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張瑰麗在上海開完會,順便去外省的幾家漂亮姐妹直營店視察,發現許多問題,當即發表南巡講話。同時讓王博快下緊急通知,她回去要給中州巿的店長和主管剖析那些問題。
張瑰麗決定開會的那天是周日,各店生意會很好,人員又緊張,王博不讚同組織活動。
但轉念一想,管理人員集中也好,很期待現場有人要求春節前發工資,從而引發全體響應,出現那種老司機說的人多膽子大、聚眾鬧事難以控制的局面……
?張瑰麗把會議安排在上午7:30~9:30,說讓參會的人養成早起的習慣,一天精神好。還特別指出,會議必須到某一個店裡開,可以促進那個店的現場管理。
其實王博知道,張瑰麗是怕供應商到公司堵她,要求春節前結貨款的人很多。
各店在開會頭天晚上下班,差不多都過十一點了,店長和主管,回家洗漱完畢都是後半夜才睡覺。今早進了會場,一個個都是迷瞪臉。
?盛氣凌人的女老板一出現,尤其她那雙犀利的眼睛橫掃全場,所有人頓時打起精神,正襟安坐,洗耳恭聽。
?張瑰麗常在下屬面前,保持一副特別高冷的面孔,是受張豔麗的指點。
她姐說人都愛犯賤,千萬不能給好臉敬著,下屬見到你,最好都戰戰兢兢,他們的很多要求和想法就不敢提出來,管理就變得簡單了,領導高高在上的權威,只有這樣才能樹起來。
?張瑰麗脫下外套,露出隻穿短袖的粗壯上身。這樣無聲地告訴大家,她身體很好。50歲出頭的人了,不和年輕人比身材,但可以比身體。
冬天裡她凡參加室內活動,都會著短?,這表明她不僅身體好,而且不是坐拖拉機來的。
?張瑰麗一上講台,就指點著下面的人說,你們一個個年紀輕輕,都穿這麽臃腫!就這麽怕冷嗎?
?店長們雖然不是坐拖拉機來的,王博心裡嘀咕,但大多都是騎電動車上班,當然要多穿,你是坐小轎車來的,可以不穿這麽厚了。
會場氣氛緊張而壓抑,但張瑰麗特有的家鄉普通話卻很搞笑,說昨天悄悄去趟公司,保安沒有檢查她的工號牌,就放行了,這是不對的。
張瑰麗講了列寧與門衛的故事,她介紹列寧用全稱弗拉基米爾?伊裡奇?烏裡揚諾夫,以致全場不知道她說的是誰。那一長串什麽爾什麽奇什麽福的,在她嘴裡好像是唱出來的。所有的人想笑,但都憋住了。
張瑰麗通常還好用英文的簡稱CEO、CFO和HR等表述職場上的某個職位,那些官銜被她說得怪怪的,同樣有活躍氣氛的作用?。
張瑰麗照例在會前,讓辦公室打印了那種通篇都是感歎號的講話提綱,又不按它講,東拉西扯,常常上下文之間不連貫,並且聯想豐富。
?比如正講桌子想起椅子,轉而大講椅子,講著椅子想到了凳子,隨即扯起凳子,扯著又聯系到了沙發,講完沙發,她回不來了——把桌子忘了。
但每次開會,張瑰麗總念念不忘一個人,且咬牙切齒,口氣像在追殺仇人。那人叫楊小偉,她私下給他改名字叫陽痿。
陽痿原在漂亮姐妹當過店長,後做公司廚政經理,很有頭腦和乾勁,張瑰麗曾多次表揚他“不用揚鞭自己就跑”。
前年陽痿離職開了“小偉炒蛙”店,目前發展有七八家了,還拉走了一個主管和一個員工。
張瑰麗一口咬定陽痿偷了漂亮姐妹技術,還說他那幾家店就要乾不下去了。
她歷來都千真萬確地認為,凡是離開的人,日子都不好過,舉例說誰誰跳槽後,連工資都開不下來,都後悔了,哭著鬧著要求回來,她一個都不要。
每講到此處,張瑰麗都不無驕傲地說,漂亮姐妹創業快十年,沒有拖欠員工一次工資。她親姐張豔麗和從前她的男友尹主管也好以此標榜。
張瑰麗還把沒有拖欠工資寫進招聘廣告和員工守則裡,那滿滿自豪口氣,恨不能讓國家頒發獎牌。
張瑰麗總要講一講全國嚴峻的就業形勢,說沿海多少家工廠倒閉,市場競爭何等的慘烈。長期以來,是漂亮姐妹賜給了每人一份工作,解決了一輩子中比天還大的就業問題,因此都應對她心存感念,感恩便是重要的企業文化。
張瑰麗無數次強調,員工連生病資格都沒有,你休息了,崗位就會被別人頂替。有幾個愛頭疼腦熱、經常不能保證全勤的人,都被她改了名字,分別叫李黛玉、王黛玉.....
張瑰麗還要歷數窮人諸如不鍛練身體、不給大腦投資、懶惰、愚昧等劣根性。中國改革開放後,有一些先富起來的人,總看不起窮人,好拿窮人說事,卻忘記自己不久前也是窮人。張瑰麗便是這種人。
張瑰麗公布了一堆數據:中國有5億人沒有坐過馬桶,13億人沒有出過國門,10億人沒乘過飛機,坐過飛機頭等倉的僅有600萬人。
?張瑰麗說她乘飛機隻坐頭等艙。人活著就要擺脫貧窮,出人頭地!她突然問大家,喝過星巴格咖啡沒有?喝過的舉手。
?舉手的人寥寥,其中有小喜子。張瑰麗不相信他有雅興去那種地方,問你說說喝星巴格有哪些與眾不同?
小喜子想了想,結結巴巴地說能像喝羊肉湯一樣,可以加湯,他們店裡都有個自助台,喝完咖啡端著空杯子過去,能免費添牛奶。
“像喝羊肉湯一樣喝咖啡?”張瑰麗用鼻孔吹冷氣,說你快笑死我了!你在那裡坐上10年,也說明你是個窮人。我告訴大家一個數據:中國有90%的人沒有喝過星巴格咖啡!
接著張瑰麗談大數據和數字化管理,說最近南巡,發現許多店的員工,上班呆若.....雞雞——她不僅好改人名,還改成語。
腿不勤快!張瑰麗說服務員給客人把菜端上桌,並不算完事,要不斷地巡視,看還有沒有加菜、加湯等需求,都像死人一樣,傻乎乎站在那裡不動。明明有流程,不照著去做。
張瑰麗說漂亮姐妹執行力不是一般的差,業績上不去,因為太散漫,一個個工作太舒服安逸了。閨蜜的店最近組織了一個為期三天的培訓,參訓的人一天隻睡二個小時。過了年漂亮姐妹也搞那種培訓。
張瑰麗說有解決腿不勤快的辦法,過幾天她買的貨一到,就給每人戴上一個手環,每天你脫崗沒有,走了多少步?用數據檢測你是不是在有效工作。
每天什麽最大?她說營業最大!你上班不圍著營業轉,你是圖財害命.....這就是數字化管理。她恨不得讓這個手環,還能檢測員工晚上睡覺是否在想工作。
張瑰麗說著從隨身帶的lV包裡,取出了幾個像手表一樣的東西,分發給坐在前排的人展示。
王博拿了一個端祥,一種普通的計步器,是健身者專門用來檢查一天走多少步的,張瑰麗卻要用在職場上監督員工,看誰偷懶沒有。
王博做餐飲十多年,從未聽說哪個餐廳用這玩意。他看前排幾個拿手環的人,均是一臉否定的表情。
王博知道張瑰麗所說呆若木雞的服務員,都是新入職的員工,他曾要求她們必須戴“實習牌”上崗,如果怠慢了客人,可求得諒解。但各店總是執行不好, 有的店甚至把“實習牌”弄丟了。
只要實習期滿,員工都知道該幹嘛幹嘛,尤其老服務員,王博可以在餐期,拉張瑰麗隨機看某一家店的監控,服務員工作是什麽狀態。但他不能這樣做。
張瑰麗曾說過,某家互聯網巨頭公司,那位大佬無論什麽主張,下屬都要努力找論據,證明是對的,而不是相反。
張瑰麗自去年開始,在全國一個著名的商學院進修,一年的學費就幾十萬元,每個月都會集中上幾天課。
此刻,張瑰麗學著教授的口氣,說管理已經有數千年歷史了,但真正稱之為科學,僅100多年,一位被尊為“科學管理之父的人,就非常重視數據分析。
張瑰麗說我要給你們和員工帶計步手環,就是要提取是否有效工作的數據.....她突然想不起那位管理之父叫啥了,靈機一動問大家,知道他是誰嗎?
店長和主管們從沒聽說管理上還有一個爹,毫無反應。張瑰麗讓大家都拿手機,在百度上查那個管理上的爹。
王博掏出調至靜音的手機,發現有伊河市11個未接電話,預感那裡出事了。
是一個被張瑰麗改名字叫李黛玉打的。王博悄悄離開會場,把電話回過去,李黛玉像落水的人終於發現一隻救她的手,趕緊抓住生怕被甩掉,激動地說終於聯系上你了,怎不接電話?
快說啥事?
不......不好了……全體員工都不來上班了!
為啥?
電話裡不好說,你快過來!李黛玉說著嗚嗚地哭起來。