楊辰隻準備了五條30斤以上的大青魚，其實根本就弄不出來多少魚肝。

　　如果不是他切成了很多小片，估計一人一口都不夠分。

　　畢竟是老爺子花了十多萬米金邀請楊辰做的菜，米其林美食評審員也不好意思再多吃。

　　但是剛吃了一口，這種美味已經深入他們的腦海。

　　看著老爺子吃的津津有味，那些個老外眼巴巴的樣子十分搞笑。

　　328號張克然有點不相信楊辰能做出來正宗的青魚禿肺，便跟老爺子求了一塊試試。

　　85年的張克然在大廚裡面算比較年輕的了，他沒吃過正宗的青魚禿肺是什麽味兒。

　　但是單純就這一口來說，絕對是美味可口，鮮香嫩滑。

　　說著個就是正宗的青魚禿肺，他絕對相信。

　　“難道，他真的有那麽強?不可能啊！我學了那麽多年的菜，怎麽可能不如他一個沒出過國的人做的好嗎?我可是海歸啊！”張克然心裡很不平衡地暗想。

　　借著他的直播設備，觀眾們都看到了那些老外饞貓的樣子。

　　彈幕。

　　“哎呦，我去，看把這些老外給饞的，這是要哭了吧。”

　　“哈哈……笑死我了，這些老外剛才還嫌棄魚肝沒有他們的鵝肝好吃。現在一個個眼睛都不帶挪開的，像極了我三歲的兒子看到別的小朋友吃棒棒糖時候的樣子。”

　　“抄的金黃，隔壁小孩都饞哭了，我也饞哭了，回頭我也買一些魚肝回來炒一下試試。”

　　“看張哥這表情，應該是被這道菜給深深震撼到了，要不然也不會是這樣。”

　　“故意帶人去砸場子，沒想到楊辰接住了，真是啪啪打臉啊。”

　　“我靠，這裡是張哥的直播間，楊辰的粉絲麻煩出去好嗎?一共7道菜，這才做出來1道菜而已，你們就迫不及待了?後面幾道菜做失敗了又怎麽說?”

　　……

　　此時，老爺子放下了筷子。

　　人老了，吃的不多，而且後面還有六道菜，他不敢吃太飽，免得後面沒有食欲去品嘗其他菜了。

　　看到老爺子放下了筷子，那幾個老外趕緊就他還吃不吃了?

　　老爺子笑呵呵地說道:“不吃了，你們不嫌棄的話，拿去吃吧。”

　　“那我們可就不客氣了。”

　　“其實我們都是為了工作，剛才隻吃了一口，不能準確給這道菜打分。”

　　“沒錯，我們是專業的美食評審員，必須要以專業的態度對待每一道菜。畢竟這關系著我們米其林的權威和榮譽。”

　　……

　　好家夥，這些老外也是夠可愛。

　　害怕別人說他們撿剩飯吃，還特意找一些借口掩飾一下自己的本意。

　　老爺子笑呵呵地點點頭，也沒有說話，免得大家都尷尬。

　　幾個老外立刻搶著把剩下的幾片魚肝都給吃掉了。

　　吃完之後，每個人依然意猶未盡，還小聲嘀咕著議論該怎麽跟楊辰要來菜譜。

　　此時，楊辰正在做第二道菜，也就是非常複雜，但是做出來的成品非常誘人的江南百花雞。

　　楊辰取出來洗乾淨的大蝦，將它們蝦尾肉剝出來，蝦線給抽了。

　　重新洗乾淨之後，放在砧板上。

　　隨後，楊辰再次拿起了金龍刀。

　　剛才贏被楊辰的手速和刀法震驚到的眾人，趕緊打起精神來，他們想看的精彩場面又來了。

　　只見楊辰左手摁住砧板，右手拿著金龍刀，

以極快的速度在蝦肉上面剁了起來。　　陳念瓏:“哇，這也太快了吧。他的手和刀都已經快到有些模糊了。張主廚，你的手速有這麽快嗎?”

　　張克然立馬神經一緊，瞬間就感覺尷尬無比，渾身猛地一熱，不由得就全身冒汗。

　　這個時候也不能胡扯啊。

　　直播間裡的觀眾們都看過他做菜，他的手速比楊辰的手速差遠了。

　　如果他敢大言不慚說自己的手速跟楊辰有一拚，肯定會遭到直播間裡觀眾的群嘲。

　　所以，他只能很尷尬地說道:“我切菜的速度確實不如他，主要是我以前主要負責做菜，切菜這種工作都是學徒和助手們做的事情。這就導致我在切功上差了一點意思。”

　　老爺子:“我這一輩子都快過去了，也沒見過第二個切功能接近他的人。真的是人不可貌相啊，我小看他了。”

　　米其林美食評審員認真坐著記錄。

　　因為他們不光評選米其林星級餐廳，同時還評選米其林星級廚師。

　　像楊辰這種全能型廚師，絕對能評上米其林三星廚師。

　　如果交給別人剁這些蝦肉，想要剁成肉泥，肯定得好幾分鍾。

　　但是對楊辰來說，一分鍾都有剩余。

　　把蝦肉剁成肉泥之後，下一步就是加調料，然後再加少許澱粉勾芡， 這樣稀松的肉泥才會黏在一起。

　　很快，在大家全神貫注的注視之下，楊辰把蝦肉做成了一塊一塊的“雞肉”。

　　這時，楊辰再取來片下來的雞皮，將那些切成一塊一塊的“肌肉”跟雞皮黏在一起，做成紅燒肉的形狀。

　　這一步非常難，如果不能讓雞皮和“肌肉”黏緊了，放入蒸鍋裡一蒸就會散開，這道菜就做失敗了。

　　可是要把蝦肉做成的“雞肉”跟雞皮死死黏在一起，那豈是一件容易的事情?

　　楊辰一共做了8塊雞肉出來，足足花了半個小時。

　　弄好之後，放入蒸鍋裡開蒸。

　　看到這裡，眾人不由得就感歎起來。

　　陳念瓏:“怪不得楊主廚要價那麽高，這確實是技術活，一般人還真做不了。”

　　老爺子:“哈哈……我以前只是吃過百花雞，還沒見過廚師到底怎麽做出來這道菜。現在終於看到了過程，果然讓人歎為觀止，賞心悅目。哈哈……88萬花的值！”

　　張文娣:“我一直以為有些西餐會比較講究，一道菜可能需要做一個小時。沒想到我們龍國菜也有這麽講究的，今天真是讓我大開眼界。慶幸能跟老爺子一起觀看楊主廚做菜，要不然我可就錯過了一次視覺盛宴。”

　　那幾個老外也讚不絕口，誇讚楊辰做菜非常專注和細心。

　　這種超高技巧的做法，他們也是第一次見。

　　這就震驚了?

　　一個個全都是沒見過世面的土鱉好嘛。

　　接下來楊辰要告訴他們，什麽才叫精彩……