秦川驅車去了趟超市，采購了一大包新鮮食材，包括玉米、大白菜、白蘿卜在內的數種蔬菜，還有好幾罐調味料。

　　他打算用鍋燉螃蟹，之前買的那口大電鍋一直沒用，本來打算哪次人多吃火鍋再上陣的，今晚四隻螃蟹可以做滿滿一大鍋。

　　結果回來後發現黑金屬臉上多了個掛件，確切點說是鼻子，這家夥被大藍蟹夾住了鼻頭！

　　秦川忍俊不禁，場面確實滑稽，黑金屬像個做了錯事的孩子蹲在地上無精打采，那隻大藍蟹不依不饒，另一隻大鉗子一張一合也在尋找目標。

　　伐木工試圖幫它的兄弟解決難題，結果無可奈何，對這隻穿盔甲的大藍蟹毫無辦法。

　　鼻頭腫的老高，肯定很疼。呆會領黑金屬去看獸醫是很有必要的，倒不是因為被夾傷，而是預防大鉗子上的海洋細菌感染。

　　得趕緊幫它解圍，否則時間長了容易造成肌肉壞死。

　　這種時候不要用熱水燙也不要用力死掰，螃蟹一根筋，那會讓它們越夾越緊。

　　秦川去廚房拿來筷子敲擊夾著狗鼻子的大鉗子，吸引螃蟹的注意力。

　　這一招很管用，很快他就被筷子吸引，松了鼻頭轉而夾住了筷子。

　　秦川長舒一口氣，把肇事的家夥重新放入水池子，並且叮囑德牧兄弟離這邊遠些。

　　黑金屬傷的不重，可以先進行些簡單處理。

　　用碘酒給它的鼻頭消了消毒，這家夥被刺激的渾身打哆嗦，眼裡滿是悔恨的淚水。

　　悔不該當初，但是以德牧的秉性下次應該還敢。

　　伐木工讓大藍蟹給整怕了，擔心自己鼻頭也被夾腫，隔著水池子老遠，聽到螃蟹鉗子跟池壁摩擦發出的動靜就警惕地東張西望。

　　要下鍋燉，需要螃蟹的甲殼保持乾淨，否則燉出來的會是一鍋髒東西，影響口感。

　　已經在清水裡泡了半個多小時，表殼外部衝刷的差不多。

　　通常情況下海蟹大概能在淡水存活一到三天，海區的生態環境、水的密度、滲透壓等都與淡水不同，長期生活在海水中的海蟹進入淡水環境中後，不能適應進行呼吸。

　　但海蟹的腮片能儲存較多的海水，讓它們進入淡水環境後還可以生存一段時間，直到鹽分完全耗盡。

　　接下來需要秦川拿刷子給大藍蟹做個深度護理，對它們的背、腹以及嘴進行刷洗，盡量將縫隙中的髒東西都清洗掉。

　　這不是件容易事，畢竟眼前的四隻大藍蟹很活躍，隨時準備用大鉗子抓住視線范圍內的一切物體。

　　拿來牙刷，秦川深吸一口氣。

　　為了今晚的美味只能拚了，這種時候很能體現出孤家寡人的落魄感。

　　盡管大藍蟹的鉗子很威武，但因為身體構造上的漏洞，它們無法夠不到自己背部，就像人的手夠不到後背一樣。

　　捏住大藍蟹的背部後，就可以為所欲為了。

　　秦川還是心有余悸，在老家那會他親自動手清理這玩意的機會不多，基本都是老媽搞定，他隻負責吃。

　　現在一個人生活就需要全方位自理，否則會浪費不少美味。

　　剛才夾住黑金屬鼻頭那隻藍蟹體力消耗最大，也是率先讓秦川拿捏住的。

　　從下午被網兜撈起到跟德牧較勁，現在又被捏住了軟肋，這隻大藍蟹也是歷經“蟹生”滄桑，似乎已經沒有力氣繼續鬥下去。

　　只是憑空揮舞了幾下大鉗子，以示最後的抵抗。

　　不得不說第一個吃螃蟹的人的確是勇士，

面對這種張牙舞爪的怪物，那個人是餓到什麽程度才對這種生物產生了吞咽感。　　秦川拿著牙刷給這幾個家夥“刷牙”，盡量將縫隙裡的髒東西都清理掉。

　　另外三只要活躍的多，它們抵抗力度比較強，而且試著把大鉗子往後抻去夠秦川的手指。

　　有一隻藍蟹把大鉗子幾乎掰成了負角度，再抻下去就要反關節扭斷自己，仍然不遺余力。

　　給這四個家夥洗過澡之後又被扔進了池子，再浸泡十分鍾左右就可以下鍋了。

　　這段時間秦川先去準備鍋底，再把螃蟹扔進沸騰的電鍋裡，到時候藍蟹變紅蟹，一大鍋香辣蟹就可以開吃了。

　　電鍋大概有常規臉盆那麽大，足夠裝下四隻大青蟹，只是他一個人不知道能否吃完，家裡就這個條件沒辦法，得吃一隻扔一隻。

　　老戴納他們今天休息，否則可以邀請那幾個家夥過來一起品嘗美味。

　　主食是米飯，淘了兩遍後把乾淨的米水留著做湯底。

　　接下來做燉菜，食材完全是他的個人口味。

　　剛才沒有雜質的淘米水加上清水，大概加到電鍋的一半容量，倒太多容易溢出，後期還會根據情況再往裡面加。

　　秦川老家靠海也就經常能吃到螃蟹，老媽是位民間烹飪海鮮的高手，做螃蟹的方法更是多的出奇，秦川從中略學一二就能過的很滋潤了。

　　德牧兄弟一直跟著秦川，倆家夥對他正在做的事情很好奇，只是他們最好不要吃這玩意，呆會再煮點豬骨頭犒勞一下兄弟倆。

　　鳳尾魚乾，秦川特意從超市買回來的佐料。實際上也可以不放，因為真正起鮮美味道的是大青蟹，鳳尾魚乾會讓鍋裡的食材看上去更豐富。

　　這種小魚是金槍魚的最愛，良機號海洋拖釣都會用鳳尾魚。

　　而且現在每次看到它們，秦川總能想起麥克·凱利給小魚認真起名字的情景。

　　讓秦川感覺剛剛進鍋的是理查德、馬特、彼得、路易斯、艾瑞克......

　　不得不說麥克·凱利那家夥的確很有影響力，生活中隨處可見他的影子。

　　下鍋前最好去掉魚乾的腦袋和內髒，不過它們只是很小一隻，即使不清理也不會有什麽影響。

　　接下來輪到蔬菜了，也就是燉菜。

　　大白蘿卜切成塊，秦川喜歡大口吃菜所以切的大些，搞定後一股腦扔進鍋裡。

　　再挖幾杓子燉菜醬料，從配料表看這玩意是用大豆發酵而成，在華人超市裡很受歡迎，符合亞洲人口味。

　　一起加進去的還有胡椒醬和辣椒醬，秦川並不能吃辣但又覺得清湯太清淡沒有挑戰性。

　　尤其是吃燉螃蟹，味道太淡的話總感覺缺點什麽。

　　他有時候會陷入猶豫，尤其是外出吃飯。明明不能吃辣卻非要點辣味的，總覺得“無辣不歡”，會錯過些什麽。

　　底鍋準備完就開始通電，這個過程大概需要二十分鍾，等水沸騰再加螃蟹和蔬菜。

　　沒多久鍋裡就飄出香味，聞上去還不錯，連德牧兄弟都有些蠢蠢欲動。

　　回到水池，秦川發現那四隻大藍蟹打了起來，正相互舉著大鉗子攻擊對方，也不知出於什麽緣由，也許是沒了狗鼻子可以夾顯得些許寂寞，就以互鬥來消磨時間。

　　“好鬥”成了它們的致命弱點，也是所有螃蟹家族的通病，顯得魯莽沒有智慧，也就更容易被捕獲。

　　看著電鍋冒出熱氣，秦川成就感滿滿。

　　呆會他要拍張照片傳到推特上，讓粉絲們看看自己的能耐。

　　用不了多久江湖就會流傳這麽一句話:鑽石漁場的年輕主人既帥又能打，shang床下海進廚房樣樣精通，做得一手好飯菜！