手上,不過片刻功夫,已經變成一堆豆腐碎。
這些豆腐碎看上去凌亂無比,毫無規律可言,但當蘇源將這些豆腐輕輕放入水中。
所有人都能看到,平平無奇的豆腐竟然如同一朵盛開的花。
每一根豆腐絲,都細如發絲。
緊隨其後,蘇源又開始切香菇、冬筍、雞胸肉、熟火腿、生菜葉。
這些在文思豆腐裡,無一例外,全都要切成頭髮絲那麽細的細絲。
這就是文思豆腐的困難之處。
天府國這麽多的廚師,能做文思豆腐這道菜的,萬裡挑一。
看著蘇源如此嫻熟的手法,凌厲的刀功。
直播間觀眾直呼66666!
“6666!這刀功,無敵了!”
“我就佩服天府國廚師這刀功,放眼全世界,還有哪個國家的菜品需要這種級別的刀功?也就大天府國美食了!”
“這放在古代,絕對是一代刀法宗師了吧。”
“大師,請問我如果想要練成這種刀法,需要多少年?”
“前面的別想了,如果沒點天賦的話,想練成這種刀法,你這輩子也別指望了。”
“不吹不黑,就這文思豆腐這道菜,光是切菜部分,我就得切一天。”
“一天你想切好?別逗了,給普通人來,一個星期也未必能切完!”
李清清看著蘇源的刀法。
“真是好快的刀啊,國宴大廚就是不一樣!佩服佩服,耗費這麽長時間,做出來的,也肯定好吃!”
李清清平心而論,絕對是佩服。
能把一個行業做到頂尖的人,都值得佩服。
沒多久,蘇源就已經把全部材料全都切好。
“臥槽!這就切完了?這麽快?”
“好家夥,全世界最快的男人也不過如此了。”
“這麽大的工程量,就這麽完成了?這是人的手?確定不是神的手嗎?”
“這家夥,成神了吧!”
看著蘇源菜板上的東西。
冬筍、香菇、菜葉、火腿、雞胸肉。
全部變成細絲。
一般人切個大小均勻的土豆絲都費勁,更別說這種工程量了。
但在蘇源的手裡,就像是變魔術一樣。
不一會就切好了。
而且全程蘇源好像一點力都沒出,
輕輕松松搞定。 這就是廚神和普通人的區別。
所有原材料備齊,蘇源開始製作文思豆腐。
將鐵鍋放在火上,蘇源舀入200毫升雞清湯燒沸。
再往裡投入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、青菜葉絲,加入精鹽燒沸,盛湯碗內加味精。
隨後另取鍋置火上,舀入雞清湯500毫升,沸後投入豆腐絲,待豆腐絲浮上湯面,即用漏杓撈起盛入湯碗內上桌。
如此,一道天府國天花板名菜,文思豆腐,就製作完成。
一個多小時的時間。
蘇源做出三樣國宴。
每一樣都極其考驗刀功。
能在一個小時內將這些菜全都做出來。
這就是頂級大廚!
“媽的,我人都看傻了,一個小時,我他娘的從準備材料開始炒個青椒肉絲,做個番茄炒蛋和絲瓜湯都要一個小時,你現在告訴我有人能在一個小時之內做完松鼠桂魚、龍井蝦仁、文思豆腐,太假了!”
“我舉報,節目組作假,我絕對不相信這是真的國宴菜,笑死了,文思豆腐能在一個小時之內切完做完?也就騙騙普通人吧,但凡智力正常一點的都不會相信,除非能讓我現場去吃!不然就是假的!”
“哈哈哈哈,笑不活了兄弟們,你他娘乾脆就說你想騙吃騙喝算了,整這些花裡胡哨的幹嘛?”
“不過該說不說,這菜做的是真有食欲啊!那個松鼠桂魚吃完了,能把魚骨頭郵過來給我嗦嗦味嗎?”
不只是直播間裡的觀眾。
就連李清清這個大明星都咽了一口口水。
這些天,她在探索另一半節目組裡當主持人。
每天跟著節目組吃飯。
本來沒什麽。
但連續看了兩天節目嘉賓在家吃國宴。
這誰頂得住啊?
說實話,李清清饞了,她想嘗嘗傳說中的國宴大廚的手藝是什麽樣的。
薑新月看著李清清咽了一口口水。
她也有點餓了。
隨即,薑新月說道:“不如這樣吧,清清,今天中午我請你去我家吃午飯,反正我老公午飯也做好了,三道菜他一個人吃太浪費了,咱們也去湊湊熱鬧,嘗嘗他做的飯,順便再打他個措手不及。”
薑新月一肚子壞水。
反正蘇源也不知道自己參加了這個節目。
自己就突然回去嚇嚇他,看他什麽反應。
而且,這家夥一個人在家做三道國宴菜,薑新月都看饞了。
不吃白不吃。
聽著薑新月的話,李清清問道:“這樣行嗎?”
節目組導演眼睛一亮,趕緊在李清清的耳機裡說道:“答應她,答應她,節目效果,節目效果啊!”
導演都沒想到突然襲擊這一招。
居然被薑新月想起來了。
試想一下,自己老公偷偷摸摸在家做好了一桌國宴。
突然,自己老婆回家了。
那得是多戲劇性的畫面?
簡直節目效果拉滿啊!
收視率還不得蹭蹭往上漲?
所以導演趕緊讓李清清答應她。
李清清點頭:“既然這樣,那就打擾了新月姐!”
李清清說完,薑新月就帶著她離開攝製車,兩人朝自己家走去。